Конспект «День хлеба»

Автор: Ефимова Яна Геннадьевна

Организация: ООО «УМКА»

Населенный пункт: Ленинградская область, г. Бугры

Конспект тематического дня по познавательному развитию для детей старшей группы

 

Дата проведения: 16 октября 2026 года

Цель: раскрыть ценность хлеба и труда людей, которые его создают, от зерна до каравая; воспитывать уважение и бережливость.

Задачи: формировать представления о том, как выращивают хлеб (познавательное направление ФОП ДО), воспитывать уважение к труду хлебороба и пекаря и бережное отношение к хлебу (трудовое и духовно-нравственное направления).

 

Приоритетная образовательная область: познавательная.

Интегрируемые образовательные области: социально-коммуникативная, художественно-эстетическая, речевая.

Форма проведения занятия: тематический день.

Виды детской деятельности: познавательно-исследовательская, игровая, коммуникативная, продуктивная.

Словарная работа: активизация и обогащение словаря словами злаки, колос, зерно, молоть, сыпучая, пекарня, пекарь, комбайнер, пахать, жатва, хлебозавод.

Методические приёмы: сюрпризный момент, игра, вопросы, обследование предметов, эксперимент, рассказ воспитателя, наблюдение, беседа.

 

Оборудование: колосья пшеницы, ступка с пестиком, мука, сито, проектор, компьютер, хлебопечка; демонстрационный материал – дидактические пособия «Как наши предки хлеб выращивали», «Путь колоска».

Ход тематического дня:

Загадка детям:

Скажите, что мы едим каждый день?

Отгадать легко и быстро:

Мягкий, пышный и душистый

Он и черный, он и белый,

А бывает подгорелый.

Без него плохой обед,

Встреча с караваем.

Вот он каравай душистый,

С мягкой корочкой резной,

Вот он чистый, золотистый,

Ярким солнцем налитой.

 

Начинаем наш образовательный терренкур-квест «От зернышка до каравая» - путь хлеба по станциям.

1) Рассмотрите колосья, попробуйте обмолотить зерно. Отделите зернышки от соломы. Зерно можно измельчить в ступке, а потом просеять через сито. Получится мука и отруби. Сравните ржаную муку и пшеничную, а также ржаной и пшеничный хлеб. Вопросы детям – легко ли молотить зерно? Какая мука у нас получилась? В чем сходство и различие пшеничного и ржаного хлеба?

2) Экспериментируем с мукой: В теплой воде растворить дрожжи, сахар и немного муки, поставить в теплое место, через некоторое время увидим, что дрожжи увеличились в размере. Вопросы детям – для чего кладут в тесто дрожжи? Что еще в тесто кладут?

3) Просмотр мультфильма о том, как выращивают хлеб. Вопросы детям – какие машины помогают фермеру вырастить пшеницу?, когда сеют зерно в землю? Когда убирают?

4) Пословицы и поговорки о хлебе:

Земля матушка, а хлеб батюшка.

Плох обед, когда хлеба нет.

Хлеб ржаной, батоны, булки не добудешь на прогулке.

Кто пахать не ленится, у того и хлеб родится.

Много снега, много хлеба.

Хвала рукам, что пахнут хлебом.

Хочешь есть калачи - не сиди на печи.

Без труда хлеб не родится никогда.

Не велик кусок пирога, а стоит большого труда.

За обедом хлеб – всему голова.

5) Изготовим хлеб в хлебопечке: нальем воды, добавим соль, сахар, подсолнечное масло, муку и дрожжи. Включим хлебопечку. Через 4 часа достанем хлеб, остудим его. Нарежем и попробуем. Вопросы детям –какие продукты мы положили в хлебопечку? Каков на вкус и аромат свежий хлеб?

6) Беседа с использованием демонстрационного материала «Путь колоска» о том, как на наш стол приходит хлеб. Активизация словаря по данной теме – трактор-пашня, комбайн-поле, самосвал-элеватор, мельница-мука, хлебозавод-тесто, хлеб-магазин.

7) Динамическая пауза: В землю зёрнышко попало, (приседают)

Прорастать на солнце стало (руки над головой)

Дождик землю поливал,

И росточек подрастал (медленно встают)

К свету и теплу тянулся

И красавцем обернулся.

8) Рисование. Пшеничное поле. Учить детей рисовать по представлению, передавая форму и окраску пейзажа пшеничного поля. Совершенствовать изобразительную технику. Поощрять детей воплощать в художественной форме свои представления, переживания, чувства. Вызвать желание передавать характерные признаки объектов и явлений природы.

9) Чтение стихов о хлебе:

Вот он Хлебушек душистый,

Вот он, теплый, золотистый.

В каждый дом, на каждый стол,

Он пожаловал, пришел.

В нем здоровье наша, сила,

В нем чудесное тепло.

Сколько рук его растило,

Охраняло, берегло.

В нем — Земли родимой соки,

Солнца свет веселый в нем…

Уплетай за обе щеки,

Вырастай богатырем!

Самый вкусный, несравненный,

Всем знакомый с детских лет -

Это наш обыкновенный

И любимый русский хлеб:

Каравай пахучий, знатный,

Кренделя и калачи,

Бублик с маком ароматный,

А на Пасху куличи.

Можно с мёдом есть и с маслом,

С сыром, рыбой, ветчиной

И с икрой, кружком колбасным

Белый хлеб или ржаной.

Пироги же - хлеб особый,

Их на праздник подают,

А готовят всё со сдобой

И с начинкою пекут.

Пышки, пончики, ватрушки

Спрыгнуть с противня хотят -

Это хлебные игрушки,

В праздник радость для ребят.

Или пряники, печенье -

То, что мама испечёт,

Для детишек объеденье,

Разевай пошире рот!

10) Подвижная старинная игра «Пирог»

Игровая задача: перетянуть в свою команду как можно больше «пирогов»

Выбираем пирог с помощью считалки; делимся на две команды, становимся лицом друг к другу, пирог становится в середине, упирается руками в бока, надувает щеки. Команды произносят слова:

«Вот он, какой высоконький,

Вот он какой мякошенький,

Вот он какой широконький,

Режь его, да ешь!»

После этих слов играющие по одному от каждой команды бегут к пирогу и стараются его перетянуть на свою сторону. Кто перетянет, забирает пирог в свою команду. Новый «пирог» выбирается из проигравшей команды. Выигрывает та команда, которая заберет больше «пирогов». Игра заканчивается, когда в одной из команд не останется один человек. Закрепляем правила безопасного поведения и бережного отношения к сверстникам.

11) Беседа с использованием дидактического пособия «Как наши предки хлеб выращивали». Вопросы детям – с помощью чего люди раньше пахали, сеяли и убирали пшеницу и рожь?

 

 

Заключительная часть Дня хлеба – во второй половине дня – беседа с детьми, о том, что нового они узнали о труде людей, выращивающих и пекущих хлеб, о том, какой хлеб бывает, как и из чего его делают. Активизация словаря. Педагог подводит детей к выводу об огромной ценности хлеба и важности труда людей.

Рефлексия: темп занятий, сменяемость видов деятельности, привлечение детей к дискуссии, организация динамических пауз позволили сохранить внимание и интерес к выбранной теме дня на протяжении всего периода, что способствовало более прочному усвоению новых полученных знаний. Чему также способствовала атмосфера творчества и детской инициативы в продуктивной деятельности ребят. Затруднение вызвало то, что некоторые ребята не имело четких представлений о сельском труде, сельскохозяйственной технике; считаю необходимым на дальнейших занятиях расширить и закрепить эти знания, активизировать соответствующий словарь. В целом, считаю эту тему и выбранную мною форму работы удачными, интересными для детей данной возрастной группы.