Проект «Витамины наши друзья»

Автор: Хуснутдинова Анна Михайловна

Организация: МБ ДОУ «Детский сад №16»

Населенный пункт: Кемеровская область, г. Новокузнецк

Автор: Рыбникова Мария Владимировна

Организация: МБ ДОУ «Детский сад №16»

Населенный пункт: Кемеровская область, г. Новокузнецк

Автор: Царюк Светлана Александровна

Организация: МБ ДОУ «Детский сад №16»

Населенный пункт: Кемеровская область, г. Новокузнецк

Тип проекта: информационно-практико-познавательный

Участники проекта: дети, воспитатели, родители

Возраст детей: старшая группа, дети с ОНР (5- 6лет)

Продолжительность: краткосрочный (3 недели)

 

Актуальность создания проекта

Здоровье детей и его состояние относится к числу важнейших характеристик, определяющих детей в обществе, и отражает состояние здоровья всего общества, и, не смотря на то, что вопросам питания дошкольников в современной медицине отведена особая роль, рост болезней у детей, вызванных неправильным питанием, заметно увеличивается (аллергия, нарушение обмена веществ, желудочно-кишечные, и др.)

Очевидно, основными причинами являются не столько врожденные заболевания детей, сколько низкий уровень информированности родителей о культуре питания. Сегодня существует проблема правильного питания в семье. Многие родители не в состоянии обеспечить своим детям правильного питания из – за отсутствия теоретических знаний. Во многих семьях привыкли кушать солёное, жареное, жирное, копчёное, острое, сладкое. Многие кормят детей однотипно. В лучшем случае – котлеты, картошка, в худшем – сосиска, макароны, пельмени. Из – за этого дети, не привыкшие к здоровой пище, отказываются в детском саду от овощных блюд, кисломолочной продукции, рыбы, запеканок.

В связи с этим был разработан проект «Витамины наши друзья», целью которого стало формирование у родителей ответственного отношения к организации правильного здорового, витаминизированного питания детей, пропаганда здорового питания среди детей и родителей и создание условий для формирования знаний о правилах правильного питания в нашем дошкольном образовательном учреждении.

Идея разработки и реализации проекта «Витамины наши друзья» есть следствие обсуждения с родителями меню дошкольников в ДОУ. Все совместные дела в ходе реализации проекта подчинены единой теме, работая над которой дети и родители активно включаются в творческий и познавательный процесс. В процессе работы над проектом родители являются непосредственными участниками образовательного процесса.

Проблема: нужны ли витамины для растущего организма и для чего нам необходимо потреблять в пищу всю витаминную «азбуку»?

Цель проекта: пропаганда здорового питания среди детей и родителей.

Создание условий для формирования знаний детей и их родителей о правилах правильного питания.

Задачи проекта:

• Познакомить с понятием «витамины», их роли в жизни человека.
• Закреплять понятия «овощи», «фрукты», «ягоды», пользе их употребления.
• Расширять знания детей о продуктах здорового питания.
• Расширять знание о том, где живут и чем полезны витамины.
• Формировать у детей интерес и готовность к соблюдению правил рационального и здорового питания.
• Способствовать развитию творческих способностей детей, умение работать сообща, согласовывая свои действия.

 

 

Для родителей:

• Активизировать знания родителей о здоровом питании, повысить их самообразование по теме.
• Формировать готовность родителей к сотрудничеству с педагогами.
• Разработка тематических буклетов и методической памятки для родителей.
• Оформление тематических стендов, папок; организация и проведение выставки на тему здорового питания

Формы реализации проекта: занятия, беседы, игры, сотрудничество с родителями.

Ожидаемые результаты:

Дети:

• Через систему разнообразных мероприятий будут сформированы основные понятия рационального питания, потребность в здоровом питании и образе жизни, умение выбирать полезные продукты, воспитывать чувство ответственности за своё здоровье, бережное отношение к народным традициям питания.

 

Родители:

• Владение информацией о периодичности питания, свойствах и характеристиках продуктов, их вреде и пользе.
• Участие в создании фотовыставки «Витаминная кухня дома».

Продукт проекта:

Для детей: Выставка детских работ:

• "Корзинка с овощами" (Пластилинография)
• "Ваза с фруктами" (Аппликация из салфеток)
• «Витаминный салат» (Приготовление «Винегрета»)
• Развлечение музыкальное: "Здоровое питание", "Где живут витамины"
• Пальчиковый театр "Болтливая редька"

 

Для родителей:

• Информационная папка
• Буклеты "Где живут витамины", "Разговор о правильном питание"
• Папка передвижка: "Живые витамины", " Стихи про витамины, овощи и фрукты", "Азбука витаминов" "Витамины наши друзья".
• Консультация для родителей «О пользе витаминов для детского организма»

Совместная работа родителей с детьми:

• Витаминные коктейли
• Витаминные салаты
• Фирменные бутерброды

 

Для педагога:

• Картотека пословиц и поговорок о здоровом питании.
• Консультация для родителей «Здоровое питание дошкольника».
• Подбор конспектов совместной деятельности.

 

 

Этапы работы над проектом:

1 этап – подготовительный информационно – исследовательский

• Мониторинг знаний детей о полезных продуктах, витаминах, их значении для жизни человека.
• Анкетирование родителей.
• Подготовка методического обеспечения проекта.
• Разработка сценария развлечения для детей.

2 этап – основной

Работа с детьми:

Образовательные области	Формы организации образовательной деятельности.	Цель
Познавательное развитие	-ОБЖ Беседа «Витамины и полезные продукты» -ОБЖ Беседа «Здоровая пища» -ОБЖ Беседа «Витамины и здоровый организм» (Н.Н.Авдеева, Р.Б.Стеркина) -Познавательные беседы с детьми: «Витамины для здоровья»; «Самые полезные продукты»; «Из чего варят кашу?»; «Плох обед, если хлеба нет»; «Овощи, ягоды и фрукты – витаминные продукты»; «Здоровый организм»; - Дидактические игры: «Вершки – корешки»; «Сварим суп из овощей»; «Холодильник»; «Угадай на ощупь»; «Где живет витамин?»; «Повар»; - Экскурсия на пищеблок. -Приготовление салата «Винегрет»	-Рассказать детям о пользе витаминов и их значении для здоровья человека. - Объяснить детям, как витамины влияют на организм человека. - Помочь детям понять, что здоровье зависит от правильного питания — еда должна быть не только вкусной, но и полезной. -Объяснить детям, что полезно есть разные продукты: овощи и фрукты, молочные продукты, мясо и рыбу, хлеб и крупы. -Обед может состоять из четырех блюд: закуски, первого, второго, и десерта. - Расширить представления детей об овощах и фруктах: названиях, форме, цвете, вкусе, запахе, Твердости, мягкости. - Формирование у детей представления о важности правильного питания.
Социально – коммуникативное развитие.	- Сюжетно-ролевые игры: «Магазин»; «Овощи-фрукты», «Фруктовое кафе». - Настольно – печатные игры: «Зеленый друг» (ботаническое лото); «Во саду ли, в огороде»; «Поваренок»; «Полезные и вредные продукты»; «Кто больше назовет блюд» Выставка поделок из овощей и фруктов: «Забавные витаминчики".	- Формирование социального опыта детей средствами игровой деятельности. - Воспитывать у детей сознательное отношение к выбору продуктов питания, умение анализировать свой выбор.
Художественно – эстетическое развитие	НОД Рисование: «Витамины наши друзья» НОД Аппликация (нетрадиционная техника): «Ваза с фруктами и ягодами»; НОД Пластилинография: «Корзинка с овощами»; - Разучивание хоровода А. Филиппенко «Урожайная»; - Слушание песни «Антошка»; - Музыкальное развлечение «Здоровое питание»	Уточнить представления детей о форме овощей и фруктов, их характерных особенностях, Учить передавать это в изобразительной деятельности. Закреплять технические приемы. Развивать творческие способности, умение создавать коллективные работы. Развивать музыкальный слух, чувство ритма; Формировать творческий потенциал. Создание благоприятного эмоционального состояния.
Речевое развитие	-Чтение художественных произведений: Ю. Тувим «Овощи»; Н. Егоров «Редиска», «Горох», «Огурцы», «Помидор»; -Русские.нар.сказки: «Болтливая редька» авторская сказка Е.И. Соколова «Мужик и медведь», «Вершки и корешки»; -Художественные произведения зарубежных авторов: Д. Родари «Приключения Чиполино»; Д. Хармс «Очень вкусный пирог». -Стихи и загадки об овощах, фруктах, ягодах; -Разучивание пословиц, скороговорок, считалок. - «Школа этикета» ред. Ю.В. Полянская; - «Сказка о здоровом питание»; - Заучивание ролей для музыкальной инсценировки «Здоровое питание»	Развитие речи, внимания и интереса к художественной литературе. Расширить представления детей об овощах и фруктах: названиях, форме, цвете, вкусе, запахе, твердости (мягкости), месте их произрастания через знакомство с художественными произведениями. Развитие интонационной выразительности речи. - Помочь детям запомнить текст, развивать интонационную выразительность речи.
Физическое развитие	Подвижные игры: «Собери урожай» (эстафета); «Найди витаминный домик»; Физкультминутки: «Овощи», «А в лесу растёт черника», «Подрастает зёрнышко»; Пальчиковые игры: «Апельсин», «Капуста», «В сад за сливами».	Формирование у детей физических качеств и повышение интереса к занятиям физической культурой, потребности в здоровом образе жизни.

 

Работа с родителями:

- Распространение и заполнение анкеты об организации процесса питания.

- Проведение консультации на тему: «Питание детей и его здоровье», «Советы родителям», «Азбука витаминов».

- Распространение тематических буклетов «Законы здорового питания», «Питание детей раннего возраста».

- Папки – передвижки «Рациональное питание детей»

- Фотовыставка «Витаминная кухня дома»

- Изготовление книги «Витамины наши друзья»

 

3 этап - Обобщающе – результативный этап.

Первоначальные представления детей о принципах здорового питания были сформированы через такие формы работы, как — НОД (занятия) беседы, ОБЖ, наглядно-информационные формы работы, дидактические игры, экскурсия, сюжетно-ролевые игры и другое. Дети узнали о пользе продуктов, в которых содержатся витамины, о правильном питании.

О том, как важно для полноценного развития детского растущего организма использовать в рационе питания все группы витаминов.

Как правильно составить меню для ребёнка, родители смогли узнать из папки-передвижки «Азбука витаминов!». Семьи имели возможность красиво оформить рецепт любимого полезного блюда и способ его приготовления и поместить на нашу фотовыставку «Витаминная кухня дома» и в книгу «Витамины наши друзья».

Совместные творческие задания для детей и родителей способствовали укреплению взаимоотношений в семьях.

Совместно с детьми родители изготовили рисунки-буклеты, составили яркие короткие рассказы об овощах, фруктах и продуктах. Рисунки - буклеты так же легли в основу нашей книги «Витамины наши друзья», что и явилось продуктом нашего проекта.

По результатам проекта мы можем сделать вывод, что проблема здорового питания детей заинтересовала наших родителей, большинство из них стало придерживаться основных правил рационального и здорового питания. сле проведенной работы и родители совместно с детьми пришли к выводу о том, что только здоровая семья может быть по-настоящему счастливой, воспитать достойных граждан своей страны. Мы задумались над тем, какие факторы влияют на здоровье семьи? В результате все пришли к выводу о том, что главными факторами, влияющими на здоровье семьи, является: душевное благополучие, физическое здоровье и правильное здоровое питание.

 

Список использованной литературы

1. Авдеева Н.Н., Князева О.Л., Стеркина Р.Б.. Безопасность: Учебное пособие по основам безопасности жизнедеятельности детей старшего дошкольного возраста. – СПб.: «ДЕТСТВО-ПРЕСС», 2009.-144с.
2. Азбука питания. Методические рекомендации по организации и контролю качества питания в дошкольных образовательных учреждениях. Составитель Н.А. Таргонская — М.:ЛИНКА-ПРЕСС, 2002.-144 с
3. Бондарева Наталья Николаевна. Издательский дом «Карапуз», 27.02.1998.
4. Безруких М.М., Филиппова Т.А., Макеева А.Г., «Разговор о правильном питание» [Текст] : Методическое пособие для педагогов. Москва ОЛМА медиа группа, 2008.
5. Ткаченко Т.А. Мелкая моторика [Текст] : Гимнастика для пальчиков / Т. А. Ткаченко. - М. : Изд-во Эскимо, 2005. - 48с.
6. Савина Л.П. Пальчиковая гимнастика для развитие речи дошкольников: Пособие для родителей и педагогов.- М.: ООО «Фирма «Издательство АСТ»; 1999. - 48с.
7. Елкина Н.В., Тарабарина Т.И. 1000 Загадок. Популярное пособие для родителей и педагогов. - Ярославль. Академия развития: Академия Холдинг 2000.- 224с.
8. Полянская Юлия «Школа этикета». Издательский дом «Лидер» 2012.
9. Соколова Е.И. «Болтливая редька». Издательство «Академия развития» 1999.