Долгосрочный проект «Азбука здорового питания»
Автор: Ёрова Татьяна Викторовна
Организация: МБОУ «СОШ №4» дошкольные группы
Населенный пункт: Челябинская область, г. Еманжелинск
Цели проекта: 1. Формирование у дошкольников представлений о продуктах, приносящих пользу организму, об организации здорового питания.
2. Вовлечение родителей в образовательное пространство детского сада.
Задачи проекта: 1. Развитие у детей интереса к познанию окружающего мира.
2. Ознакомление детей с полезными свойствами овощей, фруктов, витаминов и их значением для организма человека.
3. Создание условий для поощрения и поддержания детской инициативы, сотворчества детей и взрослых.
4. Способствовать формированию у родителей потребности в частом общении с детьми, оказывать им практическую помощь в организации знаний с детьми в кругу семьи, в развитии способности видеть мир глазами ребенка.
Участники: сотрудники учреждения, обучающиеся, родители.
Сроки проведения: 01.10.2024 – 25.05.2025 г.
Актуальность: Тема питания детей всегда была актуальной: известно, что фундамент здоровья человека закладывается в детском возрасте, а, следовательно, здоровые интересы и привычки, ценностное отношение к здоровью целесообразно начать развивать именно в дошкольный период. В этом же возрасте закладываются и основы здорового образа жизни. В их формировании важнейшую роль играет семья. Современные дети под воздействием рекламы часто предпочитают продукты, которые не только не приносят пользы, но и наносят вред их здоровью. Мы стали замечать, что дети начали приносить утром в группу жвачки, сухарики, чупа-чупсы. Беседы с родителями и с детьми не всегда давали желаемый результат.
О том, что правильное питание – залог здоровья, знает каждый из нас. Проблема, с которой часто сталкиваются педагоги детских садов – это несоблюдение режима питания детей дома. На основании этого можно сделать вывод, что работу по воспитанию культуры питания детей надо начинать с семьи. Правильное питание – залог здоровья, но не все это воспринимают серьезно. За последние 100-150 лет наш рацион изменился до неузнаваемости. Мы пьем порошковое молоко, завариваем кипятком сухое картофельное пюре, мажем на хлеб искусственное масло, утоляем голод хот-догами, чипсами и шоколадными батончиками. Супчики из пакетика, лапша моментального приготовления, бульонные кубики вытеснили со стола здоровую еду.
В связи с этим был разработан долгосрочный проект «Азбука здорового питания», целью которого стало формирование у родителей ответственного отношения к организации правильного здорового питания детей, пропаганда здорового питания среди детей и родителей и создание условий для формирования знаний о правилах правильного питания в нашем дошкольном образовательном учреждении.
Все совместные мероприятия в ходе реализации проекта подчинены единой теме, работая над которой дети и родители активно включаются в творческий и познавательный процесс. В процессе работы над проектом родители являются непосредственными участниками образовательного процесса.
1 этап – сроки проведения с 02.09.2024г по 30.09.2024г.
Разработка совместного плана действия по подбору форм и методов достижения цели, анкетирование родителей «Питание в семье». Оформление памяток для родителей: «Это следует знать». Проведение консультации на тему: «Организация детского питания».
2 этап – практическая часть –с 01.10.2024г по 25.05.2024г.
Реализация проекта, обогащение предметно-пространственной среды в группах
«Человеку нужно есть,
Чтобы встать, и чтобы сесть,
Чтобы прыгать, кувыркаться,
Песни петь, дружить, смеяться.
Чтоб расти и развиваться,
И при этом не болеть,
Нужно правильно питаться,
С самых юных лет уметь»
|
Работа в группах |
Совместные мероприятия |
||||||
|
|
Педагоги |
Дети |
Родители |
||||
сентябрь |
|
Изготовление карты «Острова здорового питания» |
Анкетирование «О роли питания в формировании и развитии здорового ребенка» |
|||||
Октябрь Цель: популяризация потребления овощей, фруктов, орехов, расширение знаний о витаминах и полезных веществах, необходимых для нормальной жизнедеятельности человека. Остров «Фрукты, овощи, орехи» |
||||||||
1 младшая группа
|
Рисование различными способами «Фрукты», «Овощи» Лепка «Орешки для белочки» Рассматривание иллюстраций, предметных картинок |
Оформление «Уголок здорового питания» |
|
|
||||
Экскурсия в магазин «Овощи и фрукты» |
|
|||||||
Смешанная дошкольная (средняя) группа «Почемучки»
|
Утренний круг: физминутка «Зайкин огород», «Мы посадим репку» Пальчиковая гимнастика «У Лариски — две редиски» Беседа «Для чего мы едим?», «Здоровое питание - здоровые мы» «Как правильно есть» Аппликация «Овощи и фрукты - полезные продукты» Дидактические игры «Вредное и полезное», «Вершки и корешки» Приготовление «Морковный салат» Творческое рассказывание «Как овощи и фрукты о своей пользе спорили» Раскраски, трафареты «Овощи и фрукты» Чтение и разучивание стихов Н. Егорова: Редиска. Тыква. Морковка. |
Оформление коллекции «Орехи» |
||||||
Квест – игра «В поисках сокровищ острова Здоровья» (по плану мероприятий специальных и творческих активностей на 2024-2025 учебный год ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Челябинской области»
Оформление «Витаминных карт» |
|
|||||||
|
«Выставка «Мой любимый фрукт (овощ)» |
|
||||||
|
||||||||
Смешанная дошкольная (старшая) группа «Непоседы» |
Утренний круг: физминутка «А в лесу растет черника», «Подрастаешь зернышко» Пальчиковая гимнастика «У Лариски — две редиски» Ситуативный разговор «Культура поведения за столом», «Правила питания», «Чистота - залог здоровья» Беседа «Что такое здоровое питание?», Сюжетно-ролевая игра «Магазин «Фрукты, овощи» Д/и «Вредное и полезное» Чтение «Сказка о здоровом питании» Приготовление «Витаминный капустный салат» Проблемная ситуация «Кто из гостей ведет себя неправильно?» Чтение и разучивание стихов Н. Егорова: Горох. Лук. Огурцы. |
|||||||
Ноябрь Цель: формирование знаний о злаковых культурах, о здоровом питании, о пользе каши как обязательного компонента меню, о ценном продукте для роста детского организма Остров «Злаки и крупы» |
||||||||
1 младшая группа
|
Пальчиковая гимнастика «Сорока-белобока кашу варила» Рисование «Рисуем на манной крупе» |
Оформление коллекции «Крупы»
|
||||||
Драматизация «Как гномик Каша кашу варил» |
Анкетирование «Что за обед, коли каши нет» |
|||||||
Смешанная дошкольная (средняя) группа «Почемучки»
|
Рассматривание зернышек пшеницы, ячменя, овса и др. злаковых; иллюстраций «Злаки, какие они» Творческая деятельность с детьми: - Пшеница - Рожь - Гречневая крупа - Просо - Кукуруза - Овёс - Горох - Рис Чтение «Мишкина каша» Н. Носов; «Про Машу и манную кашу» И. Демьянов Экспериментирование: «Разбери крупу» Сюжетно-ролевая игра «Поварята» |
|
Интервьюирование «Любишь ли ты кашу?» |
|
||||
|
Книга рецептов «Любимая каша нашей семьи!» |
|||||||
|
||||||||
Смешанная дошкольная (старшая) группа «Непоседы» |
Пальчиковая гимнастика «Варим кашу» Просмотр презентации «Каша – полезный продукт» Беседы «Мы о злаках вам расскажем, что у нас в полях растут»; «Какие витамины живут в кашах?»; «Чем полезны злаки?» Знакомство (2 раза в неделю) с одной из круп (просмотр презентаций: как выглядит, что из нее готовят, стихи, пословицы, загадки. Творческая деятельность для закрепления) - Пшеница - Рожь - Гречневая крупа - Просо - Кукуруза - Овёс - Горох - Рис Чтение «Притча о молочке и овсяной кашке» Д. Мамин-Сибиряк; «Богатырская каша» Н. Носов; «Мешок овсянки» К. Паустовский Экспериментирование: «Зачем крупу моют?», «Узнай на ощупь» Сюжетно-ролевая игра «Я – повар» Экскурсия на кухню «Повар варит кашу «Дружбу» |
|||||||
Декабрь Цель: узнать, как можно больше о сахаре и его свойствах, изучение положительных и отрицательных воздействий сахара на организм человека. Остров «Пустыня Сахара» |
||||||||
1 младшая группа
|
Экспериментирование «Сахар сыпучий продукт» (пересыпание сахара различными ёмкостями (чайная, столовая ложки, кукольные кружечки и т.п.), «Узнай на вкус» Творческая деятельность - изготовление кексов (яичные ячейки, вата, цветная бумага, гофрированная бумага) |
Оформление коллекции «Какой бывает сахар» |
||||||
|
|
Анкетирование «Сладкое в вашей повседневной жизни» Онлайн игра-викторина «Все ли вы знаете о сахаре?» |
||||||
Смешанная дошкольная (средняя) группа «Почемучки»
|
Экспериментирование «Узнай на вкус», «Сыпучий, растворимый, непрозрачный» Просмотр – познавательный мультфильм «Сахар» Творческая деятельность - изготовление конфеты (гофрированная бумага, фантики от конфет, оберточная бумага, ленточки, вата Слушание сказки «Муравей и сахар» (аудио) |
|
Выставка сладких леденцов (опыты с родителями: термическая обработка сахара, наблюдение после термической обработки, изготовление карамели, оценка вкусовых качеств карамели) |
|||||
Квест- игра «Что мы знаем о здоровом питании» (по плану мероприятий специальных и творческих активностей на 2024-2025 учебный год ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Челябинской области»
|
|
|||||||
Смешанная дошкольная (старшая) группа «Непоседы» |
Беседа: «Что такое сахар?», «Откуда берется сахар?», «Виды сахара, страны в которых производят сахар», Экспериментальная деятельность - «Сахарный песок», «Вкус сахара», «Сироп», «Где сахар?» Чтение «Сказка про сороку и сахар», «Сказка про сахарного человечка» Просмотр – познавательный мультфильм «Сахар» Посещение медицинского кабинета -консультация: «Польза и вред сахара» Творческая деятельность - изготовление сладкой ваты (картон, вата, нарезанные шерстяные нитки, клей) с наклейкой |
|
|
|||||
Январь Цель: расширить и обогатить знания детей о правильном питании, приобщение воспитанников и их родителей к здоровому и правильному питанию Остров «Простые рецепты» |
||||||||
1 младшая группа
|
Рассматривание иллюстраций различных овощей и фруктов Дидактические игры «Фрукты», «Отгадай овощ или фрукт на вкус» |
|
Фоточеллендж «Искусство на тарелке» приготовить необычный бутерброд |
|||||
Смешанная дошкольная (средняя) группа «Почемучки»
|
Беседа «Правила поведения во время еды» Творческая деятельность – поделка «Фруктовая тарелка» Детский мастер-класс «Изготовление витаминного овощного салата». Дегустация с детьми старшей группы Лепка «Полезный компот» Дидактические игры «Это можно или нет», «Что вредно и что полезно» Просмотр мультфильма Пчёлка Умняша «О полезных и вредных продуктах» |
Совместное мероприятие для родителей и детей «Поговорим о питании» |
||||||
Мастер-класс от повара «Простой рецепт» (витаминные салаты – овощной, капустный, фруктовый) |
|
|||||||
Квест - игра «Страна Здоровье» (по плану мероприятий специальных и творческих активностей на 2024-2025 учебный год ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Челябинской области»
|
|
|||||||
Смешанная дошкольная (старшая) группа «Непоседы» |
Физминутка «Обжора» Беседа «Вкусно – не всегда полезно» (экспериментирование с неполезными продуктами) Творческая деятельность – поделка «Овощной салат» Детский мастер-класс «Изготовление витаминного фруктового салата». Дегустация с детьми средней группы Изготовление технологических карт простых блюд Сюжетно-ролевая игра Кафе «Просто и полезно» Чтение Э. Успенской «Дети, которые плохо едят в детском саду» Просмотр мультфильма Азбука здоровья- Правильное питание. «Нездоровый рекорд» Смешарики
|
|
||||||
Февраль Цель: пополнять знания детей о молоке и пользе молочных продуктов. Расширять словарный запас. Остров «Молочные продукты» |
||||||||
1 младшая группа
|
Пальчиковая игра «Машина каша» Рисование «Дырочки на сыре» Песенка-загадка «Кто пасётся на лугу?» |
Изготовление лэпбука «Всё о молоке и молочных продуктах» |
||||||
Смешанная дошкольная (средняя) группа «Почемучки»
|
Пальчиковая гимнастика «Коровушка» Беседа «Кто нам молоко даёт?» Презентация «Молочная страна» Чтение стихи Ю. Черных «Пейте дети молоко», Н. Чуприна «Молоко», «Йогурт», «Кефир» игровая ситуация «Расскажи Мишутке о правилах приема пищи» |
|
Челлендж «Мы твердить не устаем – будем все здоровы» |
|||||
Развлечение «День мороженого» |
|
|||||||
Смешанная дошкольная (старшая) группа «Непоседы» |
Пальчиковая гимнастика «Коровушка» Беседа «Что делают из молока?», «Что можно приготовить из молока?», «Чем полезно молоко?» Виртуальная экскурсия на молокозавод Прослушивание песни «Уж, как я ль мою коровушку люблю» Рисование «Узоры на окне» (знакомство с нетрадиционной техникой изобразительной деятельности - рисование молоком); рисование молоком «Тайнопись» Чтение сказки Л. Н. Толстого «Две лягушки» (подвести к выводу о том, что при взбивании молоко превращается в сливочное масло) Прослушивание песни «Тридцать три коровы» Просмотр видеофильмов: «Фиксики о молоке», «Здоровое питание» |
|
||||||
Март Цель: популяризация потребления мясных и рыбных блюд, расширение знаний о витаминах и полезных веществах, необходимых для нормальной жизнедеятельности человека. Остров «Мясо, рыба, птица» |
||||||||
1 младшая группа
|
Инсценировка «Готовим обед» Рисуем пальчиками «Чешуя у рыбки» |
Игра - викторина «Правильное питание» (по плану мероприятий специальных и творческих активностей на 2024-2025 учебный год ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Челябинской области») |
|
|||||
Смешанная дошкольная (средняя) группа «Почемучки»
|
Просмотр иллюстраций на тему «Продукты питания – мясо, рыба» Аппликация «Рыбка» Вырезание полезных продуктов питания из буклетов – развивать моторику пальцев рук С. Михалков «Про девочку, которая плохо кушала» |
|
|
Родительский лекторий «Как отвечать ребенку, откуда на столе берется мясо?»
|
||||
Смешанная дошкольная (старшая) группа «Непоседы» |
Просмотр мультфильма Ми-ми-мишки «Время питаться правильно. Рыба и морепродукты» Чтение «Сказка про правильное питание для детей» Марина Соболева, С. Михалков «Про девочку, которая плохо кушала» Беседа (презентация) о пользе рыбы, рыбных продуктах», «Зачем покупаем мясо (рыбу) в магазине?», «Польза мясных продуктов» Конструирование из бумаги «Рыбка» Рисование «Блюда из мяса» Игра «Сложи картинку» (сложив картинку, узнают название рыбного блюда) (на доске картинки с рыбными блюдами) |
Родительские собрания в группах по теме «Здоровое питание дошкольников»
|
||||||
Апрель Цель: популяризация потребления полезной пищи, расширение знаний о витаминах и полезных веществах, необходимых для нормальной жизнедеятельности человека. Остров «Азбука здорового питания» |
||||||||
1 младшая группа
|
Рисование с применением разной нетрадиционной техники «Мой любимый витамин» (овощи, фрукты) Создание панно из детских работ |
|
|
|
||||
Смешанная дошкольная (средняя) группа «Почемучки»
|
Подвижная игра «Полезно-вредно, «Съедобное – несъедобное» Дидактические игры по теме «Продукты питания» Стихотворение Э.Успенский «Дети, которые плохо едят в детском саду» Коллективная работа: стенд «Полезные и вредные продукты» |
Выпуск информационно- агитационных листовок «Как питаться правильно?»
|
|
Анкетирование для родителей «Здоровое питание-здоровый ребенок» |
||||
Смешанная дошкольная (старшая) группа «Непоседы» |
Аппликация «Коллаж из этикеток продуктов правильного и неправильного питания» Коллекция этикеток полезных продуктов Создание книги «Здоровая книга» (сборник рецептов, рисунков, фотографий, кроссвордов правильного питания) Дидактические речевые игры по теме «Продукты питания» С р игра «Магазин полезных продуктов» Просмотр мультфильма «Полезный школьный автобус» (о процессе пищеварения в человеческом организме) Стихотворение Э.Успенский «Дети, которые плохо едят в детском саду» |
Пирамида «Здоровое питание» Практическое задание «Прежде чем за стол мне сесть, я подумаю, что мне есть» (любые творческие работы: рисунок, аппликация, поделка) |
||||||
Май Цель: популяризация потребления полезных для организма человека напитков. Остров «Напитки» |
||||||||
1 младшая группа
|
Рассматривание иллюстраций «Из чего мы варим компот» Беседа – игра «помоги Наташе сварить компот»
|
Квест- игра «Маршрут Здоровья» (по плану мероприятий специальных и творческих активностей на 2024-2025 учебный год ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Челябинской области») |
|
|||||
Смешанная дошкольная (средняя) группа «Почемучки»
|
Экспериментирование «Самый полезный свежевыжатый сок» Беседа «Полезные и вредные напитки», «Из чего варят компот», «Полезный морс» Развивающая песенка «Чудесный грузовик с соком, детские напитки» |
|
Челлендж «Полезный морс» |
|||||
Смешанная дошкольная (старшая) группа «Непоседы» |
Мастер-класс «Полезный лимонад» Беседа «Вода и напитки», «Приготовление полезных напитков - из чего варят компот, кисель и делают морс?» Экспериментирование «Полезные и вредные напитки» Дидактическая игра «Из чего сварим компот?» Видео мастер-класс «Готовим для детей фруктовый смузи, вкусный и полезный напиток» Рассматривание энциклопедии «Организм человека» |
|
|
Консультация «О напитках для детей»
|
||||
Праздник «Мы все за здоровое питание!» |
||||||||
В течение года |
Размещение информации для родителей и детей на страничке ВК Подготовка и издание листовок, брошюр для педагогов и родителей. |