Дети и кулинария

Автор: Ананьева Ольга Петровна

Организация: ГБДОУ №100

Населенный пункт: г.Санкт-Петербург

Автор: Дроздова Ирина Владимировна

Организация: ГБДОУ №100

Населенный пункт: г.Санкт-Петербург

Предлагаем вашему вниманию статью-рассуждение о том, насколько полезны и интересны занятия с дошкольниками по приготовлению пищи.

Привлечение ребят к приготовлению разных блюд является не только очень интересным, но и полезным для развития занятием. Освоение кулинарных навыков становится одним из способов познания окружающего мира, развития творческого мышления, усвоения навыков, формирование ЗОЖ и приобщение к миру взрослых…

Почему же вовлечение детей в кулинарный процесс является настолько важным?

Во-первых-это отличный способ развития координации движений, моторики рук и пространственного мышления у дошкольников. Действия с разными кухонными приборами, инструментами, смешивание ингредиентов, замешивание теста, нарезание овощей, фруктов и др. требует точности, внимания и умения следовать инструкциям, данных взрослыми. А также умение действовать в коллективе, сообща, слаженно и дружно.

Во-вторых, в процессе приготовления пищи дети знакомятся с новыми словами, кулинарными терминами и понятиями, развивается обоняние.

В-третьих, ребята могут экспериментировать с разными видами ингредиентов, и даже рассуждать об этом. Например, что будет, если заменить один ингредиент на другой (помидор в пицце заменить на сладкий перец). Ребята вначале рассуждают, представляют, как изменится вкус основного блюда(пиццы) и стоит ли это делать…Рассуждение может быть социально направленно, то есть, кому понравится, а кому нет (сверстники, родители, и т.д.)

В-четвертых, вовлечение детей в процесс приготовления пищи помогает развить положительное отношение к питанию, понять, что еда является неотъемлемой частью жизни и может быть полезной и вредной. Мы взрослые, можем помочь детям выбирать, определять более здоровые продукты для приготовления еды, что вполне соответствует формированию ЗОЖ. Например, приготовление выпечки: натуральной, ароматной, без иск. ароматизаторов и всяких вредных добавок. Или приготовление собственного лимонада из натуральных фруктов. Как же здорово с ребятами приготовить салат из свежих овощей! Поверьте, дети с удовольствием будут есть такие салаты и потом, у них будет позитивный настрой, что это полезно!

Конечно, необходимо не забывать, что в дошкольном возрасте мы полностью контролируем процесс приготовления пищи и учим ребят соблюдать элементарные правила безопасности. Знакомим с правилами обращения с бытовой техникой (это может быть экскурсия на пищеблок, а техники там достаточно), презентация и конечно непосредственное обращение с кухонными инструментами.

И о приобщении к миру взрослых…Все дети хотят быть как мама, папа или бабушка с дедушкой. А уж готовить вместе сними на кухне-это очень почетно для детей.

Мы предлагаем вам не боятся, а действовать! Начинайте с самых простых рецептов-дайте детям возможность выбирать, позвольте самостоятельно решать некоторые простые вопросы, связанные с процессом приготовления пищи, это точно поможет развить ответственность и самостоятельность. Не забывайте и о творческой стороне кулинарного процесса, дайте возможность детям украшать свои блюда, красиво подавать их. Возможно это даст возможность детям понять, что приготовление пищи –это удовольствие! Не забывайте хвалить детей! Ну и что, что не получилось, не беда, исправим или сделаем выводы. Поверьте, занятие кулинарией с дошкольниками очень захватывающее мероприятие и нравится не только детям, но и самим взрослым. И пусть будет вкусно, красиво и весело!

Опубликовано: 09.04.2025