Долгосрочный проект «Азбука здорового питания»

Автор: Ёрова Татьяна Викторовна

Организация: МБОУ «СОШ №4» дошкольные группы

Населенный пункт: Челябинская область, г. Еманжелинск

Цели проекта: 1. Формирование у дошкольников представлений о продуктах, приносящих пользу организму, об организации здорового питания.

2. Вовлечение родителей в образовательное пространство детского сада.

Задачи проекта: 1. Развитие у детей интереса к познанию окружающего мира.

2. Ознакомление детей с полезными свойствами овощей, фруктов, витаминов и их значением для организма человека.

3. Создание условий для поощрения и поддержания детской инициативы, сотворчества детей и взрослых.

4. Способствовать формированию у родителей потребности в частом общении с детьми, оказывать им практическую помощь в организации знаний с детьми в кругу семьи, в развитии способности видеть мир глазами ребенка.

Участники: сотрудники учреждения, обучающиеся, родители.

Сроки проведения: 01.10.2024 – 25.05.2025 г.

Актуальность: Тема питания детей всегда была актуальной: известно, что фундамент здоровья человека закладывается в детском возрасте, а, следовательно, здоровые интересы и привычки, ценностное отношение к здоровью целесообразно начать развивать именно в дошкольный период. В этом же возрасте закладываются и основы здорового образа жизни. В их формировании важнейшую роль играет семья. Современные дети под воздействием рекламы часто предпочитают продукты, которые не только не приносят пользы, но и наносят вред их здоровью. Мы стали замечать, что дети начали приносить утром в группу жвачки, сухарики, чупа-чупсы. Беседы с родителями и с детьми не всегда давали желаемый результат.

О том, что правильное питание – залог здоровья, знает каждый из нас. Проблема, с которой часто сталкиваются педагоги детских садов – это несоблюдение режима питания детей дома. На основании этого можно сделать вывод, что работу по воспитанию культуры питания детей надо начинать с семьи. Правильное питание – залог здоровья, но не все это воспринимают серьезно. За последние 100-150 лет наш рацион изменился до неузнаваемости. Мы пьем порошковое молоко, завариваем кипятком сухое картофельное пюре, мажем на хлеб искусственное масло, утоляем голод хот-догами, чипсами и шоколадными батончиками. Супчики из пакетика, лапша моментального приготовления, бульонные кубики вытеснили со стола здоровую еду.

В связи с этим был разработан долгосрочный проект «Азбука здорового питания», целью которого стало формирование у родителей ответственного отношения к организации правильного здорового питания детей, пропаганда здорового питания среди детей и родителей и создание условий для формирования знаний о правилах правильного питания в нашем дошкольном образовательном учреждении.

Все совместные мероприятия в ходе реализации проекта подчинены единой теме, работая над которой дети и родители активно включаются в творческий и познавательный процесс. В процессе работы над проектом родители являются непосредственными участниками образовательного процесса.

1 этап – сроки проведения с 02.09.2024г по 30.09.2024г.

Разработка совместного плана действия по подбору форм и методов достижения цели, анкетирование родителей «Питание в семье». Оформление памяток для родителей: «Это следует знать». Проведение консультации на тему: «Организация детского питания».

2 этап – практическая часть –с 01.10.2024г по 25.05.2024г.

Реализация проекта, обогащение предметно-пространственной среды в группах

 

«Человеку нужно есть,

Чтобы встать, и чтобы сесть,

Чтобы прыгать, кувыркаться,

Песни петь, дружить, смеяться.

Чтоб расти и развиваться,

И при этом не болеть,

Нужно правильно питаться,

С самых юных лет уметь»

 

 

 

Работа в группах

Совместные мероприятия

 

 

Педагоги

Дети

Родители

сентябрь

 

Изготовление карты

«Острова здорового питания»

Анкетирование

«О роли питания в

формировании и развитии здорового

ребенка»

Октябрь

Цель: популяризация потребления овощей, фруктов, орехов, расширение знаний о витаминах и полезных веществах, необходимых для нормальной жизнедеятельности человека.

Остров «Фрукты, овощи, орехи»

1 младшая группа

 

Рисование различными способами «Фрукты», «Овощи»

Лепка «Орешки для белочки»

Рассматривание иллюстраций, предметных картинок

Оформление

«Уголок здорового питания»

 

 

Экскурсия в магазин «Овощи и фрукты»

 

Смешанная дошкольная (средняя) группа «Почемучки»

 

Утренний круг: физминутка «Зайкин огород», «Мы посадим репку»

Пальчиковая гимнастика «У Лариски — две редиски»

Беседа «Для чего мы едим?», «Здоровое питание - здоровые мы» «Как правильно есть»

Аппликация «Овощи и фрукты - полезные продукты»

Дидактические игры «Вредное и полезное», «Вершки и корешки»

Приготовление «Морковный салат»

Творческое рассказывание «Как овощи и фрукты о своей пользе спорили»

Раскраски, трафареты «Овощи и фрукты»

Чтение и разучивание стихов

Н. Егорова: Редиска. Тыква. Морковка.

Оформление коллекции «Орехи»

Квест – игра

«В поисках сокровищ острова Здоровья»

(по плану мероприятий специальных и творческих активностей на 2024-2025 учебный год ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Челябинской области»

 

Оформление «Витаминных карт»

 

 

«Выставка

«Мой любимый фрукт (овощ)»

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Смешанная дошкольная (старшая) группа «Непоседы»

Утренний круг: физминутка «А в лесу растет черника», «Подрастаешь зернышко»

Пальчиковая гимнастика «У Лариски — две редиски»

Ситуативный разговор «Культура поведения за столом», «Правила питания», «Чистота - залог здоровья»

Беседа «Что такое здоровое питание?»,

Сюжетно-ролевая игра «Магазин «Фрукты, овощи»

Д/и «Вредное и полезное»

Чтение «Сказка о здоровом питании»

Приготовление «Витаминный капустный салат»

Проблемная ситуация «Кто из гостей ведет себя неправильно?»

Чтение и разучивание стихов

Н. Егорова: Горох. Лук. Огурцы.

Ноябрь

Цель: формирование знаний о злаковых культурах, о здоровом питании, о пользе каши как обязательного компонента меню, о ценном продукте для роста детского организма

Остров «Злаки и крупы»

1 младшая группа

 

Пальчиковая гимнастика «Сорока-белобока кашу варила»

Рисование «Рисуем на манной крупе»

Оформление коллекции «Крупы»

 

Драматизация «Как гномик Каша кашу варил»

Анкетирование

«Что за обед, коли каши нет»

Смешанная дошкольная (средняя) группа «Почемучки»

 

Рассматривание зернышек пшеницы, ячменя, овса и др. злаковых; иллюстраций «Злаки, какие они»

Творческая деятельность с детьми:

- Пшеница

- Рожь

- Гречневая крупа

- Просо

- Кукуруза

- Овёс

- Горох

- Рис

Чтение «Мишкина каша» Н. Носов; «Про Машу и манную кашу» И. Демьянов

Экспериментирование: «Разбери крупу»

Сюжетно-ролевая игра «Поварята»

 

Интервьюирование

«Любишь ли ты кашу?»

 

 

Книга рецептов

«Любимая каша нашей семьи!»

 

Смешанная дошкольная (старшая) группа «Непоседы»

Пальчиковая гимнастика «Варим кашу»

Просмотр презентации «Каша – полезный продукт»

Беседы «Мы о злаках вам расскажем, что у нас в полях растут»; «Какие витамины живут в кашах?»; «Чем полезны злаки?»

Знакомство (2 раза в неделю) с одной из круп (просмотр презентаций: как выглядит, что из нее готовят, стихи, пословицы, загадки. Творческая деятельность для закрепления)

- Пшеница

- Рожь

- Гречневая крупа

- Просо

- Кукуруза

- Овёс

- Горох

- Рис

Чтение «Притча о молочке и овсяной кашке» Д. Мамин-Сибиряк; «Богатырская каша» Н. Носов; «Мешок овсянки»

К. Паустовский

Экспериментирование: «Зачем крупу моют?», «Узнай на ощупь»

Сюжетно-ролевая игра «Я – повар»

Экскурсия на кухню «Повар варит кашу «Дружбу»

Декабрь

Цель: узнать, как можно больше о сахаре и его свойствах, изучение положительных и отрицательных воздействий сахара на организм человека.

Остров «Пустыня Сахара»

1 младшая группа

 

Экспериментирование «Сахар сыпучий продукт» (пересыпание сахара различными ёмкостями (чайная, столовая ложки, кукольные кружечки и т.п.), «Узнай на вкус»

Творческая деятельность - изготовление кексов (яичные ячейки, вата, цветная бумага, гофрированная бумага)

Оформление коллекции «Какой бывает сахар»

 

 

Анкетирование

«Сладкое в вашей повседневной жизни»

Онлайн игра-викторина «Все ли вы знаете о сахаре?»

Смешанная дошкольная (средняя) группа «Почемучки»

 

Экспериментирование «Узнай на вкус»,

«Сыпучий, растворимый, непрозрачный»

Просмотр – познавательный мультфильм «Сахар»

Творческая деятельность - изготовление конфеты (гофрированная бумага, фантики от конфет, оберточная бумага, ленточки, вата

Слушание сказки «Муравей и сахар» (аудио)

 

Выставка сладких леденцов

(опыты с родителями: термическая обработка сахара, наблюдение после термической обработки, изготовление карамели, оценка вкусовых качеств карамели)

Квест- игра

«Что мы знаем о здоровом питании»

(по плану мероприятий специальных и творческих активностей на 2024-2025 учебный год ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Челябинской области»

 

 

Смешанная дошкольная (старшая) группа «Непоседы»

Беседа: «Что такое сахар?», «Откуда берется сахар?», «Виды сахара, страны в которых производят сахар», Экспериментальная деятельность -

«Сахарный песок», «Вкус сахара», «Сироп», «Где сахар?»

Чтение «Сказка про сороку и сахар», «Сказка про сахарного человечка»

Просмотр – познавательный мультфильм «Сахар»

Посещение медицинского кабинета -консультация: «Польза и вред сахара»

Творческая деятельность - изготовление сладкой ваты (картон, вата, нарезанные шерстяные нитки, клей) с наклейкой

 

 

Январь

Цель: расширить и обогатить знания детей о правильном питании,

приобщение воспитанников и их родителей к здоровому и правильному питанию

Остров «Простые рецепты»

1 младшая группа

 

Рассматривание иллюстраций различных овощей и фруктов

Дидактические игры «Фрукты», «Отгадай овощ или фрукт на вкус»

 

Фоточеллендж

«Искусство на тарелке»

приготовить необычный бутерброд

Смешанная дошкольная (средняя) группа «Почемучки»

 

Беседа «Правила поведения во время еды»

Творческая деятельность – поделка «Фруктовая тарелка»

Детский мастер-класс «Изготовление витаминного овощного салата». Дегустация с детьми старшей группы

Лепка «Полезный компот»

Дидактические игры «Это можно или нет», «Что вредно и что полезно»

Просмотр мультфильма Пчёлка Умняша «О полезных и вредных продуктах»

Совместное мероприятие для родителей и детей

«Поговорим о питании»

Мастер-класс от повара

«Простой рецепт»

(витаминные салаты – овощной, капустный,

фруктовый)

 

Квест - игра

«Страна Здоровье»

(по плану мероприятий специальных и творческих активностей на 2024-2025 учебный год ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Челябинской области»

 

 

Смешанная дошкольная (старшая) группа «Непоседы»

Физминутка «Обжора»

Беседа «Вкусно – не всегда полезно» (экспериментирование с неполезными продуктами)

Творческая деятельность – поделка «Овощной салат»

Детский мастер-класс «Изготовление витаминного фруктового салата». Дегустация с детьми средней группы

Изготовление технологических карт простых блюд

Сюжетно-ролевая игра Кафе «Просто и полезно»

Чтение Э. Успенской «Дети, которые плохо едят в детском саду»

Просмотр мультфильма Азбука здоровья- Правильное питание. «Нездоровый рекорд» Смешарики

 

 

Февраль

Цель: пополнять знания детей о молоке и пользе молочных продуктов. Расширять словарный запас.

Остров «Молочные продукты»

1 младшая группа

 

Пальчиковая игра «Машина каша»

Рисование «Дырочки на сыре»

Песенка-загадка «Кто пасётся на лугу?»

Изготовление лэпбука

«Всё о молоке и молочных продуктах»

Смешанная дошкольная (средняя) группа «Почемучки»

 

Пальчиковая гимнастика «Коровушка»

Беседа «Кто нам молоко даёт?»

Презентация «Молочная страна»

Чтение стихи Ю. Черных «Пейте дети молоко», Н. Чуприна «Молоко», «Йогурт», «Кефир»

игровая ситуация «Расскажи Мишутке о правилах приема пищи»

 

Челлендж

«Мы твердить не устаем – будем все здоровы»

Развлечение

«День мороженого»

 

Смешанная дошкольная (старшая) группа «Непоседы»

Пальчиковая гимнастика «Коровушка»

Беседа «Что делают из молока?», «Что можно приготовить из молока?», «Чем полезно молоко?»

Виртуальная экскурсия на молокозавод

Прослушивание песни «Уж, как я ль мою коровушку люблю»

Рисование «Узоры на окне» (знакомство с нетрадиционной техникой изобразительной деятельности - рисование молоком); рисование молоком «Тайнопись»

Чтение сказки Л. Н. Толстого «Две лягушки» (подвести к выводу о том, что при взбивании молоко превращается в сливочное масло)

Прослушивание песни «Тридцать три коровы»

Просмотр видеофильмов: «Фиксики о молоке», «Здоровое питание»

 

Март

Цель: популяризация потребления мясных и рыбных блюд, расширение знаний о витаминах и полезных веществах, необходимых для нормальной жизнедеятельности человека.

Остров «Мясо, рыба, птица»

1 младшая группа

 

Инсценировка «Готовим обед»

Рисуем пальчиками «Чешуя у рыбки»

Игра - викторина

«Правильное питание»

(по плану мероприятий специальных и творческих активностей на 2024-2025 учебный год ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Челябинской области»)

 

Смешанная дошкольная (средняя) группа «Почемучки»

 

Просмотр иллюстраций на тему «Продукты питания – мясо, рыба»

Аппликация «Рыбка»

Вырезание полезных продуктов питания из буклетов – развивать моторику пальцев рук

С. Михалков «Про девочку, которая плохо кушала»

 

 

Родительский лекторий «Как отвечать ребенку, откуда на столе берется мясо?»

 

Смешанная дошкольная (старшая) группа «Непоседы»

Просмотр мультфильма Ми-ми-мишки «Время питаться правильно. Рыба и морепродукты»

Чтение «Сказка про правильное питание для детей» Марина Соболева,

С. Михалков «Про девочку, которая плохо кушала»

Беседа (презентация) о пользе рыбы, рыбных продуктах», «Зачем покупаем мясо (рыбу) в магазине?», «Польза мясных продуктов»

Конструирование из бумаги «Рыбка»

Рисование «Блюда из мяса»

Игра «Сложи картинку» (сложив картинку, узнают название рыбного блюда) (на доске картинки с рыбными блюдами)

Родительские собрания в группах по теме «Здоровое питание дошкольников»

 

Апрель

Цель: популяризация потребления полезной пищи, расширение знаний о витаминах и полезных веществах, необходимых для нормальной жизнедеятельности человека.

Остров «Азбука здорового питания»

1 младшая группа

 

Рисование с применением разной нетрадиционной техники «Мой любимый витамин» (овощи, фрукты)

Создание панно из детских работ

 

 

 

Смешанная дошкольная (средняя) группа «Почемучки»

 

Подвижная игра «Полезно-вредно, «Съедобное – несъедобное»

Дидактические игры по теме «Продукты питания»

Стихотворение Э.Успенский «Дети,

которые плохо едят в детском саду»

Коллективная работа: стенд «Полезные и вредные продукты»

Выпуск информационно-

агитационных листовок

«Как питаться

правильно?»

 

 

Анкетирование для родителей «Здоровое питание-здоровый ребенок»

Смешанная дошкольная (старшая) группа «Непоседы»

Аппликация «Коллаж из этикеток продуктов правильного и неправильного питания»

Коллекция этикеток полезных продуктов

Создание книги «Здоровая книга» (сборник рецептов, рисунков, фотографий, кроссвордов правильного питания)

Дидактические речевые игры по теме «Продукты питания»

С р игра «Магазин полезных продуктов»

Просмотр мультфильма «Полезный школьный автобус» (о процессе пищеварения в человеческом организме)

Стихотворение Э.Успенский «Дети,

которые плохо едят в детском саду»

Пирамида «Здоровое питание» Практическое задание «Прежде чем за стол мне сесть, я подумаю, что мне есть»

(любые творческие работы: рисунок, аппликация, поделка)

Май

Цель: популяризация потребления полезных для организма человека напитков.

Остров «Напитки»

1 младшая группа

 

Рассматривание иллюстраций «Из чего мы варим компот»

Беседа – игра «помоги Наташе сварить компот»

 

 

Квест- игра

«Маршрут Здоровья»

(по плану мероприятий специальных и творческих активностей на 2024-2025 учебный год ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Челябинской области»)

 

Смешанная дошкольная (средняя) группа «Почемучки»

 

Экспериментирование «Самый полезный свежевыжатый сок»

Беседа «Полезные и вредные напитки», «Из чего варят компот», «Полезный морс»

Развивающая песенка «Чудесный грузовик с соком, детские напитки»

 

Челлендж «Полезный морс»

Смешанная дошкольная (старшая) группа «Непоседы»

Мастер-класс «Полезный лимонад»

Беседа «Вода и напитки», «Приготовление полезных напитков - из чего варят компот, кисель и делают морс?»

Экспериментирование «Полезные и вредные напитки»

Дидактическая игра «Из чего сварим компот?»

Видео мастер-класс «Готовим для детей фруктовый смузи, вкусный и полезный напиток»

Рассматривание энциклопедии «Организм человека»

 

 

Консультация «О напитках для детей»

 

Праздник «Мы все за здоровое питание!»

В течение года

Размещение информации для родителей и детей на страничке ВК

Подготовка и издание листовок, брошюр для педагогов и родителей.


Приложения:
  1. file0.docx (33,3 КБ)
Опубликовано: 22.05.2025