Как хлеб на стол попал

Автор: Гуломова Ландыш Мунавировна

Организация: МБДОУ №16 «Сказка»

Населенный пункт: Республика Татарстан, г. Азнакаево

Цель: совершенствовать знания детей о значимости хлеба.

Задачи:

Образовательные:

• обобщить и систематизировать знания детей о хлебе, процессе выращивания и изготовления хлеба, о разнообразии хлебобулочных изделий;
• обогащать словарь детей прилагательными.

Развивающие:

• развивать коммуникативные способности;
• развивать логическое мышление, память, творческое воображение.

Воспитательные:

• воспитывать у детей уважение к труду людей выращивающих хлеб;
• воспитывать бережное отношение к хлебу;
• вызвать интерес к коллективному труду.

Предварительная работа: посадка, взращивание злаковых культур, знакомство с поговорками и пословицами  о хлебе, рассматривание муляжей хлебобулочных изделий, рассматривание зерен, чтение рассказа К.Паустовского «Теплый хлеб».

Оборудование:  экран, проектор, муляжи хлебобулочных изделий, колосья пшеницы и ржи, мука, вода, соль, дрожжи, противень, разделочная доска, кофемолка, пророщенные семена овса, семена пшеницы и овса.

 

Ход занятия:

- Ребята, отгадайте загадку:

       Вырос в поле колоском,

       На столе лежит куском. (слайд 1)

- Правилно, это хлеб. (слайд 2)

     Вот он –хлебушко душистый.

     Вот он – теплый, золотистый.

     В нем – злоровье наше, сила,

     В нем чудесное тепло.

     Сколько рук его растило,

     Охраняло, берегло!

 

- Дорогие ребята! Сегодня мы собрались с вами, чтобы поговорить о хлебе и о том, как хлеб приходит к нам на стол.

 Вот послушайте сказку:

Давным-давно это было, тогда люди жили племенами в пещерах и питались животными. Случилось так, что всех животных они истребили, и есть им стало нечего. Вот и отправились люди в поисках других мест, где можно было бы прокормиться. Шли они долго, многие умирали от голода. Так и случилось с одним человеком, он упал, потеряв от изнуряющего голода сознание. Когда очнулся, вокруг никого не было. И вдруг над собой он увидел удивительное растение, из которого сыпались на него мелкие камушки. Человек решил попробовать один из них. И вдруг приятный запах, и вкус оживили его. Он стал собирать эти камушки, которые оказались зернышками, и стал, есть их. Эти зерна подействовали на него как лекарство. Он выздоровел и окреп, и сразу же ему захотелось рассказать об этом. Человек собрал зерна и пошел искать соплеменников. Увидев его живым и невредимым, они удивились, а человек рассказал им о чудо - колоске.

-  А какие хлебобулочные  изделия вы знаете?

( хлеб, батон, сушки, пироги, печенье, сухари.)( слайд3)

- Ребята, такое разнообразие было не всегда. Когда-то человек попробовал жевать зерна, и они показались ему вкусными.  Затем люди научились растирать зерна камнями и получать муку, из муки  месить тесто.

Хлеб всегда и везде пользуется почетом и уважением. Гостя на Руси всегда встречали хлебом с солью.   (слайд 4)

- Народ сложил много пословиц и поговорок про хлеб. А какие пословицы вы знаете? («Хлеб – всему голова», «Худой обед, если хлеба нет», Хлеб бросать –силу терять, береги хлеб – это наше богатство, хвала рукам, что хлебом пахнут и другие.)

- Хлеб – самый главный на столе. Ребята, а вы любите хлеб? Какой хлеб вы любите? (ответы детей)

- Давайте с вами подумаем и назовем много слов, каким бывает хлеб? (вкусный, мягкий, черствый, белый, черный, горячий, свежий, ароматный, аппетитный).

- Хлеб бывает разный, но он обязательно вкусный и полезный. Ребята, а кто знает, как хлеб к нам на стол попал? (ответы детей). А как он в магазин попал, хотите узнать? Я принесла вам волшебный мешочек.  А что же в мешочке? А что же в мешочках? Вы узнаете, когда отгадаете загадку:

   Весь из золота отлит, на соломинке стоит. (ответ детей). (слайд 5)

- Именно колосок поведет нас в путешествие и поможет нам узнать, откуда берется хлеб? А сначала давайте поиграем?

Физминутка:

- Едем в поле хлеб растить. (встали друг за другом, «едут» на машине)

-Кочки будем обходить. (подпрыгивают)

- С горки в яму бух! (приседают)

-Веселее, друг! (машут руками)

- Ехали мы, ехали, ( «едут»)

- И в поле приехали!

- Выращивать и убирать людям хлеб помогают сильные машины. Весной, лишь только оттает снег и просохнет земля, в поле выходит… трактор. Кто ведет его? (тракторист) (слайд6)

На тракторах работают трактористы. Что делает трактор?.. Он тащит плуг, борону, сеялку, рыхлит землю, готовит теплую постель для зерна. Трактор тянет за собой железный плуг, который глубоко вспахивает землю, перемешивая удобрения с землей и одновременно боронует – это рыхлят землю, чтобы не было комков. (слайд 7)

К трактору прикрепляют… (сеялки), и те ровными, аккуратными рядами укладывают в почву зерна. (слайд 8)

Прежде чем продолжить путешествие, давайте рассмотрим зерна пшеницы и ржи. Какие они? (дети описывают зерна) Зерно маленькое, но его росточек сможет пробиться через слой земли.

Идет время, зерна прорастают. Что необходимо для прорастания зернам? (земля, вода, солнце), Давайте рассмотрим проросшие ростки,

 Со временем зерна созревают. И вот уже все поле в золотистых колосьях. Оно очень похоже на золотое море. Пора их косить. Начинается жатва. (слайд 9)

И на поле выходят другие машины – комбайны. Что же делает комбайн?  Комбайн убирает колосья и по специальной трубе в машину высыпает зерно. (слайд 10)

А кто из вас знает, куда отвозит зерно шофер? На элеватор – специальное сооружение для хранения зерна, где зерна сушат. (слайд 11)

Чтобы получить хлеб и другие хлебные изделия, зерно из элеваторов везут на мукомольные заводы или мельницы, где мелят его в муку. (слайд 12)

 А давайте и мы с вами попробуем перемолоть вот эти зерна, чтобы получилась мука. (перемолоть несколько зерен в кофемолке, дать детям потрогать).

Потом муку везут на хлебозавод. (слайд 13). На хлебозаводе специальные машины вымешивают тесто (слайд 14), придают тесту разные формы (слайд 15) и отправляют в большие печи для выпечки хлеба, батонов, булочек, баранок и всего того, что мы так любим. (слайд 16).

Посмотрите, как много хлебобулочных изделий на хлебозаводе. И потом все эти изделия везут в магазины, где мы с вами их покупаем. (слайд 17).

Ребята, давайте вспомним, как хлеб на стол к нам попал. Как много людей работают, чтобы вырастить хлеб. Это и трактористы, и комбайнеры. А одним словом - хлеборобы.

 

Сюрпизный момент:

Входит бабушка:  Здраствуйте, ребята. Я пришла к вам в гости, но не с пустыми руками, а с угощением. (достает из корзины баранки) Что это? (баранки) Кто любит баранки? Ваши родители покупают вам баранки? А хотите их приготовить вместе со мной?

Ребята, давайте для начала замесим тесто. Что же нам нужно для этого? (ответы детей). А теперь сформируем баранчики и расставим их на противни.

(Дети вместе с бабушкой лепят баранки, затем бабушка уходит на кухню, испечь баранки в духовке)

Итак, ребята, о чем мы сегодня говорили? Что вам понравилось? Что нового вы сегодня узнали? Давайте ещё раз вспомним, как нужно относиться к хлебу?

Опубликовано: 09.11.2016