В гостях у пекаря

Автор: Малыгина Евгения Геннадьевна

Организация: МБОУ ООШ №27

Населенный пункт: с. Арамашка

Занятие по окружающему миру в средней группе

«В гостях у пекаря»

Цель: закрепить у детей знания о ценности хлеба и процессе его производства.

Задачи:

• Повторить и систематизировать знания о пути зерна от поля до стола, познакомить с профессиями хлебороба, комбайнёра, пекаря.
• Развивать любознательность, связную речь, умение анализировать и делать выводы.
• Воспитывать бережное отношение к хлебу и уважение к труду людей, участвующих в его производстве.

Оборудование: картинка пекаря на доске, каравай хлеба под салфеткой, ноутбук с презентацией «Как хлеб приходит на стол», колоски пшеницы, мука, соленое тесто для практической работы, 2 подноса, клеенка. На каждого ребенка фартуки, пекарские колпаки.

Предварительная работа: чтение народных сказок «Колобок», «Колосок», рассматривание иллюстраций по теме (сельскохозяйственная техника, мукомольный завод, виды хлеба и хлебобулочных изделий, рисование «Колоски в вазе», сюжетно-ролевая игра «Магазин».

Ход занятия

Сюрпризный момент. Воспитатель обращает внимание на картинку с изображением пекаря, в руках на подносе под салфеткой лежит каравай хлеба.

Воспитатель: Ребята! К нам пришел сегодня пекарь, он печет хлеб и булочки. И пришел к вам не с пустыми руками. Отгадайте загадку, и вы узнаете, что же он с собой принес:

Рос сперва на воле в поле,

Летом цвел и колосился,

А когда обмолотили,

Он в зерно вдруг превратился.

Из зерна — в муку и тесто.

В магазине занял место.

Вырос он под синим небом,

А пришёл на стол к нам — чем? (хлебом)

Дидактическая игра «Подбери слово». Попросить детей описать хлеб. Пусть подбирают слова: вкусный, аппетитный, ароматный, душистый, ржаной, пшеничный, свежий, мягкий и т.д.

Ребята, а давайте вспомним, как же хлеб попадает к нам на стол.

Беседа с использованием презентации.

• Поле и зерно. Что нужно, чтобы зёрна выросли? (вода, тепло, солнце).
• Агроном. Кто же следит за тем, чтобы зерна выросли здоровыми, без вредителей?
• Комбайн. Кто убирает урожай? (комбайнёр).
• Мукомольный завод. Куда привозят зёрна? (на завод).
• Пекарня. Что пекарь делает с мукой? (замешивает тесто, печёт хлеб).
• Как выращивали хлеб на Руси.
• Труд многих людей. Люди каких профессий помогают хлебу появиться у нас на столе? (агроном, комбайнер, водитель, мельник, пекарь, продавец)
• Берегите хлеб. Как мы должны относиться к хлебу? (не играть, не крошить, не выбрасывать).

Дети расскажите, какие пословицы вы знаете о хлебе?

Дети рассказывают пословицы о хлебе.

1. Хлеб-всему голова.
2. Без хлеба сыт не будешь.
3. Хлебом люди не шутят.
4. Хлеб ногами топтать-народу голодать.
5. Доплясались, что без хлеба остались.

4. Физкультминутка «Мельница».

За работу жернова,

Зёрна перетрём сперва. (Делаем вращательные движения: руки в стороны на уровне плеч, ладонями вниз.)

Чтобы сделать каравай,

Жернова быстрей вращай (Вращательные движения кулачками пред грудью.)

Крепче трём зерну бока,

Получается – мука! (Скользящие движения ладонь о ладонь, перед собой).

Практическая работа «Испечём вкусные баранки и кренделя».

Ребята, сегодня мы свами тоже будем пекарями. Одевайте фартуки и колпаки. Поможем нашему гостю-пекарю испечь вкусные кренделя, баранки из теста.

Детям показать образец, последовательность работы. Далее дети самостоятельно лепят из теста изделия.

Молодцы дети! Вы прекрасно справились с работой. Наш пекарь благодарит вас за отличную работу и дарит сладкие подарки.

Ребята, о чём мы сегодня говорили? Что нового узнали?

Почему говорят: «Хлеб — всему голова»? Ответы детей.

Какие правила бережного отношения к хлебу мы должны помнить? (не крошить, не играть с хлебом, не выбрасывать).

Молодцы, вы сегодня замечательно поработали на занятии.