«Обобщение опыта по проектной деятельности на основе проекта «Хлеб — всему голова» (Подготовительная группа №3 «Акварельки»)

Автор: Баскакова Виктория Михайловна

Организация: МАДОУ «Детский сад № 50» г.Сыктывкара

Населенный пункт: Республика Коми, г. Сыктывкар

Не напрасно народ

С давних пор и поныне

Хлеб насущный зовет –

Самой главной святыней.

Золотые слова

Забывать мы не вправе:

«Хлеб - всему голова!»

 

Тип проекта: нравственно - патриотический

Участники проекта: дети подготовительной группы №3 «Акварельки», родители воспитанников, воспитатели.

Сроки выполнения: 13 – 17 октября 2025г.

Актуальность проекта.

Многие дети не знают о труде людей, выращивающих хлеб и относятся к хлебу небрежно (бросают, играют, крошат, лепят фигурки, выбрасывают недоеденные куски).

Предлагаемый проект рассчитан на старший дошкольный возраст. Вместе с ребятами подготовительной группы мы решили выяснить, откуда хлеб на стол пришел. Основным методом является исследовательская работа, в ходе которой дети сами проводят исследование, с помощью взрослого обрабатывают результаты и представляют их в виде рисунков, фотографий, презентаций. Осуществляя проект, участники учатся пользоваться различными источниками и способами получения информации. В ходе работы над проектом формируются коммуникативные навыки, умение работать в команде.

Постановка проблемы.

Проблема данного проекта в том, что, ежедневно сталкиваясь с хлебобулочными изделиями, дети потеряли ценность хлеба.

Цель: формирование у детей целостного представления о значении хлеба, процессе его создания и воспитание уважительного и бережного отношения к нему и людям, участвовавшим в его производстве.

Задачи:

• Образовательные:

- Сформировать представление о полном цикле производства хлеба: от зерна до готового продукта (выращивание, сбор урожая, помол муки, выпечка).

- Познакомить с профессиями людей, задействованных в этом процессе (хлебороб, агроном, мельник, пекарь, продавец).

- Расширить знания о разнообразии хлебобулочных изделий.

- Познакомить с историей хлеба, его ценностью в разные исторические периоды - в годы Великой Отечественной войны.

Развивающие:

- Развивать познавательный интерес, мышление, память, речь детей.

- Обогащать словарный запас (например, слова: хлебороб, колосья, помол, пекарь, каравай).

- Развивать творческие способности через различные виды деятельности (рисование, лепка, приготовление пищи).

Воспитательные:

- Воспитывать бережное отношение к хлебу, понимание его ценности.

- Воспитывать уважение к труду взрослых.

- Формировать чувство благодарности к людям, обеспечивающим нас хлебом.

Социальная значимость проекта:

Хлеб – это основной продукт на столе. К сожалению, в настоящее время, когда наши дети избалованы изобилием продуктов, когда родители тратят большие суммы денег на менее полезные, но, как им кажется, более вкусные продукты, первостепенная роль хлеба отходит на второй план. Именно поэтому тема данного проекта является важной и актуальной. Современные дети не знакомы с процессом производства хлеба, не знают, какой длинный путь проходит хлеб, прежде чем попасть на стол, не знают, как много людей разных профессий задействованы в этом трудоемком процессе. О хлебе, об отношении к нему следует говорить, писать, чтобы дети наши не росли невеждами, чтобы для них, как и для нас, отцов и матерей, со словами Родина, Отец, Мать рядом стояло слово Хлеб.

Надеемся, что этот проект позволит сблизить детей и родителей в процессе подготовки домашнего задания, способствует формированию коллективных взаимоотношений и тесной связи с семьей. Любви и уважению к хлебу нужно учить с детства, прививать любовь и в семье, и в детском саду.

Этапы реализации проекта:

1 этап - подготовительный / изучение методической литературы, составление перспективного плана, создание развивающей среды, подбор игр и оборудования.

2 этап - реализация проекта.

Ожидаемые результаты:

• Сформировать у детей представления о ценности хлеба.
• Дать знания детям о том, как выращивали хлеб в старину, и как это происходит сейчас, донести до их сознания, что хлеб - это итог большой работы многих людей.
• Обогатить словарь детей.
• Расширить представления детей о многообразии хлебных продуктов.
• Воспитывать интерес к профессии пекаря, комбайнера и к труду людей, участвующих в производстве хлеба.
• Воспитывать бережное отношения к хлебу.
• Повысить педагогическую компетентность родителей по теме проекта.

 

МЕРОПРИЯТИЯ В РАМКАХ ПРОЕКТА:

 

ПОНЕДЕЛЬНИК 13 октября
Познавательное / утро «Как появляется хлеб»	Творческая деятельность / вечер «Путь хлеба» - удивительное путешествие от маленького зернышка до ароматного каравая.
ВТОРНИК 14 октября
Рассматривание колосьев пшеницы «гербарий» / утро		Творческая деятельность «Колосья пшеницы поспели» / вечер

 

 

СРЕДА 15 октября
Посадка семян овса, наблюдение за их ростом / утро	Практическая деятельность «Лепка из соленого теста» Совместное с родителями (мама воспитанника Семёна) / вечер
Четверг 16 октября
Чтение художественной литературы: «Хлеб той зимы» - Элла Фонякова «Дорога к солнцу» - Тамара Цинберг «Теплый хлеб» - Константин Паустовский	Просмотр мультфильма «История про девочку, которая наступила на хлеб». По мотивам сказки Ганса Христиана Андерсена.

 

Пятница 17 октября
Практическая деятельность Совместное с родителями (мама воспитанницы Эмилии) и воспитателем приготовление круассанов / утро	Вручение круассанов папам / вечер

 

ВЗАИМОДЕЙСТВИЕ С СЕМЬЕЙ - Кулинарный конкурс «Готовим вместе с мамой»

По условиям конкурса, участники, должны приготовить с мамой оригинальное блюдо и создать видеоролик процесса приготовления. В видеоролике мама со своим ребёнком готовят их любимое или традиционное блюдо. В работах оцениваются оригинальность видеоролика и интересный рецепт, степень вовлеченности ребенка и оригинальность материала. В любом случае все участники получают грамоты! Участникам необходимо опубликовать конкурсную работу в социальной сети https://vk.com/club206398751

В данном мероприятие 5 семей приняли активное участие.

 

ВЗАИМОДЕЙСТВИЕ С СЕМЬЕЙ – рекомендовано чтение художественной литературы о хлебе:

• Сказки: «Легкий хлеб», «Крупеничка», «Крылатый, мохнатый, да масляный», «Колосок»; «Колобок»
• В. Дацкевич «От зерна до каравая»;
• К. Чуковский «Чудо – дерево», «Булка»;
• В. Ремизов «Хлебный голос»;
• Я. Аким «Хлеб»;
• Т. Шорыгина «Ломоть хлеба»;
• Д. Хармс «Очень-очень вкусный пирог»;
• И. Токмакова «Что такое хлеб»;
• Н. Самкова «О хлебе»;
• П. Коганов «Хлеб - наше богатство».

ВЗАИМОДЕЙСТВИЕ С СЕМЬЕЙ - рекомендовано рассматривание и обсуждение репродукций картин русских художников:

И. Шишкин «Рожь»;

А. Венецианов «На пашне»;

Н. П. Ерышев «Хлебное поле»;

С. А. Куприянова «Вспашка», «Посев», «Уборка», «Озимые».

 

Вывод: Родители и дети убедились в том, насколько актуальна тема проекта «Хлеб – всему голова». Проект заинтересовал детей и взрослых, сплотил родителей и детей в воспитании и обучении. Знания, полученные во время проекта, помогли повысить значимость образовательного воспитания детей.

Все этапы проекта прошли через разные виды деятельности, использовался развивающий, интегрированный подход к каждому ребёнку.

В проекте «Хлеб – всему голова» приняло участие 24 воспитанника и 6 родителей подготовительной группы №3 «Акварельки.

 

Используемая литература:

1. Вахрушев А. А., Кочемасова Е. Е., Акимова Ю. А. «Здравствуй мир! Окружающий мир для дошкольников». Методические рекомендации к частям 1 и 2 для воспитателей. М. Баласс, 1999г.

2. Веракса Н. Е., Веракса А. Н. «Проектная деятельность дошкольников». Пособие для педагогов дошкольных учреждений. М. Мозайка – синтез. 2008г.

3. Голицина Н. С. «Экологическое воспитание дошкольников» М. Мозайка – синтез. 2008 г.

4. Николаева С. Н. «Любовь к природе воспитываем с детства» М. Мозайка – синтез. 2002

5. Узорова О., Нефедова Е. «Большая книга загадок».

6. «Планета детства» Москва, 2008. Шорыгина Т. А. Беседы о хлебе.

7. Методические рекомендации. М.: ТЦ Сфера, 2014. Шорыгина Т. А. «Злаки. Какие они?» Москва-Издательство ГНОМ и Д, 2014.

8. Расскажите детям о хлебе. Карточки для занятий в детском саду и дома. 3-7 лет, Издательство «Мозаика-Синтез», 2015.

9. М. Ивин «Хлеб сегодня, хлеб завтра». Детская литература, 1980.

10. А. Митяев «Ржаной хлебушко - калачу дедушка», Москва «Детская литература», 1990.

Опубликовано: 09.11.2025