Подсолнечная семечка – полезный продукт питания

Автор: Меркеева Анна Алексеевна

Организация: Детский сад «Берёзка», филиал АУДО м.о. Заводоуковский г.о.

Населенный пункт: «Центр развития ребёнка – детский сад «Светлячок»

Аннотация: Данный проект, рассчитан на детей 5-6 лет, родителей, воспитателей ДОУ. Не только современная наука, но и народная мудрость всегда говорили о том, что семечки очень полезны. Чаще всего, конечно, речь шла о семечки подсолнуха: ими лечились и укрепляли своё, здоровья и взрослые, и дети, ещё много лет назад. Употребления семечек, а также их добавление в блюда поддерживают тонус всего организма, предупреждает возникновение различных заболеваний.

Сегодня уже стало ясно, что пользы от семечек гораздо больше, чем вреда- тем более, что слухи об вредности всегда преувеличивались.

Конечно, следует разбираться и знать, чем именно полезны подсолнечные семечки, как лучше их употреблять, а когда следует от этого воздержаться.

 

Проект

«Подсолнечная семечка- полезный продукт питания»

Проблема:

У детей мало знаний о подсолнечнике. Как его применяют в бут? О полезных свойствах подсолнечной семечки. О полезных продуктах, которые изготавливают из семечек подсолнуха. Как вырастает из семени подсолнух.

 

Актуальность проекта:

Рациональное питание, которое отвечает всем физиологическим потребностям растущего организма в пищевых веществах и энергии, обеспечивает гармоничное развитие ребенка, повышает адаптационные возможности организма. В детском возрасте формируется пищевой стереотип, закладываются типологические особенности метаболизма взрослого человека. Поэтому организация рационального питания детей, формирование полезных пищевых стереотипов является одной из важных задач родителей и сотрудников детского сада.

Гипотеза проекта:

Подсолнечная семечка, блюда и продукты из семечек подсолнуха полезны и незаменимы для нашего питания.

Цель проекта:

Определить пользу подсолнечной семечки в питании современных людей.

Задачи:

1. Узнать подробнее особенности растения подсолнух.

2. Раскрыть полезные и вредные свойства семечек, употребляемых человеком.

3. Узнать, какие продукты и блюда готовят из семечек.

 

Содержание проекта:

 

1. Беседа «Подсолнечник»;

2. Посадка семян подсолнечник;

3.Индивидуальная работа по выращиванию семечка подсолнуха;

4.Создание на участке для прогулок цветника, высадка рассады подсолнух;

5.Уход за цветками на участке для прогулок;

6.ООД «Подсолнух – цветок солнышка»;

7. Чтения художественной литературы

Чтение по Н. Сладкову «Солнечный мексиканец», Л. Кон «Подсолнечник»; Пересказ

Г. Циферон «Подсолнух»;

8.Пальчиковая игра «Подсолнух»;

9. Отгадывания загадок;

10. Просмотр презентации «История подсолнуха»;

11.Продуктивная деятельность «Поделка из семечек»

12.Рассказ медицинского работника «Витамины в подсолнечном масле»;

13.Экесперимент «Добывания масла»

 

«Добывания масла»

Цель: Познакомить детей с технологией холодного подсолнечного масла.

Задачи:

1. Развивать мышление, умение выдвигать гипотезы, делать выводы.

2.Актифизировать словарь детей.

Материал и оборудование:

- Очищенные семена подсолнечника;

- Скалка;

- Чесночница;

-Бумажная салфетка

-Бутылка подсолнечного масла.

 

Ход экспериментирования	Выводы
Обследование подсолнечного масла (цвет, запах, состояние, капание на бумажную салфетку: остается жирный след). Вопрос: -из какой части растения добывают масло? - Где же в семени масло? Семена кладут на салфетку, накрывают второй салфеткой и надавливают скалкой, прокатывают по салфетке.	Имеет запах, переливается (жидкое), появляются масленые пятна.

 

Вывод: Семечки - очень полезный продукт, так как в них много витаминов и других, полезных для здоровья веществ. Из семян подсолнечника делают лакомства: халву и корзинки.

Подсолнечник – не только красивый солнечный цветок, но ещё он приносит много пользы, как для человека, так и для животных.

 

Литература:

1. Плешков А.А. От земли до неба. Москва «Просвещение»2016

2.Николаева С.Н. Юный эколог, Москва Мозаика- синтез.2010

3.Сорокина А.И. Дидактические игры в детском саду. Москва «Просвещение»1982.

4.Арбекова Н.Е., Развиваем связную речь у детей 5-6 лет, ООО «Издательство Гном»

5. Интернет ресурсы.

1. file0.docx (205,0 КБ)

Опубликовано: 28.08.2024