Тема проекта

«Хлеб - дар божий, отец, кормилец»

Разработчик проекта (Ф.И.О., должность, наименование организации)

Бобровская Валентина Владимировна, старший воспитатель МАДОУ «Детский сад №15 «Светлячок»

Исполнители проекта

воспитанники старшего дошкольного возраста, воспитатели, учитель-логопед, музыкальный руководитель, родители

База реализации проекта

Муниципальное автономное дошкольное образовательное учреждение «Детский сад комбинированного вида №15 «Светлячок» города Салаира

Цели и задачи

Цель: формирование целостного представления о процессе выращивания хлеба у детей старшего дошкольного возраста, воспитание бережного отношения к хлебу, к труду людей, которые его выращивают.

Задачи:
Образовательные:
• изучить историю возникновения хлеба;
• познакомить детей со старинными русскими обычаями, связанными с хлебом;
• расширить знания у детей о значении хлеба в жизни человека, и его изготовлении.
Развивающие:
• развивать познавательно – исследовательскую деятельность;
• развивать умение логически мыслить, рассуждать, делать выводы и умозаключения.
Воспитательные:
• воспитывать бережное отношение к хлебу, чувство благодарности и уважения к людям сельскохозяйственного труда;
• воспитывать желание делиться полученными знаниями.

Этапы реализации проекта (их краткая характеристика)

1. Аналитико-диагностический:

• Сбор информации: о злаковых растениях, о сельскохозяйственной технике, о хлеборобах, о народных традициях.
• Подбор демонстрационного материала: картинки, иллюстрации, видео-материал, злаковые растения, крупы, мука из разных злаков, предметы быта.
• Подбор художественно-литературного материала: пословицы, поговорки, чистоговорки, рассказы, сказки, притчи, стихи.

2. Организационно-внедренческий:

• Дидактические игры.
• Музыкальные занятия.
• Рассказы воспитателя о хлебе и хлебопашцах.
• Организация тематических досугов и развлечений.
• Беседы-диалоги.
• Чтение детской литературы по теме.
• Показ представлений по теме.

3. Оценочно-аналитический:

• формирование у детей представления о ценности хлеба;
• получение знаний детьми о том, как выращивали хлеб в старину, и как это происходит сейчас, донести до сознания детей, что хлеб – это итог большой работы многих людей;
• воспитание интереса к профессиям пекаря, кондитера, комбайнера и к труду людей, участвующих в производстве хлеба;
• воспитание бережного отношения к хлебу и хлебобулочным изделиям.

Тема

Форма, методы проведения

Цель

Ответственные за проведение

Сентябрь

Колосок

«Как выращивают хлеб»

Рассматривание иллюстраций.

Загадки о хлебе (Приложение №1)

Воспитывать уважение к труду людей, выращивающих хлеб. Развивать внимание, память, расширять словарный запас, речь. Закреплять представления о том, какой путь проходит зерно от посева до уборки урожая, и о тех людях, которые его выращивают.

Воспитывать уважение к ответам товарищей.

Воспитатели, учитель-логопед

«Колосья в вазе»

НОД

рисование

Воспитывать уважение к труду людей, выращивающих хлеб, бережное отношение к хлебу. Воспитывать аккуратность при работе с красками. Развивать внимание, восприятие, логическое мышление. Развивать умение рисовать натюрморт с натуры, соблюдая пропорции и цветовую гамму. Учить детей рисовать колосья в вазе, соотносить свой рисунок с натурой и образом. Расширять представления о натюрморте.

Воспитатели

«Кто больше назовёт хлебобулочных изделий»

Дидактическая игра

Развивать познавательный интерес, память, обогащать словарный запас

Воспитатели

В.Воронько «Вот и лето пролетело…», «Вешний день, пахать пора…», Н.Красильникова «Колосок».

Чтение стихотворений

Поддерживать интерес к литературным произведениям. Расширять представления детей о труде тракториста, хлебороба и комбайнёра.

Воспитатели, учитель-логопед

Замачивание зёрен пшеницы

Опытническая деятельность

Формировать представления о том, как прорастает зерно и что для этого необходимо. Воспитывать желание помогать друг другу, работать совместно

Воспитатели

Октябрь

«Как на наш стол хлеб пришел»

«Выращивание хлеба»

Рассматривание серии сюжетных картинок

Заучивание скороговорок и пословиц (Приложение №1)

Воспитывать уважение к труду людей, выращивающих хлеб. Развивать внимание, память, расширять словарный запас, речь. Закреплять представления о том, какой путь проходит зерно от посева до уборки урожая, и о тех людях, которые его выращивают.

Развивать внимание, память, расширять словарный запас, речь.

Воспитатели, учитель-логопед

«Кто больше назовёт хлебобулочных изделий»

Дидактическая игра

Развивать познавательный интерес, память, обогащать словарный запас.

воспитатели

«Разрезные картинки»

Дидактическая игра

Учить собирать изображение различных видов хлебных изделий из 6-9 частей.

воспитатели

«Ай-да хлеб»

Воспитание культурно-гигиенических навыков

Закреплять умения детей есть аккуратно, соблюдая правила поведения за столом. Заострить внимание детей на том, что нужно брать столько хлеба сколько съешь, нельзя играться хлебом и крошками. Воспитывать уважение к труду взрослых. Вспомнить о том, сколько людей трудились, чтобы хлеб попал к нам на стол.

Воспитатели

«Хлеборобы»

Чтение украинской сказки

Прививать у детей интерес к народному творчеству стран ближнего зарубежья. Расширять представления детей о работе хлебороба. Воспитывать чувства сочувствия и переживания к героям сказки.

Воспитатели, учитель-логопед

«Вот он – хлебушек душистый!»

НОД

лепка

Формировать представления о разнообразии хлебобулочных изделий.

воспитатели

«История про хлеб»

Просмотр документального фильма

Расширять представления о создании хлеба.

воспитатели

«Зёрнышки»

Исследовательская деятельность: рассматривание и сравнение зерен при помощи лупы

Развивать познавательный интерес, память, обогащать словарный запас.

воспитатели

Ноябрь

Профессии

«Хлебушек», «Пекарь», «На блины»

Пальчиковая гимнастика

Развивать мелкую моторику рук.

воспитатели

«Что нужно для работы хлебороба»

Игра

Закрепление знаний детей о сельскохозяйственной технике, орудиях труда хлебороба, развивать зрительное восприятие, внимание, память.

воспитатели

«Профессии»

(Агроном, комбайнер, пекарь, кондитер, продавец)

Рассматривание иллюстраций

Закрепление знаний детей о сельскохозяйственной технике, орудиях труда хлебороба, развивать зрительное восприятие, внимание, память.

Воспитатели, учитель-логопед

«По секрету всему свету. Как получается хлеб»

Просмотр документального фильма

Расширять представления о создании хлеба.

воспитатели

«Продавец»

«Назови профессию»

Сюжетно-ролевая игра

Дидактическая игра

Обогащение представлений о ближайшем окружении продолжать расширять и активизировать словарный запас детей; воспитывать доброжелательное отношение друг к другу.

Развивать познавательный интерес, память, обогащать словарный запас.

воспитатели

«Подкова на счастье»

Лепка из солённого теста

Учить детей замешивать солённое тесто. Воспитывать аккуратность при работе с мукой. Развивать умение выполнять работу в определённой последовательности, опираясь на образец и схему. Закрепить умение лепить используя разные приёмы лепки, украшать поделку по своему желанию. Формировать желание делать родителям приятное. Воспитывать гордость за свой труд.

воспитатели

Декабрь

«Рецепты наших бабушек»

«Как люди выращивают хлеб»

Составление рассказов

(Приложение №2)

Развивать внимание, память, расширять словарный запас, речь. Закреплять представления о том, какой путь проходит зерно от посева до уборки урожая, и о тех людях, которые его выращивают.

Воспитатели, учитель-логопед

«Хлеб»

Заучивание скороговорок и пословиц (Приложение №1)

Развивать внимание, память, расширять словарный запас, речь.

Воспитатели, учитель-логопед

«Колобок»

Просмотр мультфильма

Расширять и активизировать словарный запас детей,

побуждая проговаривать слова в песенке Колобка; обучать сопровождать действия речью, мимикой, жестами;

Развивать память, внимание.

Воспитывать доброжелательное отношение друг к другу.

воспитатели

«Мука»

Опытно-экспериментальная деятельность (превращение зерна в муку при помощи ступы, кофемолки)

Развивать память, внимание.

Расширять и активизировать словарный запас детей.

воспитатели

«От зерна до каравая»

В. Дацкевич

Чтение художественной литературы о хлебе.

Дидактическая игра

Поддерживать интерес к литературным произведениям.

Воспитатели, учитель-логопед

«Что, где растет»

Дидактическая игра

Развивать познавательный интерес, память, обогащать словарный запас.

воспитатели

«Колосок»

Русская народная сказка

(Приложение №3)

Театрализованная деятельность. Инсценировка сказки.

Вызвать у детей положительные эмоции, сделать яркий акцент.. Воспитывать гордость за свой труд и желание нести красоту и добро близким людям.

Воспитатели, учитель-логопед, музыкальный руководитель

Январь

«Какой бывает хлеб»

«Хлеб»

Заучивание скороговорок и пословиц (Приложение №1)

Развивать внимание, память, расширять словарный запас, речь.

Воспитатели, учитель-логопед

«История про девочку, которая наступила на хлеб». По мотивам сказки Ганса Христиана Андерсена

Просмотр мультфильма

Формирование на основе текста сказки Г.Х.Андерсена нравственных качеств человека: доброты, отзывчивости, ответственности за свои слова и поступки, уважения к труду;

формирование ценностного отношения к семье и семейным ценностям.

воспитатели

«Профессии»

Беседа

Продолжать развивать познавательный интерес, память, обогащать словарный запас.

воспитатели

«Чудо дерево», «Булка»

К. Чуковский

Чтение художественной литературы о хлебе.

Поддерживать интерес к литературным произведениям.

Воспитатели, учитель-логопед

«Откуда к вам приходит хлеб»

НОД

Закрепление знаний детей о сельскохозяйственной технике, орудиях труда хлебороба, развивать зрительное восприятие, внимание, память.

воспитатели

Февраль

«Хлеб – наше богатство»

«Хлеб»

Заучивание стихотворений о хлебе (Приложение №4)

Развивать внимание, память, расширять словарный запас, речь.

Воспитатели, учитель-логопед

«Ай-да хлеб»

Воспитание культурно-гигиенических навыков

Закреплять умения детей есть аккуратно, соблюдая правила поведения за столом. Заострить внимание детей на том, что нужно брать столько хлеба сколько съешь, нельзя играться хлебом и крошками. Воспитывать уважение к труду взрослых. Вспомнить о том, сколько людей трудились, чтобы хлеб попал к нам на стол.

воспитатели

«Легкий хлеб», «Крупеничка», «Крылатый, мохнатый, да масляный», «Колосок»; «Колобок»

Чтение художественной литературы о хлебе.

Поддерживать интерес к литературным произведениям.

Воспитатели, учитель-логопед

«Хлеб душистый, ароматный»

НОД

Аппликация (составление картин из манной муки)

Способствовать формированию навыков в изготовлении картин, выполненных с помощью манки; обучить приёмам работы с природными материалами; развивать воображение, мышление, творческие возможности каждого ребенка; развивать трудовые умения и навыки; воспитывать художественно-эстетический вкус детей, терпение, старание в работе; воспитывать у учащихся качества аккуратности и собранности при выполнении приёмов труда, умение слушать, активность, умение работать в коллективе.

воспитатели

Март

«От зерна до каравая»

«Хлеб»

Заучивание стихотворений о хлебе (Приложение №4)

Развивать внимание, память, расширять словарный запас, речь.

Воспитатели, учитель-логопед

«Что из какой муки испекли?»;
«Четвертый лишний»;
«От зерна до каравая»;
«Что сначала, что потом»

Дидактическая игра

Развивать познавательный интерес, память, обогащать словарный запас.

воспитатели

«Чудо – мельница» русская народная сказка

Просмотр мультфильма

Развивать лексический словарь по теме «Хлеб»; закреплять умение образовывать существительные в форме родительного падежа множественного числа; закреплять умение образовывать относительные прилагательные; закреплять умение делить слова на слоги.

воспитатели

«Где мы были, мы не скажем, а что делали – покажем»

Игра малой подвижности

Учить детей задумывать и показывать пантомимой определённые действия.

воспитатели

«Дочки – матери. Пироги для всей семьи»

Сюжетно-ролевая игра

Закрепить знания детей о последовательности изготовления пирогов. Воспитывать желание порадовать близких угощеньем. Формировать умение распределять роли и следовать правилам игры.

воспитатели

Я. Аким «Хлеб»;
Т. Шорыгина «Ломоть хлеба»;
Д. Хармс «Очень-очень вкусный пирог»

Чтение художественной литературы о хлебе.

Поддерживать интерес к литературным произведениям.

Воспитатели, учитель-логопед

«Хлеб-наше богатство»

НОД

Продолжать развивать память, внимание, мышление через игры и игровые упражнения; закрепить знания детей о том, что хлеб – это один из самых главных продукт питания; воспитывать бережное отношение и уважение к продуктам труда людей.

воспитатели

Апрель

«Хлебный голос»

«Хлеб»

Заучивание стихотворений о хлебе (Приложение №4)

Развивать внимание, память, расширять словарный запас, речь.

Воспитатели, учитель-логопед

«Превращения»;
«Чудесный мешочек»;
«А какой он, хлеб?»;
«Кто больше назовет хлебобулочных изделий»;
«Угадай на вкус»

Дидактическая игра

Развивать познавательный интерес, память, обогащать словарный запас.

воспитатели

«Как испечь хлеб в домашних условиях»

Беседа

Воспитывать уважение к труду людей, выращивающих хлеб. Развивать внимание, память, расширять словарный запас, речь. Закреплять представления о том, какой путь проходит зерно от посева до уборки урожая, и о тех людях, которые его выращивают.

воспитатели

«Как печется хлеб!» передача для детей «АБВГДейка»

Просмотр фильма

Развивать лексический словарь по теме «Хлеб»; закреплять умение образовывать существительные в форме родительного падежа множественного числа; закреплять умение образовывать относительные прилагательные; закреплять умение делить слова на слоги.

воспитатели

«Поле-полюшко»

НОД

рисование

Учить детей рисовать хлебные колосья, напомнить детям о том, как использовать кисти, какие цвета использовать для того что бы нарисовать хлебные колосья. Воспитывать бережное отношение к хлебу и к труду людей, которые делают хлеб.

воспитатели

Май

«Хлеб всему голова»

«Хлеб»

Заучивание стихотворений о хлебе (Приложение №4)

Развивать внимание, память, расширять словарный запас, речь.

Воспитатели, учитель-логопед

«Угадай на ощупь»;
«Из чего сварили кашу?»;
«Как превратить муку в тесто?»;
«Назови ласково»

Дидактическая игра

Развивать познавательный интерес, память, обогащать словарный запас.

воспитатели

«Как люди выращивают хлеб»

Составление рассказов

(Приложение №2)

Развивать внимание, память, расширять словарный запас, речь. Закреплять представления о том, какой путь проходит зерно от посева до уборки урожая, и о тех людях, которые его выращивают.

Воспитатели, учитель-логопед

Народный календарь

Беседа

(Приложение №5)

Обобщить и систематизировать знания детей о долгом пути хлеба от поля до стола

воспитатели

«Хлеб - дар божий, отец, кормилец»

Итоговое мероприятие

показать детям, что во все времена хлеб был и остается основой жизни человека; формировать у детей бережное отношение к хлебу, уважение к тяжёлому труду хлеборобов и пекарей; углубление знаний учащихся о том, как выращивают и производят хлеб; обобщить знания о хлебе, Родине.

Воспитатели, музыкальный руководитель

Тема

Форма проведения

Цель

Сентябрь

«Как хлеб в дом пришел»

Анкетирование родителей

Активизация внимания родителей по теме проекта

Октябрь

«Стихи»

Беседа

Предложить родителям совместно с детьми найти и выучить стихи, пословицы и поговорки о хлебе

Совершенствовать художественно-речевые исполнительские навыки детей при чтении стихотворений, (эмоциональность исполнения, естественность поведения, умение интонацией, жестом, мимикой передать свое отношение к содержанию литературной фразы).

Ноябрь

«Колосок»

Театрализация русской народной сказки

Проведение мероприятия с родителями

Приобщать детей к народному творчеству

способствовать развитию мышления и познавательной активности, творческих способностей, формированию дружного коллектива

развивать воображение, сообразительность, мышление, речь.

Декабрь

«Булочки»

Проведение мероприятия с родителями

Обмен опыта между родителями в выпечки булочек

Привлечь родителей к дифференцированному

подходу проведения совместных мероприятий, способствующих формированию взаимодействия взрослых с детьми, возникновению чувства единения, радости, гордости за результаты общего труда.

Январь

«Рецепты наших бабушек и мам»

Изготовление групповой кулинарной книги

Совместная работа родителей и детей

Установление доверительных и партнерских отношений с родителями, как равноответственными участниками образовательного процесса.

Февраль

«Хлеб всему голова»

Выставка рисунков и поделок

Совместная работа родителей и детей

Вовлечение семьи в единое образовательное пространство детского сада.

Март

«Тесто»

Конкурс на лучшую поделку из теста

Совместная работа родителей и детей

Вовлечение родителей в воспитательно-образовательный процесс через совместное творчество педагогов, детей и родителей.

Апрель

«Зернышки»

Экологическая акция по посадке зерен совместно с родителями

Беседа, консультация

Создание условий для формирования экологической культуры воспитанников и их родителей.

Май

«Хлеб всему голова»

Итоговое мероприятие

Закрепление знаний о хлебе