БЕСПЛАТНЫЕТехнологическая карта занятия для детей дошкольного возраста (6–7 лет) «Осенние заготовки»
Автор: Любимова Инна Геннадьевна
Организация: ГБДОУ № 53 Красносельского района
Населенный пункт: город Санкт-Петербург
Образовательная область: познавательное развитие + Художественно-эстетическое развитие + Социально-коммуникативное развитие
Возраст: 6–7 лет (подготовительная к школе группа)
Продолжительность: 25–30 минут (по СанПиН для подготовительной группы)
Форма организации: фронтальная + подгрупповая
Цель: формирование у детей представлений о способах сохранения урожая на зиму и развитие практических навыков через игровую и продуктивную деятельность.
Задачи:
- Познакомить детей с понятием «заготовки на зиму».
- Расширить представления у детей о способах заготовки овощей и фруктов (соление, варенье, сушка, заморозка).
- Закрепить знания об овощах и фруктах, их отличительных признаках.
- Развивать связную речь, умение отвечать полным предложением.
- Развивать внимание, память, логическое мышление.
- Стимулировать творческое воображение.
- Формировать интерес к народным традициям и труду взрослых.
- Воспитывать умение работать в коллективе, помогать друг другу.
Планируемые результаты
- Ребёнок проявляет инициативу и самостоятельность в разных видах деятельности.
- Активно взаимодействует со сверстниками и взрослыми.
- Обладает знаниями об овощах, фруктах и способах их заготовки.
- Способен к волевым усилиям, доводит начатое дело до конца.
Предварительная работа
- Чтение стихов и рассказов об осени, урожае («Огуречик, огуречик…», В. Сутеев «Мешок яблок»).
- Рассматривание иллюстраций «Сбор урожая», «В огороде».
- Дидактические игры: «Что где растёт?», «Собери урожай», «Съедобное — несъедобное».
- Беседы о труде взрослых осенью.
- Разучивание пальчиковой гимнастики «Капуста».
Оборудование и материалы
Демонстрационный материал:
- Презентация или картинки «Осенние заготовки».
- Муляжи овощей и фруктов.
- Настоящие банки (пустые, безопасные) с крышками.
- Карточки-схемы способов заготовки.
Раздаточный материал:
- Цветная бумага, клей-карандаш, салфетки.
- Простые карандаши, ножницы с тупыми концами. ТСО: музыкальный центр (аудиозапись «Осень» Чайковского или детские осенние песни).
Ход совместной деятельности
Этап 1. Организационный момент (2–3 мин)
|
Деятельность воспитателя |
Деятельность детей |
|
Приветствие. Создание эмоционального настроя. |
Встают в круг, приветствуют друг друга. |
|
Чтение стихотворения: «Осень в гости к нам пришла, урожай нам принесла. Что мы будем делать с ним? Как на зиму сохраним?» |
Слушают, настраиваются на занятие. |
Этап 2. Мотивационно-целевой (3–5 мин)
|
Сюрпризный момент: Воспитатель вносит «посылку от Осени» — корзину с муляжами овощей и фруктов. |
Проявляют интерес, рассматривают. |
|
Беседа: — Что это? Назовите одним словом. — Где растут овощи? А фрукты? — Что люди делают осенью с урожаем? |
Отвечают на вопросы, называют овощи и фрукты. |
|
Проблемная ситуация: — Осень дарит много урожая. Но если его не сохранить, всё испортится. Как же люди сохраняют урожай на зиму? |
Высказывают предположения. |
|
Формулировка темы: — Сегодня мы узнаем, какие бывают заготовки на зиму, и сами «законсервируем» банки с овощами и фруктами. |
Принимают тему занятия. |
Этап 3. Основной — познавательный (7–10 мин)
|
Показ презентации / картинок «Способы заготовки»: |
Смотрят, слушают, отвечают. |
|
1. Сушка — яблоки, грибы, травы. |
— Кто пробовал сушёные яблоки? |
|
2. Заморозка — ягоды, овощи в морозилке. |
— Что мама замораживает? |
|
3. Варенье — из ягод и фруктов с сахаром. |
— Из чего варят варенье? |
|
4. Соление и маринование — огурцы, помидоры, капуста. |
— Кто помогал солить огурцы? |
|
Дидактическая игра «Что в банку положим?» Воспитатель показывает картинку способа заготовки, |
Выбирают нужные муляжи, объясняют выбор. |
Этап 4. Физминутка (2 мин)
|
Пальчиковая гимнастика «Капуста»: Мы капусту рубим, рубим! Мы морковку трём, трём! Мы капусту солим, солим! Мы капусту жмём, жмём! |
Дети выполняют движения вместе с воспитателем. (резкие движения ладонями) (кулачки трут друг о друга) (пальцы щепоткой) (сжимают и разжимают кулаки) |
Этап 5. Практическая деятельность (8–10 мин)
Продуктивная деятельность: аппликация «Банка с заготовками»
|
Этап работы |
Деятельность воспитателя |
Деятельность детей |
|
1 |
Показывает образец готовой работы. |
Рассматривают. |
|
2 |
Раздаёт силуэты банок. |
Берут заготовки. |
|
3 |
Объясняет последовательность: выбрать овощи/фрукты → наклеить на банку → украсить крышку. |
Выполняют по инструкции. |
|
4 |
Помогает затрудняющимся детям. |
Проявляют самостоятельность. |
|
5 |
Поощряет творчество (можно добавить «специи» — кружочки, «рассол» — волнистые линии). |
Дополняют работу деталями. |
Индивидуальная помощь: воспитатель подходит к детям, испытывающим затруднения, помогает советом, показывает приём.
Этап 6. Рефлексия и итог (3–5 мин)
|
Деятельность воспитателя |
Деятельность детей |
|
Выставка работ: «Наши заготовки» — дети расставляют банки на столе. |
Рассматривают работы друг друга. |
|
Вопросы: — Что мы сегодня делали? — Какие заготовки бывают? — Какая банка самая красивая? Почему? |
Отвечают полными предложениями. |
|
Похвала: — Вы настоящие помощники! Теперь вы знаете, как сохранить урожай на зиму. |
Радуются успеху. |
|
Сюрприз: Воспитатель угощает детей сушёными яблоками (если позволяет ситуация) или дарит наклейки «Овощи-фрукты». |
Получают угощение/наклейки. |
Домашнее задание (для родителей)
- Предложить родителям вместе с ребёнком рассмотреть дома банки с заготовками, назвать, что в них.
- Почитать сказку В. Сутеева «Мешок яблок».
- Нарисовать дома «Что мы заготовили на зиму»
Опубликовано: 12.10.2026
Сертификат за публикацию статьи
Диплом участника конкурса
Регистрация в Федеральной службе по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор)
Регистрация Российской книжной палаты, международный стандартный серийный номер ISSN: 2782 – 4020
