Социальный проект «Мы помним подвиг их великий…»

Автор: Махно Полина Юрьевна

Организация: МБДОУ МО г.Краснодар «Детский сад №55»

Населенный пункт: город Краснодар

Вид проекта: социально-значимый.

Социальные партнеры: учитель и ученики начальных классов МБОУ СОШ №67 Федянина Оксана Владимировна.

Основное направление проекта: развития у детей патриотических чувств.

По числу участников проекта: дети старшей и подготовительной группы, родители воспитанников, воспитатели, учитель начальных классов, ученики МБОУ СОШ№67.

Сроки проекта долгосрочный, 01.09.22 – 20.05.23г.

Актуальность проекта

Патриотическое воспитание дошкольников- актуальная проблема в условиях современной России. Чувство любви к родине - это одно из самых сильных чувств, без него человек ущербен, не ощущает своих корней. Поэтому важно чтобы ребенок уже в дошкольном возрасте почувствовал личную ответственность за родную землю и ее будущее. В связи с этим проблема нравственно- патриотического воспитания детей дошкольного возраста становится актуальной. Любовь к Родине, привязанность к родной земле, языку, культуре, традициям входят в понятие патриотизм. Проблема патриотического воспитания подрастающего поколения сегодня одна из наиболее актуальных. Патриотическое воспитание дошкольников - это не только воспитание любви к родному дому, семье, детскому саду, городу, родной природе, культурному достоянию своего народа, своей нации

Отечественная война затронула каждую семью нашей страны, поэтому родителями бабушкам есть о чем рассказать своим детям. А дети в свою очередь с гордостью делятся этими рассказами со сверстниками.

Наша Победа не ушла в прошлое. Это живая Победа, обращённая в настоящее и будущее. Память о минувшей войне бережно хранится и передаётся из поколения в поколение.

Проблема: Дети не задумываются о том, что город, в котором они живут – это их малая родина. Не знают ничего о событиях происходивших в годы Великой Отечественной войны 1941-1945 годов. Зачастую не знают о рои их семьи в Великой победе, о подвиге их прадедов и прабабушек.

Наш детский сад посещают дети, приехавшие из разных уголков нашей необъятной Родины. В связи с этим возникла необходимость познакомить приезжих детей и их родителей с нашим городом, с памятниками города Краснодара, посвященными подвигу людей, погибших в годы Вов. А так же многие не слышали и не знают о городах-героях нашей страны и почему их так называют. Для нашего детского сада это особенно актуально, так как многие детки на Кубань в город Краснодар переехали из других регионов России и об истории места куда приехали жить знают мало

Цель проекта: Создание необходимых условий для развития интереса к истории Родины, армии, народа, для развития чувства любви к своей малой Родине

Задачи проекта:

• Создать среду в группе, способствующую проявлению интереса к историческим событиям во время Великой Отечественной войны.
• Активизировать желание узнать историю своей семьи.
• Формировать представление о понятии «героизм» и «подвиг»
• Активизировать желание узнать больше о памятниках боевой славы, расположенных в родном городе.

Предполагаемый результат реализации проекта:

Дети:

• Обогащены и систематизированы знания детей о городе Краснодаре и его памятниках героизму в годы Великой Отечественной войне
• . Сформирован устойчивый интерес к изучению данной проблемы.
• У детей обогатился словарь новыми словами, повысилось умение самостоятельно рассуждать.
• Дошкольники приобретут навыки социального общения с взрослыми.

Педагоги:

• Пополнят свои знания о городах героях и событиях, происходивших в городе Краснодаре и поселке Водники в годы Великой Отечественной войны.
• Установятся доверительные и партнерские отношения с родителями.
• Будут использоваться новые технологии в образовательном процессе
• Пополнится развивающая среда в группе.

Родители:

• Пополнят свои знания об истории города Краснодара и истории поселка Водники.
• Расширится сотрудничество с детьми и педагогами.
• Повысится заинтересованность родителей к педагогическому процессу, родители будут посещать вместе с детьми исторические памятники, музеи, выставки.

Социальные партнёры:

Тесное сотрудничество с педагогами МБДОУ МО г. Краснодар «Детский сад №55»

Продукты проекта:

• Проведен праздник, посвящённый дню «Защитника Отечества» «Аты -Баты шли солдаты» совместно с учителем начальных классов Федяниной Оксаной Владимировной и учениками МБОУ СОШ№67.
• Состоялся конкурс совместных творческих работ детей ДОО и родителей «Наша Армия сильна».
• Организована посещение мемориала пос. Водники с возложением цветов и минутой молчания.
• Создана книжка-малышка, путеводитель по историческим памятникам города Краснодара.

Отчет о реализации проекта «Мы помним подвиг их великий…»

Вид проекта: социально-значимый.

Социальные партнеры: учитель начальных классов МБОУ СОШ №67 Федянина Оксана Владимировна и ученики.

Основное направление проекта: развития у детей патриотических чувств.

По числу участников проекта: дети старшей и подготовительной группы, родители воспитанников, воспитатели, учитель начальных классов, ученики МБОУ СОШ№67.

Сроки проекта: долгосрочный, 01.09.19 – 20.03.20г.

Актуальность проекта: Патриотическое воспитание дошкольников- актуальная проблема в условиях современной России. Чувство любви к родине - это одно из самых сильных чувств, без него человек ущербен, не ощущает своих корней. Поэтому важно чтобы ребенок уже в дошкольном возрасте почувствовал личную ответственность за родную землю и ее будущее. В связи с этим проблема нравственно- патриотического воспитания детей дошкольного возраста становится актуальной. Любовь к Родине, привязанность к родной земле, языку, культуре, традициям входят в понятие патриотизм. Проблема патриотического воспитания подрастающего поколения сегодня одна из наиболее актуальных. Патриотическое воспитание дошкольников - это не только воспитание любви к родному дому, семье, детскому саду, городу, родной природе, культурному достоянию своего народа, своей нации

Отечественная война затронула каждую семью нашей страны, поэтому родителями бабушкам есть о чем рассказать своим детям. А дети в свою очередь с гордостью делятся этими рассказами со сверстниками.

Наша Победа не ушла в прошлое. Это живая Победа, обращённая в настоящее и будущее. Память о минувшей войне бережно хранится и передаётся из поколения в поколение.
Результаты проекта.

При реализации проекта я использовала такие формы работы, как виртуальные экскурсии по улицам города , беседы, , развивающие мероприятия по изобразительной деятельности, чтение художественной литературы, самостоятельная деятельность, дидактические, сюжетно-ролевые и подвижные игры, работа с родителями, проведение развлечения.

Дети познакомились с памятниками, посвященными героизму защитников города Краснодара в годы Великой Отечественной войны. Знают на каких улицах города расположены памятники. Знают о героизме воинов и простых жителей в годы Великой Отечественной войны.

Нашими единомышленниками стали родители воспитанников, которые активно участвовали в реализации проекта. Помогли в подготовке материала для обучения детей, закрепляли полученные детьми знания на практике. Участвовали в возложении цветов к мемориалу в пос. Водники.

В результате реализованного проекта достигнуты следующие результаты:

1. Проведен праздник, посвящённый дню «Защитника Отечества» «Аты -Баты шли солдаты» совместно с учителем начальных классов Федяниной Оксаной Владимировной и учениками МБОУ СОШ№67.
2. Состоялся конкурс совместных творческих работ детей ДОО и родителей «Наша Армия сильна».
3. Организована посещение мемориала пос.Водники с возложением цветов и минутой молчания.
4. Создана книжка-малышка, путеводитель по историческим памятникам города Краснодара.

 

«Бессмертный полк»

Когда-то в 45-м на параде

Вы гордо шли в строю плечом к плечу

В глазах сверкали слезы счастья и печали

От боли потерь любимых и родных.

Пройдут года, сменятся поколенья.

Другие лица, другие имена.

Теперь вы стаей птиц летите над парадом.

Под мирным майским небом

Слышны шаги бессмертного полка.

Мы с гордостью несем ваши портреты.

Пусть в каждом уголке большой страны,

Сквозь звонкий смех детей,

В строю звучат так громко

Героев славных имена.

Барагамян А.Г.

Актуальность темы:

Участники проекта дети старшей и подготовительной групп, возрастная категория 5– 6 лет.

Патриотическое воспитание дошкольников- актуальная проблема в условиях современной России. Чувство любви к родине - это одно из самых сильных чувств, без него человек ущербен, не ощущает своих корней. Поэтому важно чтобы ребенок уже в дошкольном возрасте почувствовал личную ответственность за родную землю и ее будущее. В связи с этим проблема нравственно- патриотического воспитания детей дошкольного возраста становится актуальной. Любовь к Родине, привязанность к родной земле, языку, культуре, традициям входят в понятие патриотизм. Проблема патриотического воспитания подрастающего поколения сегодня одна из наиболее актуальных. Патриотическое воспитание дошкольников - это не только воспитание любви к родному дому, семье, детскому саду, городу, родной природе, культурному достоянию своего народа, своей нации, толерантного отношения к представителям других национальностей, но и воспитание уважительного отношения к труженику и результатам его труда, родной земле, защитникам Отечества, государственной символике, традициям государства и общенародным праздникам.

В федеральном образовательном стандарте дошкольного образования ставятся цели по патриотическому воспитанию: создание условий для становления основ патриотического сознания детей, возможности позитивной социализации ребенка, его всестороннего личностного, морально-нравственного и познавательного развития, развития инициативы и творческих способностей на основе соответствующих дошкольному возрасту видов деятельности.

В содержании ФГОС отмечается острая необходимость активизации процесса воспитания патриотизма дошкольника. Дети в этом возрасте очень любознательны, отзывчивы, восприимчивы. Они легко откликаются на все инициативы, умеют искренне сочувствовать и сопереживать. Для воспитателя это время благодатной почвы. Ведь в этом возрасте возникают большие возможности для систематического и последовательного нравственного воспитания детей. Происходит формирование духовной основы ребенка, эмоций, чувств, мышления, процессов социальной адаптации в обществе, начинается процесс осознания себя в окружающем мире. Именно этот отрезок жизни человека является наиболее благоприятным для эмоционально - психологического воздействия на ребенка, так как его образы очень ярки и сильны, и поэтому они остаются в памяти надолго, а иногда и на всю жизнь, что очень важно в воспитании патриотизма. Патриотическое воспитание ребенка – это основа формирования будущего гражданина.
Известны педагогические принципы: любовь к Родине начинается с отношения к самым близким людям – отцу, матери, дедушке, бабушке, с любви к своему дому, улице, на которой ребенок живет, детскому саду, школе, городу. Патриотизм – это любовь к Родине, преданность своему Отечеству, стремление служить его интересам и готовность, вплоть до самопожертвования, к его защите.

Известный русский писатель Леонид Леонов утверждал: «Большой патриотизм начинается с любви к тому месту, где живешь. Тема патриотического воспитания подрастающего поколения сегодня одна из наиболее актуальных. В детском саду работа по формированию у детей основ патриотизма, уважения к Родине, ее ценностей начинается с раннего возраста и представляет собой целенаправленную систематическую деятельность, по созданию духовно- нравственного начала, патриотического сознания, чувства любви к Родине, уважения к его символике. В программе воспитания дошкольников России основная позиция отводится знакомству с Отечеством, с его традициями, героями.

Для нашего детского сада это особенно актуально, так как многие детки на Кубань в город Краснодар переехали из других регионов России и об истории места куда приехали жить знают мало. Поэтому работу с детьми в данном направлении мы начинаем еще в младшем дошкольном возрасте, когда читаем русские народные сказки такие как «Теремок», «Колобок», «Терешечка», «Сестрица Аленушка и братец Иванушка». Казалось бы в чем тут связь? Но именно подобные сказки учат детей сопереживать героям, проявлять заинтересованность в судьбе персонажа. В более старшем возрасте детей знакомят с былинными героями: Добрыней Никитичем, Святогором, Алешей Поповичем, Ильей Муромцем. В современном мире большую помощь в изучении героев былин вносят мультфильмы с данными персонажами. Слушая былины, дети уже настроены воспринимать данные произведения, так как с героями они уже знакомы. Поэтому к 5-6 годам детей уже можно знакомить с историческими фактами. Только делать это нужно максимально деликатно, избегая излишне травмирующих подробностей.

А начинаем мы знакомить детей с их малой родины с ознакомления с традициями и праздниками, причем с теми из них, которые празднуют в каждой семье. Это «Рождество Христово» и «масленица», и «Пасха». Узнаем о пробабушках и продедушках, изучаем историю семьи. Поэтому здесь основными помощниками являются родители и старшее поколение бабушек и дедушек, которые могут рассказать об истории своей семьи. Ведь Великая Отечественная война затронула каждую семью нашей страны, поэтому родителями бабушкам есть о чем рассказать своим детям. А дети в свою очередь с гордостью делятся этими рассказами со сверстниками.

Наша Победа не ушла в прошлое. Это живая Победа, обращённая в настоящее и будущее. Память о минувшей войне бережно хранится и передаётся из поколения в поколение.
В этой войне произошёл небывалый взлёт патриотических чувств, необыкновенный духовный подъем в стремлении отстоять независимость Родины. Тогда каждый человек ощущал себя гражданином в высоком смысле этого слова, чувствовал, что судьба страны в его собственных руках. Это было время, когда от каждого человека зависело настоящее и будущее.

Военные годы остались где-то далеко позади, но сама война всей силой человеческой памяти крепко держит нас. И это вопреки отчаянным попыткам тех, кому бы очень хотелось как можно скорее и навсегда погасить эту память, чтобы её уже никогда не могли подхватить как эстафету новые поколения. Но мы помним и вы - помните!


Через века;,
через года;, —
помните!
О тех,
кто уже не придёт
никогда, —
помните!

Не плачьте!
В горле
сдержите стоны,
горькие стоны.
Памяти
павших
будьте
достойны!
Вечно
достойны!
Мечту пронесите
через года
и жизнью
наполните!..
Но о тех,
кто уже не придёт
никогда, —
заклинаю, —
помните!

(Роберт Рождественский)

Предполагаемый результат:

В ходе реализации проекта дети получат знания о событиях, проходивших в годы Великой Отечественной войне в нашей стране, родном городе Краснодаре, поселке Водники. Познакомятся с памятниками воинам, погибшим в 1941-1945 годы и установленными в городе Краснодаре. Узнают о героизме своих земляков и подвиге братьев наших меньших. Познакомятся с историей своей семьи, научатся гордиться своими прадедами. В конце проекта смогут самостоятельно создать книжку-малышку «Мы помним…» ( с изображением основных памятников Прикубанского округа г.Краснодара, посвященных памяти героев Вов).

 

Цель:

Создание необходимых условий для развития интереса к истории Родины, армии, народа, для развития чувства любви к своей малой Родине.

Задачи проекта:

• Создать среду в группе, способствующую проявлению интереса к историческим событиям во время Великой Отечественной войны.
• Активизировать желание узнать историю своей семьи.
• Формировать представление о понятии «героизм» и «подвиг»
• Активизировать желание узнать больше о памятниках боевой славы, расположенных в родном городе.

 

 

Паспорт проекта:

Название: «Мы помним подвиг их великий…»

Вид проекта: творческо-исследовательский.

Продолжительность проекта: долгосрочный.

Участники проекта дети старшей и подготовительной группы;

воспитатель Новикова А.И

Образовательные области:

• Социализация.
• Коммуникация.
• Познание.
• Художественное творчество.

Задачи образовательных областей:

Социализация

- развитие игровой деятельности детей;

- формирование семейной принадлежности, гражданских, патриотических чувств.

Коммуникация

- развивать свободное общение со взрослыми и детьми;

- развивать все компоненты устной речи детей в различных видах деятельности.

Познание

- создать условия для реализации проектной деятельности;

- продолжать обогащать знания детей о родном крае.

Художественное творчество.

- развивать продуктивную деятельность детей

- приобщать к изобразительному искусству.

 

 

Реализации проекта:

Воспитатель подбирает краеведческий материал в соответствии с запланированной деятельностью: дидактические игры, пособия, предметы искусства, продукты детского творчества и др.).

Проектный метод предполагает интеграцию (взаимопроникновение разделов программы) на основе единого проекта. Воспитатель согласует тематику занятий по ознакомлению с родным городом с тематикой других занятий, играми детей; создает условия для самостоятельной и совместной с взрослыми работы с краеведческим материалом.

Успешность развития дошкольников при знакомстве с историей страны, родного города становится возможной при условии их активного взаимодействия с окружающим миром эмоционально-практическим путем, т.е. через разные виды деятельности, свойственные дошкольному возрасту и тесному сотрудничеству с родителями. Дети и взрослые (педагоги, родители) разрабатывают экскурсионно-туристические маршруты по городу в виде виртуальных экскурсий или посещений родителями с детьми интересных мест города и рассказа о нем другим детям в группе.

Целевые прогулки:

- Возложение цветов к памятнику воинам погибшим в годы ВОв в пос. Водники.

- Беседы :

1. «В годы Великой Отечественной войны. Краснодар, Поселок Водники, подвиг солдат».

 

 

Первый этап – подготовительный

- Изучение методической литературы

- Составление перспективного плана

- Создание развивающей среды

- Подбор и составление презентаций о подвиге российских солдат в годы Великой Отечественной войны 1941-1945гг.

- Создать условия для изобразительной и продуктивной деятельности

Второй этап – реализация проекта

Тематический план работы по ознакомлению детей с историей подвига солдат в годы Великой Отечественной войны 1941-1945гг.

Третий этап – реализация проекта

- Проведение НОД

 

Чтение художественной литературы:

«Кавказ в огне» (рассказы для детей)

«Великая Отечественная война 1941-1945

«Водники – наша «малая Родина» 1934-2004г»

Самостоятельная художественная деятельность детей:

Оригами «Письмо- треугольни».

Работа с родителями.

 

- Консультация для родителей «Патриотическое воспитание ребенка: как научить любить сою малую Родину?»

- Совместное возложение цветов к памятнику солдатам, погибшим в годы ВОВ в поселке Водники.

 

Конспект творческо-исследовательской деятельности

Развлечение. « Быт и игры казаков»

Цель: Расширять знания о быте, одежде и любимых кулинарных изысках казаков, развивать познавательную и речевую активность в процессе ознакомления с презентацией «Одежда и любимые блюда казаков».

Задачи:

«Познавательное развитие»

• Способствовать обогащению и закреплению знаний детей о своей стране, родине, малой родине.
• Расширять представления детей о жизни и быте казаков.
• Развивать способности устанавливать причинно-следственные связи на основе полученных знаний.

«Речевое развитие»

• Способствовать развитию свободного общения со взрослыми и детьми.
• Активизировать речевую деятельность.
• Закреплять и расширять словарный запас детей.
• Воспитывать культуру общения.

«Социально-коммуникативное развитие»

• Формировать умение делать выводы на основе полученных знаний.
• Воспитывать дружеские взаимоотношения между детьми.

 

Методы и приемы:

• Словесные: вопросы, художественное слово.
• Наглядные: презентация.
• Практические: физминутка, подвижная игра.
• Словарная работа: хата, крепость, казаки, шашка, утварь, чугунок, плотник, печник медник, каменщик, стекольщик, гончар.
• Оборудование: мультимедийный экран, компьютер.

 

 

 

Ход НОД:

Казак: Добрый день, ребята. Сегодня мы с вами познакомимся с историей нашей малой родины и бытом казаков. Рассмотрим одежду казака и казачки, узнаем, как и кто провожал казака в поход. Узнаем почему казаки носили серьги в ушах. Поймем, как казака встречали после военного похода дома и что из еды готовили каждый день и на праздники. А так же узнаем, какие из этих блюд готовят сейчас. Попробуем разобраться как она называется одежда казака и когда и что одевали. Давайте войдем в хату казака, так называли домики, в которых казаки жили. Вот «красный угол» сюда вешали икону, вот печь и стол с лавкой. Почтение родителей для казаков – святое. Так же они чтили и свою воинскую обязанность. Неслучайно казак сегодня – похвала, сравнение с настоящим мужчиной, воином. Есть у меня помощники бравые казачата, они нам расскажут о казаках воинах. А поможет нам в этом интерактивная доска, прямо как в сказках «золотое блюдечко и серебрянное яблочко», покатим яблочко по тарелочке и увидим диво дивное…(звучит кубанская мелодия)

1-й ребенок: Каждый раз, когда казак собирался в военный поход, он вдоволь кормил и поил своего верного друга коня. По старинному обычаю жена шла за конем. Женщина кланялась коню в ноги, просила сберечь казака и привезти живого домой. Потом она шла к родителям мужа и кланялась им, просила, чтобы они молились Богу за жизнь своего сына. Потом казачка брала коня за поводья подводила его, держа повод в подоле платья. По старому обычаю она передавала повод, говоря такие слова: «На этом коне уезжаешь, казак, на этом коне и домой возвращайся с победой». Когда казак возвращался казачка повторяла все тоже самое, только теперь говорила спасибо коню за то что привез хозяина домой, а родителям, за то что молились усердно и уберегли жизнь казака.

Казак: А как одевался казак?.

2-й ребенок: Все что было необходимо казаку в бою и отдыхе, он брал с собой. Все это складывалось в сумки, которые назывались переметные и пристегивались к седлу коня. Обязательным в одежде казака была бурка. Бурка это сваляная из шерсти овцы одежда, она защищала воина в степи от холода и дождя, служила постелью и одеялом, была удобной для езды на лошади. Одежда казака была простой и удобной, приспособленной для жизни и на войне и в мирное время. Одежда для казака была как вторая кожа, поэтому казак ухаживал за ней и соблюдал всегда в чистоте и опрятности. Казак ни когда не надевал чужой одежды.

Казачка: А интересно одежда у казака на праздник отличалась от той, что одевали каждый день.

3-й ребенок: В бою казаки надевали мундир, широкие брюки, сапоги, зимой носили полушубок . Праздничной одеждой считалась черкесска, бешмет, папаха, бурка, сапоги, шаровары и башлык.

4-й ребенок: С собой казак брал и оружие: ружье, пороховница, мешочек для пуль, шашка с портупеей, кинжал, пика, дротики. В седельной подушке под седлом укладывалось две пары белья, полотенце, носки и портянки.

Казак: Интересно, а что находилось в переметных сумках казака?

5-й ребенок: В переметных сумках в левой лежали запасные брюки и гимнастерка, папаха, башлык, перчатки, кремень, сухие палочки для костра. В правой – котелок, кружка, ложка, нож, соль, сухари. Сумы вешались за заднюю луку седла. А к луке пристегивался валик, состоящий из конской попоны, в которую заворачивался дождевик, бурка, конские принадлежности.

Казак: На ногах у казака были кожаные сапоги. Все то, что рассказали ребята, отличало казака от других солдат. А еще казакам разрешалось носить серьги. А для чего они носили серьги нам расскажут ребята.

6-й ребенок: Не каждый казак имел право носить серьги. Если серьга была одета в левом ухе, то это означало, что он единственный сын у родителей. А если серьга была в правом ухе, это значило, что он является последним мужчиной в роду. А если казак был единственным ребенком у своих родителей, то он носил серьгу и в правом и в левом ухе. В боях и военных походах таких казаков старались беречь. Это не означало, что серьга освобождает казака от опасностей. Они сражались так же как и все. Но остальные казаки старались уберечь их и опекали как могли. При выборе казаков для особо опасных заданий, тех у кого было кольцо в ухе выводили из строя и не допускали к такому заданию.

Казачка: Большое спасибо ребятам-знатокам военного быта казаков. Много мы узнали об одежде казаков. А вот интересно теперь узнать, как одевались казачки. Многие иностранцы, побывавшие в России, восхищались русскими женщинами, но казачки отличались особенной красотой, умом и силою. Немало тому свидетельств находим и в записках наших соотечественников. Художник В. Суриков, по происхождению из старинного енисейского казачьего рода, оставил такие воспоминания: «Сестры мои двоюродные - девушки совсем такие, как в былинах поется про двенадцать сестер. В девушках была красота особенная: древняя, русская. Сами крепкие, сильные. Волосы чудные. Все здоровьем дышало». Вся внешность казачки дышит изяществом и сознанием своей очаровательности, и что первое видится в казачке – это быстрота и проворность в действиях и поступках.

Мы разобрались, что носили казаки и казачки. А теперь девочки нам расскажут, что любили готовить и кушать казаки. Но сначала нам нужна мука, чтобы приготовить обед. У нас динамическая пауза:

Ритм постепенно ускоряется.
Мельница, мельница мелет муку. (крутим руками «мельница»)
Дует – дует ветер сильней. (плавно помахать руками над головой из стороны в сторону)
Быстрее мельница мелет муку.
Дует – дует ветер сильней.
Еще быстрей мельница мелет муку.
Дует – дует ветер сильней.
Намололи мы муки (стучим кулаком об кулак)
Огромные мешки. (изображаем «большие мешки»)
Из муки, из муки (хлопаем ладошками с переворотом, изображая пирожки)
Напекли мы пирожки,
Ладушки-ладушки, (хлопаем)
Напекли оладушки.

1-я девочка: Сейчас многие блюда кухни казаков на наших столах сохранились. Основой питания казаков были продукты земледелия: гречневая, рисовая крупа, пшеничная каша, перловка, пшено; животноводста, а значит мясные блюда и рыболовства, т.е. рыба, которая водилась в реках Кубани. Любимыми были маленькие пирожки с творогом (сыром), выпекавшиеся на противнях (листах) тесно прижатыми друг к другу. Вареники чаще всего приготовлялись также с творогом или с фруктами. Галушки ели меньше вареников. Особо любима кубанцами лапша. Тесто для лапши замешивалось на яйцах, раскатывалось в тонкий лист и мелко резалось; запускалась лапша в молоко, мясной бульон, в картофельный суп, заправленный жареным луком. Из кислого теста кубанцы пекли блины и оладьи. Блины и оладьи делали также и из пресного теста, чаще всего на кислом молоке и яйцах, но это блюдо было скорее праздничным угощением, так же на праздники готовили вывертышки (род хвороста) и украинские орешки – маленькие кусочки пресного теста, варенные в масле.

 

2-я девочка: Некоторые блюда исчезли или забыли их рецепт, но знаменитые вареники готовят в каждой семье до сих пор. Давайте посмотрим на экран, возможно вы узнаете блюда кубанской кухни, которые готовят в вашей семье. Попробуем их узнать. Будьте внимательны.

Казак: Вот так викторина, молодцы девчонки. А еще дети казаков – казачата вечерами играли в разные игры, а зимой любили щекать семечки подсолнуха. Подсолнух в степях Кубани очень хорошо растет в отличии от остальной территории России. А так как это солнечное растение больше ни где не растет, то скоро символом Кубани стал именно подсолнечник.

Предлагаю вам сейчас поиграть в игру, которую очень любили казачата. Игра «Звонок».

Составляется «круг или замкнутая цепь; в круг входят двое играющих, один со звонком, а другой со жгутом. Последнему завязывают глаза, и он, старается по звуку колокольчика настигнуть своего противника и ударить его кнутом. Цепь не позволяет играющим далеко расходиться.

«Игра в шапку и прыгание через шапку»

Все играющие, кроме одного, который стоит в кругу, садятся на землю на некотором расстоянии друг от друга и перебрасывают шапку один другому, не соблюдая при этом никакого порядка (бросают назад и вперед). Стоящий в кругу должен поймать шапку, когда она летит от одного к другому из бросающих, или должен вырвать ее из рук; если ему удастся это, то он садится в круг, а его заменяет тот, у кого была отнята шапка или кто не поймал ее, когда ему ее бросал кто-либо из круга сидяших.

На ровном месте один из играющих («болван») садится на землю и ставит на своей голове шапку верхом вниз; остальные играющие друг за другом перепрыгивают через сидящего, и кто первый свалит шапку, тот переменяет сидящего, то есть становится сам «болваном».

«Перетягивание каната»

- Ну и конечно, молодые казаки любили посоревноваться в силе и упорстве. А лучшей для этого игрой было «Перетягивание каната». Давайте сейчас наши мальчики разделятся на две команды и по сигналу начнут перетягивать канат. Кто перетянет всю команду за черту, та команда и победила.

Казак:Думаю, что сегодня вы ребята узнали немного больше о жизне и быте казаков. А мне пора отправляться дальше, надеюсь вскоре еще увидимся. До свидания, хлопцы и девчата.

 

Полный текст статьи см. приложение

1. file0.docx.. 7,5 МБ

Опубликовано: 12.02.2024