Реализация проекта по здоровьесбережению «Наши друзья — витамины!»

Автор: Шикунова Людмила Эдуардовна

Организация: МДОУ «ДС №1 г. Пугачева Саратовской области»

Населенный пункт: Саратовская область, г. Пугачев

В наше время главной задачей является сохранение и укрепление здоровья будущего поколения. У всех на слуху «Здоровый образ жизни», «Здоровьесбрежение», «Здоровьесберегающие технологии», ведь здоровое подрастающие поколение - это одна из главных задач развития любого общества.

Как говорил педагог Василий Александрович Сухомлинский: «Я не боюсь ещё и ещё раз повторять: забота о здоровье - это важнейший труд воспитателя. От жизнерадостности, бодрости детей зависит их духовная жизнь, мировоззрение, умственное развитие, прочность знаний, вера в свои силы». Сегодня в дошкольных учреждениях уделяется очень большое внимание здоровьесберегающим технологиям, которые направлены на решение самой главной задачи дошкольного образования – это сохранить, поддержать и обогатить здоровье детей. И поэтому, актуально значимым и востребованным сегодня становится поиск средств и методов повышения эффективности оздоровительной работы в дошкольных образовательных учреждениях.

Из множества существующих принципов здоровьесберегающих технологий можно выделить несколько. Главный – «не навреди», также непрерывность здоровьесберегающего процесса, его систематичность, доступность. На мой взгляд, медико-профилактическая работа дошкольного учреждения (формирование культуры здорового питания и витаминизации) – это актуальная задача, так как современная культура питания, навязываемая нам средствами массовой информации и обществом потребления, вступает в противоречие с нормами и правилами здорового образа жизни. Тенденции развития общества таковы, что социум формирует культуру фаст-фуда и продвижения продукции не всегда качественной, но нацеленной на моментальное насыщение в ущерб здоровью и пользе. Необходимо также обратить внимание и на тот факт, что пропаганда здорового образа жизни не так активна, социальная реклама не так красочна и скорее отталкивает, вызывает желание закрыть глаза на проблему, нежели привлекает. Воспитателям дошкольного учреждения необходимо уделять больше внимания профилактике здорового образа жизни и информированию детей и их родителей в отношении культуры здорового питания.

Таким образом, обобщая вышесказанное, можно выделить ряд факторов, влияющих на распространение культуры фаст-фуда и снижение уровня здорового образа жизни:

- экологический (современная экологическая ситуация делает недоступным для многих потребление здоровой пищи);

- медийный (влияние масс-медиа, рекламы на восприятие ребёнком образа жизни и способов питания);

- темпоральный (современное общество и индустрия требуют от человека быстрого реагирования и отдачи, что прививается и детям).

Эти факторы следует учитывать, на мой взгляд, при проведении профилактической работы в дошкольном учреждении в отношении воспитания культуры правильного питания у детей и их родителей.

Такая работа должна вестись с детьми начиная с младшей группы, ведь дети не обладают практически никакими знаниями и умениями, поэтому задача воспитателя выработать у них разумное отношение к своему организму, привить культурно – гигиенические навыки, обучить вести здоровый образ жизни, сформировать культуру правильного питания с раннего возраста. Материал должен подаваться с учётом возрастных особенностей детей. В младших группах дети знакомятся с овощами, фруктами, узнают, чем они полезны, пробуют их на вкус, узнают на ощупь. Постепенно материал должен усложняться. Должны широко использоваться наглядный материал, дидактические и подвижные игры.

В старших группах дети вместе с родителями собирают материал о пользе овощей и фруктов, делятся рецептами, проводят дегустации. Детям будет интереснее, если будет введен сказочный персонаж, например, «Витаминка». Персонаж приходит к детям перед приёмом пищи, знакомит их с блюдами: из чего они приготовлены, чем полезны, напоминает правила приёма пищи, поведения за столом. Все эти посещения проходят в игровой форме с использованием загадок. «Витаминка» приносит детям полезные и вкусные подарки в виде овощных салатов, фруктов, соков. Результатом этой работы является то, что у детей повышается аппетит, прививаются навыки культурного поведения за столом, закрепляются знания о пользе тех или иных продуктов.

Правильная организация питания имеет большое значение для развития детского организма. Нормальный рост и развитие ребенка зависят в первую очередь от того, насколько его организм обеспечен необходимыми питательными веществами. Правильное питание является основным фактором в предупреждении и лечении многих заболеваний.

В основу правильной организации питания детей в различные возрастные периоды должны быть положены следующие основные принципы:

- регулярный прием пищи через определенные промежутки времени, что является главным условием, с которого необходимо начинать организацию питания ребенка;

- питание должно соответствовать уровню развития и функциональным возможностям организма в конкретный возрастной период;

- питательные вещества (белки, жиры, углеводы), поступающие в организм вместе с пищей, должны находиться в определенном соотношении между собой.

Одним из важнейших показателей полезной и необходимой для организма пищи является содержание в ней витаминов. Наша цель доступно показать детям пользу витаминов была представлена в проекте «Наши друзья - Витамины». Этот проект был реализован и применяется в настоящее время.

Проект «Наши друзья - Витамины!».

План проекта.

1. Название проекта: «Наши друзья - Витамины!».

2. Тематика проекта: вкусная и полезная пища, содержание в ней витаминов.

3. Обоснование проблемы: недостаточность знаний о здоровой пище, о пользе витаминов.

Целевая аудитория – воспитанники дошкольного учреждения.

4. Цель проекта: формирование культуры здорового питания у детей дошкольного возраста.

5. Задачи:

- познакомить детей с витаминами;

- расширить знания о полезной и вредной пище;

- сформировать представления о ценности окружающей природы;

- закрепить знания о пользе витаминов;

- воспитывать культуру питания у детей и их родителей.

6. Сроки реализации проекта: сентябрь – май

7. Содержание проекта

Этапы

Направление деятельности

Содержание деятельности

Сроки реализации

Поисковый

Информационно-диагностическая

1.Поиск информации о здоровой пище и витаминах, диагностика уровня знаний детей об овощах и фруктах, об их пользе.

 

Сентябрь – октябрь.

Аналитический

2.Обработка информации о витаминах и полезных продуктах.

Практический

Обучающая

Формирование знаний о пользе витаминов, дегустация витаминных салатов; проведение занятий и мероприятий с применением здоровьесберегающих технологий.

Ноябрь - апрель

Контрольный

Оценочная

1.Оценка эффективности проведённой работы с детьми и их родителями; анкетирование родителей; проведение диагностических методик с детьми;

Май

2.Итоговое мероприятие «Путешествие в страну Витаминия».

3. Конкурс рисунков «Моя любимая полезная еда».

4. Мероприятие с родителями «Витаминные посиделки».

8. Инструментальное оснащение проекта

Формы работы

Основные мероприятия

Инструментарий

Исполнитель

Работа с родителями

1.Анкетирование;

2. Обмен рецептами; дегустация домашних блюд.

3. Мероприятие с родителями «Витаминные посиделки»;

4. Пошив родителями костюмов к утреннику.

Анкеты; рецепты; информация о правильном здоровом питании и о пользе витаминов для развития и роста детей.

воспитатель

Групповая работа

С детьми: тематические беседы; занятия; конкурсы; досуг и развлечение.

Теоретический материал, здоровьесберегающие методики; фото и видео материалы.

воспитатель;

медицинский работник

С родителями: беседы; обмен опытом.

Учебная деятельность

Ознакомление с материалом на занятиях:

- развитие речи (закрепление информации об овощах и фруктах; заучивание стихов о витаминах);

- экология (закрепление правил поведения в природе);

- рисование (фрукты и овощи);

- окружающий мир (закрепление информации о здоровом питании);

-музыкальные занятия (разучивание песен и танцев к празднику)

Фото и видео материалы, дидактический наглядный и раздаточный материал.

воспитатель; музыкальный руководитель

 

 

 

Итоговое мероприятие «Путешествие в страну Витаминия»

Ход занятия:

Звучит музыка В.Я.Шаинского «Вместе весело шагать», дети входят в зал, встают полукругом.

Воспитатель: Посмотрите, ребята, сколько гостей к нам пришло! Давайте поздороваемся с ними. Я рада видеть вас сегодня весёлыми, бодрыми, с хорошим настроением. Давайте поделимся хорошим настроением друг с другом и с нашими гостями.

Как вы думаете, когда человек бодр и весел?

Дети: Когда он здоров.

В.: А что нужно делать, чтобы быть здоровым?

Д.: Нужно правильно питаться.

В.: Да, это очень важно, потому, что вместе с пищей человек получает важные вещества для здоровья. Как они называются?

Д.: Витамины.

В.: Значит, какая пища полезна?

Д.: В которой много витаминов.

В.: В какой пище много витаминов?

Д: В овощах, фруктах и в некоторых других продуктах питания.

В: Молодцы! Сегодня я предлагаю вам совершить путешествие в волшебную страну Витаминию, чтобы больше узнать о витаминах. Все согласны? Все готовы? Страна Витаминия находится очень далеко, поэтому нам нужно будет ехать на поезде, лететь на самолёте и плыть на пароходе. Внимание! Приготовились…Но сначала скажем волшебные слова (хором):

Никогда не унываем

И улыбки на лице,

Потому что принимаем

Витамины А, В, С!

В.: Поехали! (Звучит музыка В. Панкова и М. Сильвестра. «Чудеса на виражах» Выполняются движения в колонне по кругу. Встали лицом к декорации).

В.: Вот мы с вами и в стране Витаминия! Сколько здесь овощей и фруктов, кругом сочная трава и свежий воздух!

Появляется король Витамин (звучит «Первая песня разбойников» из Бременских музыкантов переделанная).

Здравствуйте, мои ребята!

Витаминус – это я!

Раздаю я витамины,

Принимайте их, друзья!

Ой-ля-ля, ой-лю-лю!

Витамины я люблю…

Здесь живут мои внучата:

А и В, и С, и D.

Очень важны и полезны

Для здоровья детворе.

Витамин: Зачем пожаловали, ребята? Наверное, за золотом да за серебром охотитесь?

Д.: Нет! Нам нужны витамины!

Витамин: А зачем они вам? Что вы о них знаете?

Д.: Растения и животные сами могут вырабатывать витамины, а человек – нет, поэтому он должен получать их с пищей!

- Витаминов много в овощах, фруктах и в некоторых других продуктах питания.

- Если дети мало получают витаминов, то они часто болеют и плохо растут.

- А мы хотим быть здоровыми и сильными!

Витамин: Ну, молодцы! Тогда, добро пожаловать в Витаминию! Садитесь. (Дети сели). А знаете ли вы, что у каждого витамина есть своё имя? Ну-ка, внуки мои, выходите! (Выходят витамины А, В, С,D, на голове шапочка, на костюме рисунки продуктов).

- Я – витамин А, помогаю лучше видеть!

Помни истину простую:

Лучше видит только тот,

Кто жуёт морковь сырую

Или сок морковный пьёт!

- Я – витамин В, помогаю росту!

Очень важно спозаранку

Есть за завтраком овсянку,

Чёрный хлеб – не забывай,

И быстрее подрастай!

- Я – витамин С. Помогаю бороться с простудой и гриппом!

От простуды и ангины

Помогают апельсины,

Ну, а лучше съесть лимон,

Хоть и очень кислый он!

- Я – витамин D.

Рыбий жир всего полезней,

Хоть противный – надо пить.

Он спасает от болезней,

Ведь здоровым лучше жить!

Витамин: Вот какие у меня внуки! А теперь, мои витаминки для вас станцуют! (Танец «Витаминок» под музыку «Чунга-чанга»).

Витамин: Ну, а сейчас у меня для вас задание.

 

С правой стороны нарисованы продукты, а с левой написаны буквы, обозначающие витамины А, В, С,D. Проведите дорожку от каждого витамина к нужному продукту. Какого цвета буква – такого и дорожка.

(Дети выстраиваются и по очереди проводят дорожки под спокойную музыку).

Витамин: Молодцы! Всё хорошо уяснили, в каких продуктах какие витамины содержатся. А знаете вы, что не всё вкусное – полезно? Вот что вы любите есть?

Д.: Мороженое, конфеты, торты, мармелад…

В.: Ребята, а что будет с человеком, если он будет питаться только сладостями?

Д.: Можно заболеть и растолстеть!

(Звучит музыка «Песня обжоры», входит Обжора, в руках большая кружка, батон, сладости).

Обжора: В мире лучшая награда – это плитка шоколада!

Д.: Нет! Кисть большая винограда!

Обжора: Стать здоровым нам помог с острым соусом хот-дог!

Д.: Будешь часто есть хот-доги – через год протянешь ноги!

Обжора: Знайте, дамы, господа, сникерс – лучшая еда!

Д.: Нет! Будешь сникерсом питаться, можешь без зубов остаться!

В.: Как же назвать такого человека, который есть много не очень полезной пищи?

Д.: Обжора!

В.: Давайте расскажем историю о таком человеке и о том, что с ним может случиться! (Дети встали в круг).

 

Один пузатый здоровяк

Съел десять булок натощак,

Запил он булки лимонадом,

Съел тортик с кремом шоколадным,

Затем полтонны эскимо

И мармелада с полкило.

Раздулся здоровяк как шар,

Обжору тут хватил удар!

В.: Ребята, мы же не хотим быть такими обжорами?

Д.: Нет!

Витамин: Ребята, помогите мне разобрать мои сундуки и положить в одну корзину продукты, которые полезны, а в другую те, которые меньше полезны. (Выходят 12 человек, выполняют задание под спокойную музыку).

Витамин: Молодцы! Я тоже ем только полезную пищу, поэтому я такой бодрый и здоровый. Давайте все вместе поиграем в весёлую игру «Если весело тебе». (Дети встали в круг и выполняют движения вслед за Витаминусом).

Дети сели на стулья. Звучит музыка и входит Экологическая Катастрофа.

В.: Ой, ребята, кто это?

Катастрофа:

Затяну я небеса

Тучей страшною,

Пусть польёт кислотный дождь

Ночью тёмною,

Чтобы вымерло кругом

И погибло всё,

Чтобы не было ручья

С водой чистою,

Чтоб не вырос ни один

Колос в поле,

Не созрели бы в саду

Фрукты сочные,

И погибли бы везде

Витамины все!

И была б тогда везде

Я хозяйкою!

Витамин: Ой, что будет с моими витаминами! Ведь чтобы овощи и фрукты были полезными, они должны расти в экологически чистых садах и полях, лесах и реках.

В.: Ребята, это же Экологическая Катастрофа! Нет, нас не напугаешь, потому что наши дети знают, что нужно делать, чтобы твоя власть не наступила! Заходят дети с символами в руках и называют правила поведения в природе: - Нельзя засорять окружающую среду мусором!

- Нельзя ломать деревья, разорять птичьи гнёзда, рвать цветы.

Дети встают по очереди со словами:

Чтобы сияло ярко солнце

И не померк наш день во мгле,

Немало сделать нам придётся

Во имя жизни на Земле!

- Всё дело только в человеке! Человек сотворил страшные яды, которые убивают насекомых и других животных!

- Человек создал заводы, которые отравляют воздух вредными газами.

- Человек вырубает деревья, осушает болота, покрывает землю слоем мусора!

- Люди, опомнитесь!

Хором: Всё дело только в человеке!

Он может делать чудеса!

Спасти зверей, очистить реки,

Разбить сады, взрастить леса!

Дерево, цветок и птица

Не всегда умеют защититься,

Если будут уничтожаться они,

На планете мы останемся одни!

Хором: Люди, опомнитесь! Всё в ваших руках! (Дети поднимают вверх картинки с изображением природы).

Катастрофа: Ой, опять у меня ничего не получилось! (Убегает).

  • Ребята, мы все будем беречь и защищать природу и поможет нам в этом дружба! (Дети встают в круг и танцуют вместе с витаминками и Витаминусом под песню «Дружба» Барбариков).

Я знаю, ребята, что хватит вам дел,

Творите добро, кто ещё не успел,

Любите животных, людей и цветы,

Прошу вас, не прячьте своей доброты!

Король: А я постараюсь,

Чтоб в этой стране

Мои витамины были везде,

Чтоб люди здоровы все были, сильны,

Чтоб дети росли

И не знали беды!

В.: Давайте будем беречь планету,

Другой такой на свете нету,

Развеем над нею и тучи, и дым!

В обиду её никому не дадим!

Король: Я хочу подарить вам витамины, вы вырастите сильными, здоровыми и не допустите экологической катастрофы.

Д.: Спасибо! (Прощаются).

В.: Ну что ж, нам пора возвращаться, мы побывали в стране Витаминии, много узнали и предотвратили беду. Подойдите ко мне, скажем волшебные слова:

Никогда не унываем

И улыбки на лице,

Потому что принимаем

Витамины А, В, С!

В.: Вот мы и дома! Понравилось вам путешествие?

Д.: Да!

В.: Давайте составим в память о нашем путешествии ковёр радости, здоровья и хорошего настроения! (Звучит музыка «Вместе весело шагать», дети составляют ковёр из картинок с изображением витаминов и уходят).

В.: На этом наш праздник заканчивается.

Планируемые результаты и критерии эффективности.

Результаты деятельности - приобретение детьми знаний о витаминах, о полезной и вредной пище.

Критерии эффективности:

- повышение заинтересованности детей и их родителей в употреблении здоровой пищи;

- снижение уровня заболеваемости детей в группе.

Таким образом, проводится работа по организации правильного питания детей в дошкольном учреждении, которая предусматривает обеспечение их потребности в таких пищевых веществах, как белки, жиры, углеводы и витамины.

Совместная работа родителей и воспитателей даёт положительные результаты не только в развитии детей, но и в воспитании ценности здорового образа жизни в семье.

Список используемых источников:

  1. Богина Т.Л. Охрана здоровья детей в дошкольных учреждениях. Методическое пособие/Т.Л.Богина – Москва: Мозаика-Синтез, 2006.
  2. Гаврючина Л.В. Здоровьесберегающие технологии в ДОУ: Методическое пособие/Л.В.Гаврючина – Москва: ТЦ Сфера, 2008
  3. Куркина И. Здоровье – стиль жизни. Современные оздоровительные технологии в детских садах/И.Куркина – Санкт-Петербург: Образовательные проекты; Москва: НИИ школьных технологий, 2008.
  4. Оздоровление детей в условиях детского сада / под ред. Л.В. Кочетковой. – Москва: ТЦ Сфера, 2008.
  5. Сивцова А.М. Использование здоровьесберегающих педагогических технологий в дошкольных образовательных учреждениях/А.М. Сивцова – Санкт-Петербург: Методист, 2007.

 

 

 

 

 


Приложения:
  1. file0.docx.. 33,7 КБ
  2. file1.pptx.zip.. 2,3 МБ
Опубликовано: 17.03.2022