Содержание

Обратная связь на высказывание детей/примечание

Дети будут в фартуках и колпаках. Воспитатель встречает детей.

«Вы ребята, проходите,

В мастерскую заходите,

Оглянитесь, осмотритесь

И друг другу улыбнитесь

Я представлюсь вам друзья:

Мастер - кондитер звать меня!

А знаете кто такой кондитер?

Внимание на экран!

Сейчас мы подробнее узнаем о профессии кондитера.

2 этап. Способствуем планированию детьми их деятельности

А какие это сладости, может вы знаете?

(слайд-Печенье, мармелад, вафли, конфеты, шоколад, сладкие пирожки, пирожные торты)

Как вы думаете, самое главное, что ему нужно чтобы все это приготовить?

Еще что нужно, посмотрите на экран. Какие инструменты понадобятся кондитеру, чтобы готовить такие сладости? (Слайд- Венчик, чаша, миксер, лопаточка, формочки разные, весы )

А зачем кондитеру весы, мерные стаканчики?

Из каких продуктов кондитер готовит разные сладости? (слайд ингредиенты)

Для чего кондитеру форма, как вы думаете? Чтобы не испачкаться самому, не испачкать свою одежду, и чтобы волосы не упали в еду.

Где кондитеры могут работать?

(Слайд-Рестораны, кафе, столовые, кондитерские фабрики.)

Ну что может попробуем с вами как настоящие кондитеры приготовить вкусные кексы, а я вам в этом помогу.

Как вы думаете, приготовить сладости легче и быстрее одному или вместе? (дети- вместе; детям предлагается выбрать пары по желанию)

Прием «Разрезанная картинка». Пять картинок разрезанные на 2 половинки на подносе (кондитерские изделия). Каждый из детей вытягивает по фрагменту и ищет свою пару, объединяясь с теми, кому достались фрагменты, необходимые для составления целой картинки.

Для приготовления кексов, что нам нужно в первую очередь?

Помыть руки, и познакомиться с рецептом.

По рецепту нам нужно что, смотрите?

Просмотр презентации «Профессия - кондитер»

Кондитер – это специалист, занимающийся изготовлением сладостей.

А сладости, созданные их руками называются кондитерские изделия.

Вот посмотрите, сколько сладостей разных готовит кондитер.

В первую очередь нужен рецепт, чтобы приготовить разные сладости.

Нужны инструменты для приготовления теста, начинок, замешивать, взбивать, раскатывать тесто, выпекать, и украшать их декоративными элементами.

По рецепту рассчитать требуемое количество продуктов.

У кондитера, есть специальная одежда, которую он одевает приходя на работу. Посмотрите и мы с вами, как настоящие кондитеры надели специальную форму. Что это – фартук, колпак.

Здорово!

Рецепт! В рецепте указать…

(На экране схема рецепта. Рассказать этапы приготовления).

1. 1 яйцо
2. 1 стакан муки
3. ½ молока
4. 5 ложек сахара
5. И шоколадные конфетки
6. Все ингредиенты смешать, добавить конфетки
7. Заполнить формочки тестом
8. И выпекать

3. Способствуем реализации детского замысла

А теперь нам нужно приступить к работе.

Начинаем детвора, вкусняшки нам творить пора!

Проходите ребята за стол. На круглом столе приготовлены инструменты, ингредиенты для каждой пары.

- На столах у вас есть рецепт, выберите

с чем бы вы хотели. Есть разные шоколадки, чаша, венчик и все необходимые предметы, которые помогут вам воплотить свой замысел. Выбирайте что вам нужно. Может кто-то захочет кекс с темным шоколадом, кто-то с белым.

Желаю вам интересной творческой работы.

Ребята, кто заканчивает я напоминаю, что у хорошего кондитера рабочее место всегда в порядке. Для этого у вас есть влажные салфетки и мусорное ведро.

Все закончили, собираем в противень и отправляем печь! А пока наши кексы выпекаются у нас есть время поиграть.

Словесная игра «Какая бывает начинка у пирога».

Дети выбирают начинку для пирожного и называют: из шоколада – шоколадная, из клубники – клубничная, груши – грушевая, из яблок, клубники и т. д.

Наши кексы уже готовы. Дети берут свои готовые кексы.

Кто пришел с хорошим настроением? Хлопайте в ладоши!

Кто любит булочки?

Потопайте ножками

Кто любит тортики?

Помашите левой ручкой

Кто любит мороженое?

Помашите правой ручкой

Кто любит пирожные?

Помашите ручкой

При необходимости воспитатель поясняет назначение предметов и дает советы.

Что это будет?

Что сейчас будешь добавлять?

- У вас все получилось! Хорошая работа, идея. Мне очень нравиться.

4 этап. Способствуем проведению детской рефлексии по итогом деятельности.

Мне очень интересно посмотреть, что же у вас получилось!

Какая красота!

-Саша.., расскажи, как ты это приготовила? Все ли получилось? (Опрашивает детей, которые хотят рассказать)

Интересно кто-нибудь захотел стать кондитером?

Очень приятно было с вами познакомится, рада что у вас все получилось!

Вы доказали, что достойны звания кондитер!

В случае, если дети будут недовольны результатом:

-какая необычная работа! Ни у кого такой нет!

В случае если довольны:

Мне очень нравиться твоя работа!

Воспитатель выдаёт сертификат и пожимает руку каждому ребенку!