Сценарий партнёрского взаимодействия «Кулинарный поединок: приготовление фруктового канапе» для детей старшей группы

Автор: Сен Наталья Викторовна

Организация: МБДОУ №50 «Аленушка» г. Калуги

Населенный пункт: Калужская область, г. Калуга

Цель: создание у детей эмоционально приподнятого настроения через наполнение жизни ребёнка продуктивными видами деятельности; формирование элементарных навыков по приготовлению пищи, умения договариваться в подгруппе сверстников.

Оборудование и материалы: фрукты (бананы, мандарины, киви, виноград), шпажки пластмассовые, фартуки и колпаки, разделочные доски, скатерти, салфетки, ножи, блюда, блюдца, фишки - баллы, копилки фишек, картонные медали, магнитофон.

 

Ход:

Дети рассредоточены по игровым центрам, воспитатель с несколькими детьми в одном из них.

Младший воспитатель обращает внимание воспитателя на поднос с фруктами и интересуется, что с ним делать. Воспитатель советуется с детьми: фрукты разные, как их поделить, чтобы никого не обидеть да ещё и гостей угостить?

Ответы детей.

Воспитатель: Ещё из фруктов можно приготовить канапе. А кто-нибудь из вас знает, что это такое?

Ответы детей.

Воспитатель: Канапе - очень маленькие бутерброды, которые можно отправить в рот целиком, не откусывая по кусочку. Их ещё называют бутерброды - малыши или бутерброды на один укус. Канапе состоят из кусочков различных продуктов, могут быть и не только из фруктов. Такие бутерброды готовят различной толщины, продукты нанизывают на маленькие деревянные и пластмассовые палочки (шпажки). Благодаря шпажкам, бутерброд не рассыпается, а руки остаются чистыми. Канапе, считают праздничным блюдом.

Рассказ сопровождается показом иллюстраций.

Воспитатель: А вы хотите сами попробовать приготовить канапе?

Ответы детей.

Воспитатель: У меня есть схема (технологическая карта). Если мы внимательно рассмотрим, то узнаем рецепт приготовления фруктового канапе.

Дети вместе с воспитателем рассматривают схему. Определяют, что они хотят приготовить (цель), что для этого понадобится (продукты), с помощью чего они будут готовить (оборудование), обсуждают последовательность приготовления (трудовые действия).

В процессе обсуждения вспоминают правила пользования ножом.

В результате получается блюдо, которое они хотели приготовить (фруктовое канапе).

Воспитатель: Теперь мы узнали рецепт приготовления, у нас есть фрукты. Можем приступать к работе?

Ответы детей.

Воспитатель: Да, мы не можем начать работу без специальной одежды (фартука и колпака), и у нас совсем не готовы рабочие места.

Дети выполняют поручения, приносят пластмассовые контейнеры с фартуками и колпаками, контейнер с разделочными досками, скатертями.

Воспитатель: Работа повара требует чистоты во всём. А ведь сейчас мы будем как настоящие повара. Мы ничего не забыли?

Ответы детей.

Дети моют руки, надевают фартуки и колпаки.

Воспитатель: Чтобы узнать, за каким столом вы будете готовить, обратите внимание на значки на своих фартуках. Цвет значка соответствует цвету скатерти.

Дети объединяются, готовят себе рабочие места.

Воспитатель: День у нас сегодня необычный, в группе много гостей. А хотите, устроим настоящий «кулинарный поединок»?

Ответы детей.

Воспитатель: А наших гостей попросим оценить приготовленные блюда (с помощью фишек). Какая команда наберёт больше голосов, получит звание «Лучшего кулинара» и золотые медали. Ребята, вы уже разделились на две команды, посоветуйтесь и придумайте название своим командам.

Ответы детей.

Воспитатель: Не забывайте, что вы работаете в команде и работу вам надо закончить одновременно. Договоритесь, кто какой фрукт будет чистить и резать, а потом, когда будете нанизывать кусочки фруктов на шпажки, можете использовать фрукты всех членов команды. Канапе делайте аккуратные, красивые, из разных фруктов и выкладывайте их на блюдо.

Воспитатель: Поединок предстоит серьёзный, давайте разомнём наши пальчики и начнём!

Дети выполняют пальчиковую гимнастику:

Два пухлых поросёнка

Готовят винегрет

Два ловких и умелых

Готовят всем омлет

Два сильных и высоких

В столовой моют пол

Два аккуратных ставят

Еду на чистый стол

Два маленьких весёлых

Всем песенки поёт

И снова поросята

Гурьбой гулять идут

(большие пальцы обеих рук опустить вниз и вращать)

 

(вращать указательными пальцами в горизонтальном положении)

(ходить по столу вперёд, назад кончиками средних пальцев)

 

(подушечками безымянных пальцев нажимать в нескольких местах по коленкам или по столу)

(мизинчики «скачут»)

 

(все пальчики бегут по столу)

 

 

Воспитатель: Команды поваров готовы

И фруктов, яркий стол накрыт!

Друг другу руки мы пожмём

И поединок наш начнём!

Дети в командах готовят канапе, звучит музыка.

После того, как команды справятся с заданием, гости подходят и оценивают. Воспитатель по итогам проводит награждение команд. Дети предлагают угощение гостям.

Полный текст статьи см. приложение

1. file0.docx (268,3 КБ)

Опубликовано: 09.09.2024