Многофункциональное дидактическое пособие «Готовим и едим»

Автор: Мошкова Наталья Александровна, Тимиргалиева Марина Анатольевна, Маликова Файруза Раисовна

Организация: МДОБУ д/с №12

Населенный пункт: Республика Башкортостан, г. Нефтекамск

В настоящее время возросла актуальность здорового образа жизни. Особое внимание уделяется правильному питанию, ведь именно оно одна из главных составляющих здорового образа жизни. Известно, что навыки здорового питания формируются с детства. Первые детские годы – то самое время, когда у ребёнка вырабатываются базовые предпочтения в еде, создаётся основа для его гармоничного развития. Питание представляет собой один из ключевых факторов, определяющих условия роста и развития. Для более эффективной работы с детьми дошкольного возраста было изготовлено  многофункциональное  дидактическое пособие « Готовим и едим».

Данное пособие даёт возможность развития творческой фантазии, как детей, так и педагогов. С помощью него можно комбинировать различные варианты заданий и игр, направленных на формирование знаний о правильном питании. Вся работа  проходит в увлекательном, познавательном, игровом режиме. Прежде всего, интересен сам процесс действий, постоянно меняющиеся игровые ситуации. Участники игры учатся самостоятельно находить выход из неожиданных ситуаций, намечать цель, взаимодействовать с товарищем, проявлять смекалку. Кроме того, ожидание предстоящей игры вызывает у ребенка положительные эмоции, приятное волнение.

ЦЕЛЬ:

Развивать знания детей о продуктах, о том, какие продукты входят в состав готовых блюд, обогащение словаря и развитие связной речи детей, познавательный интерес к окружающему миру. Формировать у старших  дошкольников представления о важности правильного питания как составной части сохранения  и укрепления здоровья. Упражнять детей в классификации, сравнении, обобщении. Развивать коммуникативные способности.

Любой компонент пособия может использоваться как изолированно, так и в необходимой комбинации с другими атрибутами на фронтальных, подгрупповых и индивидуальных занятиях. Благодаря своей многофункциональности пособие  представляет большие возможности для решения образовательных, развивающих и воспитательных задач: 

 

ЗАДАЧИ: 

Образовательные задачи:

- расширение  знаний детей о продуктах питания,  умение классифицировать, сравнивать;

- обогащение  знаний детей о пользе витаминов;

- дать знания о безопасном питании, то есть сформировать осторожное отношение к несвежим и незнакомым продуктам;

- развивать навыки правильного питания как составной части здорового образа жизни;

- активизация и обогащение словаря, обобщающих понятий и лексико-грамматических категорий;

- развитие диалогической, связной речи.

Воспитательные задачи:

- воспитывать у детей правильное отношение к питанию как составной части сохранения и укрепления своего здоровья;

- умения вести себя за столом, осознание того, что навыки этикета являются неотъемлемой частью  общей культуры личности;

- воспитывать любовь и бережное отношение к труду взрослых, к окружающей природе;

- поощрение добрых отношений, внимания друг к другу.

Развивающие задачи:

- развивать  интерес к познавательной деятельности, самостоятельность, самоконтроль;

- развивать творческие способности; внимания, мышления, памяти;

- развитие мелкой моторики.

В комплект входят: магнитная доска; карточки с изображением посуды, фруктов, овощей, готовых блюд, продуктов; мешочки с крупой;  четыре большие карточки с указанием витаминов.

 

Конспект интегрированного занятия по  здоровьесбережению в старшей группе            «Даёт силы нам всегда витаминная еда».

Цель:

• Ознакомление детей с понятием «витамины», их обозначением и пользе для организма человека.

• Расширять знания детей об овощах и фруктах.

• Закрепление знаний детей о рациональном питании.

• Закрепление соблюдения детьми правил питания.

• Формирование понятия, что здоровье зависит от правильного питания.

• Вызвать интерес к созданию образов фруктов и овощей способом модульной аппликации.

Средства:

Дидактическое пособие «Готовим и едим», картинки продуктов, буквы обозначающие витамины, муляжи овощей и фруктов, корзина, разносы, магниты,  листы бумаги с силуэтами фруктов и овощей, цветная бумага, клей, салфетки.

Ход занятия:

Организационный момент.

- Ребята,  сегодня к нам в гости пришел Крош из Смешариков У них в стране Смешариков случилась беда и он пришел к нам за помощью. Крош рассказал, что почти у всех жителей разболелись животы.

- А как вы думаете, почему с ним приключилась такая беда? (ответы детей) .

- Конечно, мне тоже кажется, что это от неправильного питания. Знаете, что я предлагаю? Мы сегодня с вами поговорим о правильном питании, а Крош все запомнит и передаст все эти знания своим друзьям. Перед началом нашей работы, проведем любимую и знакомую игру «Гусенок Тимошка» (самомассаж биологически активных точек) .

Гусенок Тимошка пошел погулять (хлопки ладонями по коленям)

Зеленой и сочной травы пощипать (массаж мочек уха)

Гусенок Тимошка пошел на лужок (хлопки ладонями по животу)

Увидел красивый и вкусный цветок (легкое поглаживание шеи)

Гусенок Тимошка на речку пошел (хлопки по груди)

В высокой осоке лягушку нашел (легкое пощипывание щек)

Гусенок: «Га-га», веселый всегда (хлопки в ладоши)

Подружку себе он нашел. (хлопки в ладоши)

- Вот мы и размялись немного, а теперь поговорим о витаминах и полезных продуктах.

Беседа о витаминах и полезных продуктах.

- Что вы любите есть больше всего (ответы детей)

- Для чего мы едим? (человек питается, чтобы жить).

- Пища - не только источник энергии, необходимый для деятельности человека, но и материал для роста и развития.

- В чем разница между вкусной и здоровой пищей? (ответы детей)

- В продуктах есть очень важные для здоровья человека вещества витамины. Для чего они нужны? (ответы детей)

- Я вам хочу рассказать немного о витаминах. Витамины обозначаются буквами А, В, С, Д. (выставляет буквы на мольберт). Но читаются они по латыни. Когда пойдёте в школу, вы научитесь читать эти буквы.

- Витамин А – очень важен для зрения и роста, а есть он в моркови, сливочном масле, помидорах, яйцах, петрушке (выставляет рисунки продуктов) .

- Витамин В - помогает работать нашему сердцу. Его можно найти в молоке, мясе, хлебе. (выставляет рисунки продуктов) .

- Витамин С – укрепляет весь организм, защищает от простуды. Он есть в апельсинах, лимонах, ягодах, капусте, луке. (выставляет рисунки продуктов) .

- Витамин Д - делает наши руки и ноги крепкими. Его много в молоке, яйцах. (выставляет рисунки продуктов) .

- Я знаю, что много полезных продуктов можно найти на огороде. Отправимся туда все вместе?

Физкультминутка «Огород» (развитие общей моторики, координации речи с движением)

В огород мы пойдем, Шаги на месте

Урожай мы соберем.

Мы морковки натаскаем «Таскают».

И картошки накопаем. «Копают»

Срежем мы кочан капусты, «Срезают»

Круглый, сочный, очень вкусный! «Рисуют» круг руками три раза.

Запаслись мы с вами и овощами, и фруктами. Но у нас все перепуталось. Оказались в корзинке вместе и овощи ,и фрукты. Помогите мне разобраться, где тут овощи, а где фрукты. Я предлагаю поиграть в игру.

Игра  «Винегрет и компот».

(Дети делятся на 2 команды . Одна команда выбирает на поднос из корзины овощи,  другая - фрукты, говорят, что они взяли)

- Запаслись овощами и фруктами, теперь предлагаю вспомнить правила питания.

Игра «Да-нет»

- Чтобы пища хорошо усваивалась нужно соблюдать правила питания. Я вам буду сейчас читать правила, если вы согласны со мной, то поднимите руки вверх и похлопайте в ладоши. Если нет – потопайте ногами.

1. Перед едой надо всегда мыть руки с мылом.

2. Есть нужно в любое время, даже ночью.

3. Надо есть продукты, которые полезны для здоровья.

4. Есть надо быстро.

5. Есть надо медленно.

6. Пищу нужно глотать не жуя.

7. Полоскать рот после еды вредно.

- Мы с вами повторили правила питания.

- Для чего они нужны? (чтобы пища хорошо усваивалась и приносила пользу)

Беседа о вредных продуктах

- Скажите, пожалуйста, а все ли продукты полезны? (ответы детей).

- Назовите мне «вредные продукты». ( торт, лимонад, чипсы и т.д.)

- Да, вы правы, некоторые продукты лучше не употреблять в пищу. А если очень хочется, то есть в очень малых количествах.

- Я думаю, что Крош очень будет рад, если мы изготовим  для него  и его друзей поделки на которых будут изображены только полезные продукты, чтобы он их лучше запомнил и всегда употреблял в пищу.

Аппликация «Фрукты и овощи» (обрывная аппликация - на готовые силуэты наклеиваются кусочки цветной бумаги)

Подведение итогов занятия.

- Что мы сегодня узнали о еде? Что делает еду полезной? Чтобы полезные вещества усвоились, что нужно соблюдать?

 

Используя данное пособие можно провести различные игры и упражнения.

 

Игра: «Отгадай загадку».

Цели: уточнить представления детей о продуктах; учить отгадывать описательные загадки о продуктах.

Правила игры: Узнать продукт по описанию.

Ход игры: В игре участвует подгруппа детей. Можно проводить игру индивидуально. Картинки раздаются играющим по одной, ведущий описывает каждую картинку, не называя её. Рассказывая о картинке, ведущий использует алгоритм, указывая на цвет, форму предмета, размер, вкус. Играющие должны угадать по описанию предмет, и тот, у кого находится картинка, прикрепляет на магнитную доску в сектор где располагаются данный вид  продуктов.

Игра: «Четвертый лишний»

Цель: развитие речи, мышления

Правила игры: из предложенных четырех картинок на доске необходимо убрать одну лишнюю и обосновать свой ответ. Варианты:

Молоко, сыр, мясо, творог  ( мясо, так как это не молочный продукт)

Яблоко, лук, сыр, каша (каша- это готовое блюдо) и др.

 

Игра: «Что за крупа?»

 

Цель: развитие мелкой моторики рук, обогащение словаря.

Материал:  мешочки с крупами.

 

Правила игры:  ребенку  предлагается мешочек с крупой, он закрытыми глазами определяет  вид крупы и называет ее. Как называется  каша , которую можно из нее приготовить.

 

Игра «Чего не стало?»

Цель: способствовать развитию памяти, внимания, наблюдательности, уметь применять имеющиеся знания в новых условиях, упражнять в образовании формы родительного падежа единственного числа

Материл: картинки продуктов, на магнитной доске.

Взрослый предлагает посмотреть и запомнить картинки на доске, а потом просит закрыть детей  глаза и в это время убирает одну или несколько картинок. Дети должны определить какой(каких) картинок не стало.

Не стало…груши

Не стало…молока

Не стало…макарон

 

Игра: «Готовим сырники (рассольник, борщ, омлет) ».

Вариант 1 :

Цели: Дать детям знания о том, какие продукты входят в состав готовых блюд. Активизировать словарный запас. Тренировать память и внимание. Развивать умение договариваться и работать в парах.

Правила игры: Правильно отбирать картинки с продуктами питания и прикреплять их к соответствующей посуде, необходимой для того, чтобы приготовить данное блюдо.

Ход игры: Педагог предлагает детям выбрать пару и договориться, какое блюдо они будут готовить (сырники, рассольник, борщ, омлет). Педагог выслушивает предложения детей, а затем читает названия продуктов, которые входят в состав того или другого блюда. Маленькие карточки выложены на столе. По сигналу воспитателя, дети начинают искать маленькие карточки. В конце игры педагог проверяет, правильно ли выполнено задание.

Вариант 2

Правила игры: Правильно отбирать картинки с продуктами питания и прикрепить на подходящий сектор времени суток (завтрак, обед, полдник, ужин). Ребёнок, который, правильно расположит блюдо по секторам- выигрывает.

Ход игры: Педагог предлагает детям выбрать, какое блюдо они будут готовить (сырники, рассольник, борщ, омлет). Играющий читает названия продуктов, которые входят в состав того или другого блюда. Маленькие карточки выложены на столе стопкой в перевёрнутом виде перед ведущим. Ведущий показывает поочерёдно карточки с продуктами питания. Если ребёнок считает, что этот продукт необходим ему для приготовления блюда, берёт карточку себе. В конце игры педагог и дети проверяют правильно ли выполнено задание.

Игра "Подбери словечко"

Цель: расширение словарного запаса, развитие умения согласовывать прилагательное с существительным.

Ход игры: -Про что можно сказать:

"свежий"… (огурец, хлеб, ); «вкусный";  названный продукт прикрепляется к магнитной доске.

"свежая"… (булочка, конфета, сушка ); "вкусная";

"свежее"… (молоко, мясо, варенье); "вкусное".

 

Игра «Свари кашу»

Цель: дать знания о компонентах входящих в состав блюд для завтрака и ужина, о пользе их для организма. Учить детей делать выводы о витаминной ценности составленного блюда. Закрепить знания детей о последовательности готовки той или иной каши, закрепление относительных прилагательных.

Материал: карточки с прозрачными полиэтиленовыми кармашки с разными видами круп, карточки с иллюстрациями разных видов каши.

Описание игры: Играющих может быть от 1- 9 человек. Детям предлагаются карточки, где в пакетике размещены крупы разных видов. Рядом лежат иллюстрации с изображением каш в тарелках. Дети должны рассмотреть крупу, узнать, назвать какая перед ними крупа и подобрать к карточке соответствующую иллюстрацию с изображением каши, назвать ее.  Кто правильно подобрал, тот должен рассказать о том, как она готовится и о пользе этой каши.

Игра «Витаминные домики».

Цель: Дать детям знания о витаминах в продуктах, овощах и фруктах. Довести до детей, что разные витамины действуют на организм по-разному, что они необходимы для организма. Закрепить у детей знания о том, что еда должна быть разнообразной и полезной.

Материал: Карточки с указанием витамина (А, В, С, D) и маленькие карточки с изображением продуктов, овощей и фруктов.

Описание игры: Играющих может быть по числу карточек и еще один человек ведущий. Детям предлагаются маленькие карточки с изображением продуктов, овощей и фруктов. Ведущий показывает карточку с витамином и прикрепляет ее на магнитную доску, дети вытаскивают маленькую карточку и называют изображение на маленькой карточке. Дети должны узнать около какого витамина   разместить эту карточку и рассказать почему эта карточка относится к тому или иному витамину.

 

Упражнение «Отгадай и назови».

Цели: развивать внимание, воображение, речь; формировать умение соблюдать очередность, не перебивать сверстников.

Ход игры: Педагог читает по своему выбору определения к понятиям. Дети угадывают, что это.

Фрукты и ягоды, сваренные в сахарном сиропе, - это ... (варенье).

Ломтик хлеба с маслом, колбасой, сыром - это ... (бутерброд).

Лошадиное молоко - это ... (кумыс).

Крупа, сваренная на молоке, - это ... (молочная каша) и т.п.

 

Игра «В продуктовом магазине».

Цели: развивать память, внимание, умение классифицировать, сравнивать; формировать интерес и уважение к профессии продавца продуктового магазина.

Ход игры:  Вариант 1. Педагог  дает детям- продавцам задание оборудовать свой отдел к открытию магазина: выбрать необходимые продукты (картинки, муляжи) для молочного, мясного, рыбного, хлебного, овощного, кондитерского, бакалейного отделов, оформить витрину, рассказать о продаваемых продуктах, их назначении и пользе. Выигрывает тот, кто быстрее и правильнее оформит свой отдел и расскажет о продуктах питания, правильно назовет продукты, подобрав обобщающие слова.

Дидактическая игра «Что получится из продуктов».

Цели: развитие связной речи, обогащение словаря; формировать интерес к приготовлению пищи, воспитывать желание помогать маме.

Вариант 1. Педагог в роли мамы говорит о том, что надо подготовиться к приему гостей - приготовить праздничный обед. Но готовить его будет только тот, кто правильно назовет блюдо, которое можно приготовить из предложенных продуктов и расскажет о нем: откуда продукт попал в магазин, в каком отделе его купили, как хранили, какое блюдо на вкус. Проигравший ребенок теряет право готовить самостоятельно и становится помощником «мамы».

Вариант 2. Ребенок должен назвать как можно больше блюд, которые готовят из одного продукта разными способами (варить, тушить, жарить, парить, печь и т.д.).

Вариант 3. Ребенок должен назвать как можно больше способов хранения продукта для его использования в течение длительного времени (сушить, солить, мариновать, морозить, вялить, коптить, консервировать) и возможностей использования заготовок.

 

Контрольные вопросы и задания:

· Что такое продукты? (То, что можно есть, съестные припасы.)

· для чего они созданы?

· Какие продукты питания вы знаете?

· На какие группы можно разделить все продукты питания?

· Где продаются продукты питания?  В каком виде они продаются?

· для чего в магазинах используют упаковку, тару?

· Какие вы знаете молочные продукты? Мясные? Рыбные? Кондитерские изделия? Хлебобулочные изделия? Бакалейные товары?

· Расскажите, какие отделы есть в продуктовом магазине?

· Почему разные продукты должны продаваться в разных отделах?

· Как хранятся в магазине и дома разные продукты?

· Как можно узнать, что продукт свежий?

· Почему многие продукты можно хранить только в холодильнике? Морозильной камере?

· Почему человек должен питаться разнообразными продуктами?

· Почему нельзя есть много сладостей?

· Почему нельзя переедать жирного, мучного, сладкого?

· Почему нельзя есть много на ночь?

· Какие продукты должны есть дети, чтобы быстро расти и быть здоровыми?

· Какие продукты готовы к употреблению, а какие надо готовить?

 

Список литературы:

1. Алексеева, А. С. Организация питания детей в дошкольном учреждении [Текст] : пособие для воспитателей детского сада / А. С. Алексеева, Л. В. Дружинина, К. Ладодо. – М. : Просвещение, 1990. – 210 с.

2. Алексеева, Р. Г. Особенности формирования основ правильного питания в дошкольном возрасте [Электронный ресурс] / Р. Г. Алексеева : выступление на педагогическом совете из опыта работы. – Режим доступа:http://www.moi-detsad.ru/konsultac621.html.

3. Бабенкова Е.А. Как приучить ребенка заботится о своем здоровье.- М.: Вентана-Граф, 2004.

4. Змановский Ю.В. Здоровый дошкольник.// Дошкольное воспитание-1995.-№ 6. С.11-17.

5. Теремкова Н.Э. «Логопедические домашние задания для детей 5-7 лет с ОНР»-М.: Издательство «ГНОМ и Д», 2006.-48с.

Опубликовано: 15.05.2016