Конспект по художественно-эстетическому развитию (лепка) в разновозрастной группе компенсирующей направленности для детей с ТНР (подгруппа 5-6 лет) Тема: «Хлеб, хлебобулочные изделия»

Автор: Ткачева Татьяна Геннадьевна

Организация: МБДОУ №3 «Тополёк» ст. Фастовецкой

Населенный пункт: Краснодарский край, Тихорецкий р-н, ст-ца Фастовецкая

Цель: развитие творческих способностей дошкольников посредством тестопластики.

Задачи:

Образовательные:

- уточнить и закрепить знания детей о хлебобулочных изделиях;

- формировать умение передавать форму знакомых предметов, их характерные признаки, пропорции, используя усвоенные ранее приемы лепки;

- формировать навыки работы с соленым тестом, с инструментами (стекой) и дополнительными материалами;

Развивающие:

- развивать приемы тестопластики, творческие способности, мышление мелкую моторику рук;

- развивать интерес к продуктивной деятельности;

Воспитательные:

- воспитывать доброжелательность, умение и желание доводить начатое дело до конца;

- воспитывать чувства коллективизма, самостоятельность, активность.

Методы: словесный (беседа, рассказ), наглядный (показ приемов лепки), практический.

Материал и оборудование: картинки с изображением различных хлебобулочных изделий (хлеб, батон, бублики, печенье), схемы лепки, кондитерские посыпки, готовое соленое тесто, приспособления для лепки (доска, стеки, влажная тряпочка), табличка «Хлебный магазин».

Предварительная работа: рассматривание иллюстраций, чтение художественной литературы о хлебе, чтение стихов и пословиц, подготовка соленого теста.

Словарная работа: батон, бублик, баранки, колосья, пекарня, хлебороб.

ХОД :

1. Организационная часть

Педагог: Ребята, отгадайте загадку

Рос сперва на воле в поле.

Летом цвел и колосился,

А когда обмолотили,

Он в зерно вдруг превратился.

Из зерна – в муку и тесто,

В магазине занял место. (Хлеб)

Ребята, а кто знает, где можно купить хлеб?

Дети: Его покупают в магазине.

А в магазин как хлеб попал? – Из пекарни

А кто занимается выпечкой хлеба? – Пекари.

Из чего пекут хлеб? – Из муки

Из чего делается мука? – Из зерна.

Откуда зерно? – Из колоса пшеницы.

Откуда пшеница? – Выросла в поле.

Кто её посеял? - Хлеборобы

А что еще пекут из муки кроме хлеба?

Дети: Хлеб, батон, булка, бублики, пирожки, печенье, торты и др.

Педагог: А как все эти продукты можно назвать одним словом? – Хлебобулочные изделия

Ребята, хотите сегодня мы с вами станем пекарями? Мы будем изготавливать хлебобулочные изделия своими руками.

Дети рассматривают пластмассовые хлебобулочные изделия.

Педагог: Какие хлебобулочные изделия перед нами? Какой они формы? Какого цвета?

Педагог предлагает детям пройти на свои места, дежурные помогают расставить материал для лепки.

- Но прежде чем приступить к изготовлению, нам нужно подготовить наши руки, чтобы пальчики были ловкими и послушными.

Пальчиковая гимнастика: «Хлеб»

Муку в тесто замесили, (Сжимают и разжимают кулачки)

А из теста мы слепили: (Прихлопывают ладошками, «лепят»)

Пирожки и плюшки, (Поочерёдно разгибают пальчики обеих рук, начиная с мизинца)

Сдобные ватрушки,

Булочки и калачи – Всё мы испечём в печи. (Обе ладошки разворачивают вверх)

Очень вкусно! (Гладят живот)

Педагог: Ну, вот, пальчики потренировали, они стали крепкими, умелыми ловкими и послушными. А теперь я предлагаю приступить к лепке наших хлебобулочных изделий. Только мы будем лепить из соленого теста. Изделия из него долго хранятся, но есть его нельзя. Они используются, как декоративные украшения. Сейчас каждый подумайте, что будете лепить из теста, какое хлебобулочное изделие вам больше нравится.

Хочу напомнить вам различные приёмы лепки:

1. Для того чтобы вылепить хлеб, скатываем шарик, сформировываем из него кирпичик, напоминавший булку хлеба.

2. Бублики и баранки, раскатать тесто и свернуть палочку в кольцо (соединить концы).

3. Печенье, пряники раскатываем тесто круговыми движениями, и сплющиваем шарик.

4. Для получения «плетенки» вам надо взять три колбаски и сплести косичку. 5. Для приготовления печенья, тесто необходимо раскатать, а затем выдавить с помощью формочки.

6. Батон хлеба лепится из широкой колбаски, округлив концы, вдоль батона делают надрезы стекой. (на доске схемы лепки)

Приступайте. Вы можете «испечь» любое изделие, какое захотите, посмотрите ещё раз на картинки и начинайте. При желании вы можете использовать мак, кунжут, цветную посыпку. При этом педагог обращает внимание на правильную осанку детей, напоминает, как нужно работать со стекой (напоминаем правила работы со стекой).

2.Практическая работа

Молодцы, все закончили! Какие замечательные работы у нас с вами получились! От настоящих не отличить, так и хочется попробовать.

3. Итог

Ребята, вы сегодня очень хорошо поработали. Кем вы были? (пекарями)

С каким материалом мы работали?

Вам понравилось лепить из соленого теста?

Что вы слепили, какой прием лепки использовали? Чем украсили? (ответы детей)

А теперь давайте рассмотрим все хлебобулочные изделия и выберем те, которые получились более удачные, и оставим сушиться, для того, чтобы на следующем занятии раскрасить их и выставить выпечку на витрину «Хлебного магазина».

Оценивание работ.

- После работы с тестом нам нужно помыть руки с мылом, дежурные помогут навести порядок.

Опубликовано: 28.03.2023