Конспект занятия в подготовительной группе «Откуда к нам приходит хлеб»

Автор: Гаджиева Сельминат Мевлюдовна

Организация: ГБДОУ детский сад №2

Населенный пункт: г.Санкт-Петербург, г.Красное село

Автор: Смирнова Марина Геннадьевна

Организация: ГБДОУ детский сад №2

Населенный пункт: г.Санкт-Петербург, г.Красное село

Цель: Продолжать знакомить детей с процессом выращивания хлеба

Задачи:

Образовательные:

• Расширить знания детей о процессе выращивания хлеба и сельхозтехнике для посева и уборки зерновых культур;

• Расширить и систематизировать знания детей о значении хлеба в жизни человека;

• Совершенствовать диалогическую речь, активизировать словарь детей;

Воспитательные:

• Воспитывать у детей бережное отношение и уважение к хлебу и людям, вырастившим его;

Развивающие:

• Способствовать развитию любознательности, развивать внимание у детей.

Демонстрационный материал: презентация «Откуда к нам приходит хлеб», демонстрационный материал «Хлеб всему голова», колосья пшеницы, проросшая пшеница, мука, хлебобулочные и кондитерские изделия.

Ход занятия

Дети сидят на стульях полукругом. Воспитатель предлагает им послушать одну легенду.

Воспитатель:

Однажды добрый молодец нашел золотой слиток. Обрадовался, поднял его и понес к торговцу, спросил:

- Сколько стоит мой слиток?

-1000 руб. – ответил торговец. Не поверил молодец, пошел к другому торговцу. Тот оценил его слиток в 5 тысяч рублей.

Совсем растерялся юноша и решил пойти к мудрецу за советом.

- Я знаю, что ничего нет дороже золота на земле, - сказал он мудрецу, - но не могу я установить истинную цену слитку.

Взял в руки золото мудрец: «Твоя находка, добрый молодец, стоит целого состояния. Но не гордись этим, потому, что ты ошибаешься, что золото дороже всего на свете. Попробуй неделю не поесть – отдашь слиток за кусок хлеба. Вот и подумай, что самое ценное в нашей жизни».

 

Воспитатель:

И сегодня мы с вами узнаем, почему же именно хлеб является самым ценным в нашей жизни, даже дороже золота.

 

Ребята, а как вы думаете, что у меня тут лежит на столе?

(на подносе накрыт салфеточкой хлеб)

Если дети ответят неправильно, то загадать загадку:

Отгадать легко и быстро:

Мягкий, пышный и душистый,

Он и черный, он и белый,

• бывает подгорелый. (Хлеб.)

Ответы детей.

Воспитатель:

Это хлеб.

Как вы думаете, чем ценен хлеб?

Ответы детей.

Воспитатель:

На Руси всегда было почтительное отношение к хлебу. Считалось большим преступлением бросить даже его маленький кусочек. Берите хлеба столько, сколько съедите.

Ребята, а кто знает, откуда берется хлеб?

Дети: Его покупают в магазине.

Воспитатель: Как он попал в магазин? Из чего делают хлеб?

Дети: Пекут из муки.

Воспитатель: А из чего получают муку?

Дети: Из зёрен.

Воспитатель: Правильно.

Но не сразу стали зерна

Хлебом тем, что на столе,

Люди долго и упорно

Потрудились на земле.

Ребята, вы хотите узнать, что же это за труд (работа)?

Ответ детей.

Воспитатель:

Давайте сейчас с вами, посмотрим, как же происходит выращивание и изготовление хлеба. Хлеб - результат длительной работы многих людей. Нужно посеять зерно, вырастить, перемолоть его, замесить тесто и испечь сам хлеб. Люди, которые занимаются выращиванием хлеба называются хлеборобами. (Дети повторяют слово хором и индивидуально)

Давай рассмотрим всё с самого начала.

(Просмотр презентации на ноутбуке с рассказом воспитателя)

Воспитатель:

Слайд 1:

Хлеб ржаной, батоны, булки не добудешь на прогулке.

Люди хлеб в полях лелеют, сил для хлеба не жалеют.

Слайд 2:

Чтобы вырастить хороший урожай хлеба, нужны хорошо зрелые, качественные семена пшеницы (ржи, ячменя).

Слайд3:

Выращивать и убирать хлеб людям помогают сильные машины. Весной, лишь только оттает и просохнет земля в поле выходит трактор. За рулем трактора – тракторист.

Что делает трактор? Трактор тянет за собой железный плуг, который глубоко вспахивает землю. Вспаханную землю разрыхляют, чтобы она стала мягкой, послушной. Земля готова для посева.

Слайд 4:

На широкие поля вышли новые машины.
Глянь в открытое окно, сеют сеялки зерно.

Начинается посев. В разрыхлённую землю засевают семена.

К трактору прикрепляют сеялку, (дети повторяют слово хором и индивидуально) которая делает много ровных бороздочек в почве, куда аккуратно укладывает зерна пшеницы, и сверху присыпает эти зерна землей.

Слайд 5:

Благодаря солнцу (свет, тепло) и дождям (вода) в скором времени пшеница всходит. Давайте и мы с вами превратимся в зернышки, которые посеяли в поле.

 

Физкультминутка «В землю зёрнышко посадим»

В землю зёрнышко посадим (Наклоны вперёд)

Очень малое оно. (Руки в стороны, присесть)

Но, как солнышко засветит,

Прорастет моё зерно. (Руки над головой)

Дождик землю поливал

И росточек подрастал (Медленно встают)

К свету и теплу тянулся

И красавцем обернулся. ( Руки отпустить вниз)

Сожнёт косарь зерно (Повороты вправо – влево, имитируя косьбу)

И размелет его. (Кулак на кулак и круговые вращения)

А хозяйка из муки

Испечет нам пирожки. (Имитация – печём пирожки)

И большой каравай. (Соединить округлённые руки)

Всем на радость раздавай! (Развести руки в стороны)

 

Воспитатель:

Слайд 6,7:

Все лето созревают зёрна в колосьях. Поле в это время очень красивое. Ну вот, зёрна созрели. Начинается жатва (уборка зерновых). (Дети повторяют слово хором и индивидуально). Как же убрать такие большие поля? Конечно, опять людям помогает техника.

Слайд 8:

И на поле выходят другие машины - комбайны. Кто работает на комбайне?

( Комбайнёр).

Комбайн – срезает колосья и молотит из них зерна, эти зерна по специальному длинному рукаву высыпаются в грузовые автомобили, которые беспрерывно подъезжают по сигналу комбайнера.

Слайд 9:

Далее грузовики везут зерно на элеваторы (дети повторяют слово хором и индивидуально) – специальные сооружения, где чистят, сушат и сохраняют от холода, сырости и вредных жучков. А как вы думаете, куда везут зерно из элеваторов?

(Ответы детей)

Слайд 10:

Далее везут зерно в города на мукомольные комбинаты, где его мелют на мучной мельнице и получают муку. Муку расфасовывают в мешки и пакеты.

Слайд 11:

Муку отправляют в магазины, на хлебозаводы и пекарни. В магазинах люди покупают муку, а на хлебозаводе из муки в тестомесильной машине делают тесто для будущего хлеба.

Слайд 12:

После того, как тесто поднялось, пекари его раскладывают в формы для выпечки хлеба и ставят в печь. (Дети повторяют слово хором и индивидуально)

Слайд 13:

Когда хлеб испечется, его кладут на специальные латки и грузят на автомобили для перевозки хлеба и везут в магазины, больницы, школы, детские сады.

Слайд 14:

В магазине мы его покупаем. А что еще пекут из муки кроме хлеба?

Ответ детей: (Булочки, печенье, торты, пироги, сухари).

Слайд 15-19: Различные изделия из муки.

Воспитатель:

Как эти продукты можно назвать одним выражением?

Ответ детей: Хлебобулочные изделия.

Воспитатель: Давайте с вами поиграем в игру « Отгадай загадку» (игра с мячом, дети становятся в круг)

Вот на мельнице пшеница

Здесь такое с ней творится!

В оборот её берут, в порошок её сотрут!

(Мука)

Я пузырюсь и пыхчу,

Жить в квашне я не хочу.

Надоела мне квашня,

Посадите в печь меня.

(Тесто)

Он бывает с рисом, с мясом,

С вишней сладкою бывает.

В печь сперва его сажают,

А как выйдет он оттуда,

То кладут его на блюдо.

Ну, теперь зови ребят

По кусочку все съедят.

(Пирог)

Что на сковородку наливают

Да вчетверо сгибают?

(Блины)

Маленькое, сдобное

Колесо съедобное.

(Бублик)

Состав простой: мука, вода

А получается еда,

То смешные завитушки, то соломка, рожки, ушки.

(Макаронные изделия)

Воспитатель:

Молодцы, ребята, давайте вспомним, что интересного вы сегодня узнали. Как же происходило взращивание хлеба от зернышка, которое попадает в землю до булки хлеба, которое у нас на столе.

Ответы детей.

Воспитатель:

Давайте с вами вспомним пословицы и поговорки о хлебе.

(ответы детей)

1. Земля - матушка, а хлеб - батюшка.

2. Много снега – много хлеба.

3. Каравай хлеба не свалиться с неба.

4. Пот на спине – так и хлеб на столе.

5. Нет хлеба – нет обеда.

6. Хлеб – всему голова.

Воспитатель:

Какие вы молодцы, ребята! Хлеб – народное богатство. Каждому надо помнить о настоящей цене хлеба. Его стоимость вовсе не та, что определяется рублями, которые мы платим в магазине, а другая – это цена огромного человеческого труда, затраченного на выращивание и изготовление хлеба. В нашей стране народ всегда очень бережно относился к хлебу, и мы с вами тоже должны помнить о его цене. Хлеб – всему голова. Всего три слова, но как точно говорится в пословице о важности хлеба.

Самый вкусный, несравненный,

Всем знакомый с детских лет –

Это наш обыкновенный

И любимый русский хлеб:

Каравай пахучий, знатный,

Кренделя и калачи,

Бублик с маком ароматный,

А на Пасху куличи.

Можно с мёдом есть и с маслом,

С сыром, рыбой, ветчиной

И с икрой, кружком колбасным

Белый хлеб или ржаной.

Пироги же – хлеб особый,

Их на праздник подают,

А готовят всё со сдобой

И с начинкою пекут.

Пышки, пончики, ватрушки

Спрыгнуть с противня хотят –

Это хлебные игрушки,

В праздник радость для ребят.

Или пряники, печенье –

То, что мама испечёт,

Для детишек объеденье,

Разевай пошире рот!