Путешествие в мир кулинарии

Автор: Ананьева Ольга Петровна

Организация: ГБДОУ №100

Населенный пункт: Санкт-Петербург

Автор: Дроздова Ирина Владимировна

Организация: ГБДОУ №100

Населенный пункт: Санкт-Петербург

«Помоги мне это сделать самому, а не

делай это за меня.»

М.Монтессори.

Эта статья посвящена нашему опыту приобщения ребенка к миру взрослых, знакомству с профессией и с трудом взрослых, путем путешествия в мир кулинарных тайн и премудростей.

Почему мы выбрали именно такую тему для занятий с детьми в совместной деятельности? А вот почему. Приобщение детей к миру взрослых посредством кулинарных занятий дает возможность узнать секреты трудовых процессов, приобрести знания, умения, навыки по приготовлению некоторых блюд. Мы рассчитывали, что именно путешествие в кулинарию поможет детям в формировании культуры питания, формирование творческих способностей детей, социализации воспитанников.

Предлагаем вам два очерка о проведенных нами мероприятиях в рамках «Путешествия в кулинарию».

После расширенного знакомства с профессией пекаря-кондитера мы с ребятами решили порадовать пап к празднику 23 февраля, не просто пригласив их на праздник, но и подготовив для них угощение. Рогалики с мармеладом – лакомство и для детей, и для взрослых! Именно их мы и решили спечь.

Дети средней возрастной группы вполне способны выполнить самые простые действия по приготовлению теста для выпечки: совместно с педагогами смешать муку, сметану, сахар и сливочное масло в подготовленных пропорциях.

Тесто готово, затем ребята по показу воспитателей формируют рогалики, аккуратно заворачивая мармелад в тесто. Все вместе выкладываем на противень заготовки и относим на кухню детского сада для выпекания.

Великолепное угощение, сделанное своими руками готово.

Второе блюдо, которое мы решили приготовить с детьми –это выпечка из дрожжевого теста. Булочки с сахаром и ватрушки с повидлом должны были стать угощением для мам, бабушек на праздничном мероприятии, посвященном Международному Женскому дню.

На первом этапе ребята наблюдали за педагогом и знакомились с процессом приготовления дрожжевого теста.

Это поистине таинственно, как из небольшого шарика тесто выросло, поднялось и стало воздушным и пышным.

Тесто готово и наши ребята увлеченно занялись формированием булочек. Они раскатывали, смазывали, клали начинку, в общем, очень увлеченно творили.

Затем заготовки выложили на противень и отнесли в духовку на кухню.
Спустя некоторое время угощение было готово. Ребята и удивили, и порадовали родителей, которые с удовольствием вместе с ними попробовали выпечку.

Хотелось бы отметить, что данная совместная деятельность вызвала у родителей интерес, у них появилось желание к совместному приготовлению пищи с ребенком дома.

Таким образом приобщение детей к кулинарному искусству это очень полезная, интересная и творческая деятельность педагога.

Продолжение нашего кулинарного путешествия следует…….

1. file0.docx.. 2,1 МБ

Опубликовано: 08.05.2024